Quynh Nguyen

The good kind of crazy

Những gì làm mình vui

Trong cu?c s?ng, this web mycoplasmosis có nh?ng th? b?n ??c và b?n th?y nó quá hay và quá phù h?p vào m?t th?i ?i?m nào ?ó, nó c? dai d?ng ? v?i b?n hoài. Trong cu?c s?ng c?a tôi, tôi ?ã ??c r?t nhi?u th? và c?ng còn r?t nhi?u th? tôi ch?a ??c và s? ??c, nh?ng có vài th? tôi ??c nó c? ? l?i hoài vì nó ch?m ??n tôi th?t m?nh và th?t sâu s?c. Và sau ?ây là m?t vài nh?ng th? ?y.

V? th?i gian, tôi nh? bài “V?i vàng” c?a nhà th? Xuân Di?u.

Trong ch??ng trình giáo khoa Ng? V?n t? l?p 1 t?i l?p 12, tôi nh? nh?t bài th? này. Vì ý ngh?a v? th?i gian c?a nó sâu s?c ??n n?i nó v??t c? th?i gian. “Xuân ???ng t?i ngh?a là xuân ???ng qua. Xuân còn non ngh?a là xuân s? già.” Nh?ng câu th? quá ??p vì nó quá th?t. Mà s? th?t thì th??ng có nh?ng y?u t? sau: ??p, ?úng, và ?ôi khi s? m? m?t ta ho?c s? làm ta ?au lòng. Bài h?c v? th?i gian thì bài th? này không d?y tôi, nh?ng bài th? này gói g?n nh?ng c?m xúc c?a riêng tác gi? v? th?i gian quá ?úng ý tôi mà ??n bây gi?, ngh? ??n th?i gian, ??n s? trôi qua l?ng l?ng và l?ng l? và liên t?c c?a nó, tôi không th? quên “V?i Vàng”.

V? t?ng l?p, tôi nh? “Anna Karenina” c?a ??i v?n hào Leo Tolstoy.

?ây là m?t ??i tác ph?m, m?t ??i ti?u thuy?t, m?t ti?u thuy?t duy nh?t và ?ích th?c theo l?i ông t? nh?n xét v? kho tàng v?n h?c c?a chính mình. ?ây là m?t tác ph?m ?? s? v?i nh?ng nhân v?t ?? s? c? v? t?ng l?p, tính cách l?n danh v?ng. Anna Karenina khi?n tôi nh?n ra r?ng t?ng l?p là m?t ph?n không th? thi?u c?a xã h?i. Ng??i ta có th? dùng nó, có th? ?au kh? vì nó, có th? l?i d?ng nó, có th? ch?ng l?i nó, có th? khoe nó, nh?ng không th? thoát kh?i nó. T?ng l?p không ch? ???c nhìn qua m?t l?ng kính tr?ng ?en rõ r?t r?ng ai th?ng tr? và ai b? th?ng tr?, ai cao và ai th?p, ai x?u và ai t?t, mà nó c?ng l?n x?n, r?c r?i và ??y màu s?c nh? nh?ng con ng??i t?o ra nó.

V? b?n n?ng, tôi nh? ??n “Blindness” c?a nhà v?n José Saramago.

M?t cu?n sách tuy?t v?i và nó th?t ??n n?i tôi mu?n nói r?ng ?ây là hành trang cu?c s?ng c?n ??c. M?t nhà v?n d?ng c?m dám nhìn nh?n th?ng vào loài ng??i và dùng trí t??ng t??ng c?a mình ??  kh?i d?y nh?ng b?n n?ng c?a loài ng??i. Tôi nh? v? th?i gian ??c Blindness và c?m th?y m?i tâm lý, suy ngh?, tình c?m, b?n n?ng c?a con ng??i ???c tác gi? g?i g?m vào tác ph?m m?t cách ch?m chút nh?t và ??i v?i tôi, nó là m?t b?n phân tích loài ng??i th?t hoàn h?o.

V? trí t??ng t??ng, tôi nh? ??n “Neverwhere” c?a nhà v?n Neil Gaiman.

?ây là m?t b?c tranh b?ng ch? ???c tác gi? v? nên s? d?ng th?t nhi?u màu s?c và th?t nhi?u t?ng ngh?a. Chính vì th? tác ph?m tr? nên ch?t ch?, lôi cu?n và phong phú h?n b?t k? nh?ng cu?n khác cùng th? lo?i mà tôi t?ng ??c. S? l?ng ghép khéo léo gi?a ??i th??ng và con ng??i th??ng vào m?t th? gi?i l? khi?n tôi b? cu?n theo t?ng dòng ch?, t?ng ch??ng sách, t?ng nhân v?t, t?ng cái tên, t?ng ngõ h?m, và giúp tôi nh?n ra r?ng trí t??ng t??ng s? ??a ng??i ta ??n b?t c? m?i n?i.

V? n?i s?, tôi nh? ??n “We need to talk about Kevin” c?a nhà v?n Lionel Shriver.

Th?t kinh hoàng khi ch??ng sách này d?n ??n ch??ng sách khác và m? ra m?t n?i kinh hoàng khác, m?t s? vi?c kh?ng khi?p t?i t? khác. Ti?u thuy?t này làm tôi rùng mình và nh?n ra n?i s? không m? h? mà nó r?t th?t. ?ó là s? s? hãi c?a m?t ng??i m? mang thai m?t ??a con khi cô ?y không mu?n, ?ó là s? s? hãi c?a ??a con khi ??i m?t v?i m?t ng??i m? l?nh nh?t, ?ó là s? s? hãi c?a c? xã h?i v?i m?t gia ?ình suy ??i và nguy h?i. C? cu?n sách d?y mùi s? hãi.

V? s? rùng r?n, tôi nh? ??n “1984” c?a nhà v?n George Orwell.

C?m giác ?áng s? nh?t là c?m giác b? theo dõi. ?i?u rùng r?n c?a 1984 là cu?n sách v? nên m?t vi?n c?nh th?t rùng r?n và có v? nh? không t??ng nh?ng th?t ra l?i hoàn toàn có th?.

V? c?m xúc, tôi nh? ??n “The God of Small Things” c?a nhà v?n Arundhati Roy.

2 n?m tr??c khi tôi có ???c quy?n sách này tôi ?ã không ??c nó. Tôi không ??c vì tôi bi?t r?ng mình s? không hi?u và không c?m ???c nó. G?n ?ây tôi ??c và tôi th?y tác gi? d?t nh?ng dòng c?m xúc thành m?t t?m th?m th?t dày và th?t nhi?u màu s?c c?ng nh? v?n hoá ?n ??. ?ây là m?t tác ph?m ??n gi?n nh?ng nó ?ã làm lung lay c? m?ch c?m xúc c?a tôi b?i vì nó l? ??n m?c h?i k? quái.

V? quá kh?, tôi nh? ??n ?o?n ??u c?a bài báo t?a ?? “Leaving ‘Tracks’ behind” c?a Robyn Davidson.

“The past caves away and dissolves behind us, leaving a few clues with which we try to reconstruct it. Hopeless task. History lives in the present.”

Tôi nh?n ra r?ng quá kh? là m?t s?n ph?m c?a suy ngh?, c?a tâm trí, và quá kh? th??ng hay thích ?ánh l?a mình. N?u chúng ta m?i ?u?i theo quá kh? ?? g?y d?ng l?i nó thì th?t là vô ngh?a và phí hoài th?i gian.

V? s? thanh tao, tôi nh???n bài t?n v?n “M?t th? quà c?a lúa non: C?m” c?a nhà v?n Th?ch Lam.

Ông vi?t v?n di?n t? r?t hay, và ông có th? dùng nh?ng t? tinh t? nh?t, chính xác nh?t ??n t?ng nét ngh?a nh?, ?? di?n t? m?t món ?n, m?t n?p ngh?, m?t món quà t? thiên nhiên, m?t t?ng v?t là cái h?n c?a x? B?c.

V? c?m giác th? thái cho riêng mình, tôi nh? ??n bài lu?n “The world as I see it” ???c vi?t b?i nhà t? t??ng Albert Einstein.

Nh?ng gì ông vi?t ch?m ??n tôi theo m?t cách mà tôi t?ng ngh? s? ch?ng bao gi? mình hi?u ???c. Tôi ngh? r?ng th?t khó có th? gi?i thích tr?n v?n nh?ng ?i?u ý nh? sâu xa mà b?n hãy dành vài phút ?? ??c bài ông vi?t b?t c? khi nào b?n mu?n. http://www.aip.org/history/einstein/essay.htm

 
Trong cu?c s?ng, illness có nh?ng th? b?n ??c và b?n th?y nó quá hay và quá phù h?p vào m?t th?i ?i?m nào ?ó, ailment nó c? dai d?ng ? v?i b?n hoài. Trong cu?c s?ng c?a tôi, viagra tôi ?ã ??c r?t nhi?u th? và c?ng còn r?t nhi?u th? tôi ch?a ??c và s? ??c, nh?ng có vài th? tôi ??c nó c? ? l?i hoài vì nó ch?m ??n tôi th?t m?nh và th?t sâu s?c. Và sau ?ây là m?t vài nh?ng th? ?y.

V? th?i gian, tôi nh? bài “V?i vàng” c?a nhà th? Xuân Di?u.

Trong ch??ng trình giáo khoa Ng? V?n t? l?p 1 t?i l?p 12, tôi nh? nh?t bài th? này. Vì ý ngh?a v? th?i gian c?a nó sâu s?c ??n n?i nó v??t c? th?i gian. “Xuân ???ng t?i ngh?a là xuân ???ng qua. Xuân còn non ngh?a là xuân s? già.” Nh?ng câu th? quá ??p vì nó quá th?t. Mà s? th?t thì th??ng có nh?ng y?u t? sau: ??p, ?úng, và ?ôi khi s? m? m?t ta ho?c s? làm ta ?au lòng. Bài h?c v? th?i gian thì bài th? này không d?y tôi, nh?ng bài th? này gói g?n nh?ng c?m xúc c?a riêng tác gi? v? th?i gian quá ?úng ý tôi mà ??n bây gi?, ngh? ??n th?i gian, ??n s? trôi qua l?ng l?ng và l?ng l? và liên t?c c?a nó, tôi không th? quên “V?i Vàng”.

V? t?ng l?p, tôi nh? “Anna Karenina” c?a ??i v?n hào Leo Tolstoy.

?ây là m?t ??i tác ph?m, m?t ??i ti?u thuy?t, m?t ti?u thuy?t duy nh?t và ?ích th?c theo l?i ông t? nh?n xét v? kho tàng v?n h?c c?a chính mình. ?ây là m?t tác ph?m ?? s? v?i nh?ng nhân v?t ?? s? c? v? t?ng l?p, tính cách l?n danh v?ng. Anna Karenina khi?n tôi nh?n ra r?ng t?ng l?p là m?t ph?n không th? thi?u c?a xã h?i. Ng??i ta có th? dùng nó, có th? ?au kh? vì nó, có th? l?i d?ng nó, có th? ch?ng l?i nó, có th? khoe nó, nh?ng không th? thoát kh?i nó. T?ng l?p không ch? ???c nhìn qua m?t l?ng kính tr?ng ?en rõ r?t r?ng ai th?ng tr? và ai b? th?ng tr?, ai cao và ai th?p, ai x?u và ai t?t, mà nó c?ng l?n x?n, r?c r?i và ??y màu s?c nh? nh?ng con ng??i t?o ra nó.

V? b?n n?ng, tôi nh? ??n “Blindness” c?a nhà v?n José Saramago.

M?t cu?n sách tuy?t v?i và nó th?t ??n n?i tôi mu?n nói r?ng ?ây là hành trang cu?c s?ng c?n ??c. M?t nhà v?n d?ng c?m dám nhìn nh?n th?ng vào loài ng??i và dùng trí t??ng t??ng c?a mình ??  kh?i d?y nh?ng b?n n?ng c?a loài ng??i. Tôi nh? v? th?i gian ??c Blindness và c?m th?y m?i tâm lý, suy ngh?, tình c?m, b?n n?ng c?a con ng??i ???c tác gi? g?i g?m vào tác ph?m m?t cách ch?m chút nh?t và ??i v?i tôi, nó là m?t b?n phân tích loài ng??i th?t hoàn h?o.

V? trí t??ng t??ng, tôi nh? ??n “Neverwhere” c?a nhà v?n Neil Gaiman.

?ây là m?t b?c tranh b?ng ch? ???c tác gi? v? nên s? d?ng th?t nhi?u màu s?c và th?t nhi?u t?ng ngh?a. Chính vì th? tác ph?m tr? nên ch?t ch?, lôi cu?n và phong phú h?n b?t k? nh?ng cu?n khác cùng th? lo?i mà tôi t?ng ??c. S? l?ng ghép khéo léo gi?a ??i th??ng và con ng??i th??ng vào m?t th? gi?i l? khi?n tôi b? cu?n theo t?ng dòng ch?, t?ng ch??ng sách, t?ng nhân v?t, t?ng cái tên, t?ng ngõ h?m, và giúp tôi nh?n ra r?ng trí t??ng t??ng s? ??a ng??i ta ??n b?t c? m?i n?i.

V? n?i s?, tôi nh? ??n “We need to talk about Kevin” c?a nhà v?n Lionel Shriver.

Th?t kinh hoàng khi ch??ng sách này d?n ??n ch??ng sách khác và m? ra m?t n?i kinh hoàng khác, m?t s? vi?c kh?ng khi?p t?i t? khác. Ti?u thuy?t này làm tôi rùng mình và nh?n ra n?i s? không m? h? mà nó r?t th?t. ?ó là s? s? hãi c?a m?t ng??i m? mang thai m?t ??a con khi cô ?y không mu?n, ?ó là s? s? hãi c?a ??a con khi ??i m?t v?i m?t ng??i m? l?nh nh?t, ?ó là s? s? hãi c?a c? xã h?i v?i m?t gia ?ình suy ??i và nguy h?i. C? cu?n sách d?y mùi s? hãi.

V? s? rùng r?n, tôi nh? ??n “1984” c?a nhà v?n George Orwell.

C?m giác ?áng s? nh?t là c?m giác b? theo dõi. ?i?u rùng r?n c?a 1984 là cu?n sách v? nên m?t vi?n c?nh th?t rùng r?n và có v? nh? không t??ng nh?ng th?t ra l?i hoàn toàn có th?.

V? c?m xúc, tôi nh? ??n “The God of Small Things” c?a nhà v?n Arundhati Roy.

2 n?m tr??c khi tôi có ???c quy?n sách này tôi ?ã không ??c nó. Tôi không ??c vì tôi bi?t r?ng mình s? không hi?u và không c?m ???c nó. G?n ?ây tôi ??c và tôi th?y tác gi? d?t nh?ng dòng c?m xúc thành m?t t?m th?m th?t dày và th?t nhi?u màu s?c c?ng nh? v?n hoá ?n ??. ?ây là m?t tác ph?m ??n gi?n nh?ng nó ?ã làm lung lay c? m?ch c?m xúc c?a tôi b?i vì nó l? ??n m?c h?i k? quái.

V? quá kh?, tôi nh? ??n ?o?n ??u c?a bài báo t?a ?? “Leaving ‘Tracks’ behind” c?a Robyn Davidson.

“The past caves away and dissolves behind us, leaving a few clues with which we try to reconstruct it. Hopeless task. History lives in the present.”

Tôi nh?n ra r?ng quá kh? là m?t s?n ph?m c?a suy ngh?, c?a tâm trí, và quá kh? th??ng hay thích ?ánh l?a mình. N?u chúng ta m?i ?u?i theo quá kh? ?? g?y d?ng l?i nó thì th?t là vô ngh?a và phí hoài th?i gian.

V? s? thanh tao, tôi nh???n bài t?n v?n “M?t th? quà c?a lúa non: C?m” c?a nhà v?n Th?ch Lam.

Ông vi?t v?n di?n t? r?t hay, và ông có th? dùng nh?ng t? tinh t? nh?t, chính xác nh?t ??n t?ng nét ngh?a nh?, ?? di?n t? m?t món ?n, m?t n?p ngh?, m?t món quà t? thiên nhiên, m?t t?ng v?t là cái h?n c?a x? B?c.

V? c?m giác th? thái cho riêng mình, tôi nh? ??n bài lu?n “The world as I see it” ???c vi?t b?i nhà t? t??ng Albert Einstein.

Nh?ng gì ông vi?t ch?m ??n tôi theo m?t cách mà tôi t?ng ngh? s? ch?ng bao gi? mình hi?u ???c. Tôi ngh? r?ng th?t khó có th? gi?i thích tr?n v?n nh?ng ?i?u ý nh? sâu xa mà b?n hãy dành vài phút ?? ??c bài ông vi?t b?t c? khi nào b?n mu?n. http://www.aip.org/history/einstein/essay.htm

 
Trong cu?c s?ng, order có nh?ng th? b?n ??c và b?n th?y nó quá hay và quá phù h?p vào m?t th?i ?i?m nào ?ó, nó c? dai d?ng ? v?i b?n hoài. Trong cu?c s?ng c?a tôi, tôi ?ã ??c r?t nhi?u th? và c?ng còn r?t nhi?u th? tôi ch?a ??c và s? ??c, nh?ng có vài th? tôi ??c nó c? ? l?i hoài vì nó ch?m ??n tôi th?t m?nh và th?t sâu s?c. Và sau ?ây là m?t vài nh?ng th? ?y.

V? th?i gian, tôi nh? bài “V?i vàng” c?a nhà th? Xuân Di?u.

Trong ch??ng trình giáo khoa Ng? V?n t? l?p 1 t?i l?p 12, tôi nh? nh?t bài th? này. Vì ý ngh?a v? th?i gian c?a nó sâu s?c ??n n?i nó v??t c? th?i gian. “Xuân ???ng t?i ngh?a là xuân ???ng qua. Xuân còn non ngh?a là xuân s? già.” Nh?ng câu th? quá ??p vì nó quá th?t. Mà s? th?t thì th??ng có nh?ng y?u t? sau: ??p, ?úng, và ?ôi khi s? m? m?t ta ho?c s? làm ta ?au lòng. Bài h?c v? th?i gian thì bài th? này không d?y tôi, nh?ng bài th? này gói g?n nh?ng c?m xúc c?a riêng tác gi? v? th?i gian quá ?úng ý tôi mà ??n bây gi?, ngh? ??n th?i gian, ??n s? trôi qua l?ng l?ng và l?ng l? và liên t?c c?a nó, tôi không th? quên “V?i Vàng”.

V? t?ng l?p, tôi nh? “Anna Karenina” c?a ??i v?n hào Leo Tolstoy.

?ây là m?t ??i tác ph?m, m?t ??i ti?u thuy?t, m?t ti?u thuy?t duy nh?t và ?ích th?c theo l?i ông t? nh?n xét v? kho tàng v?n h?c c?a chính mình. ?ây là m?t tác ph?m ?? s? v?i nh?ng nhân v?t ?? s? c? v? t?ng l?p, tính cách l?n danh v?ng. Anna Karenina khi?n tôi nh?n ra r?ng t?ng l?p là m?t ph?n không th? thi?u c?a xã h?i. Ng??i ta có th? dùng nó, có th? ?au kh? vì nó, có th? l?i d?ng nó, có th? ch?ng l?i nó, có th? khoe nó, nh?ng không th? thoát kh?i nó. T?ng l?p không ch? ???c nhìn qua m?t l?ng kính tr?ng ?en rõ r?t r?ng ai th?ng tr? và ai b? th?ng tr?, ai cao và ai th?p, ai x?u và ai t?t, mà nó c?ng l?n x?n, r?c r?i và ??y màu s?c nh? nh?ng con ng??i t?o ra nó.

V? b?n n?ng, tôi nh? ??n “Blindness” c?a nhà v?n José Saramago.

M?t cu?n sách tuy?t v?i và nó th?t ??n n?i tôi mu?n nói r?ng ?ây là hành trang cu?c s?ng c?n ??c. M?t nhà v?n d?ng c?m dám nhìn nh?n th?ng vào loài ng??i và dùng trí t??ng t??ng c?a mình ??  kh?i d?y nh?ng b?n n?ng c?a loài ng??i. Tôi nh? v? th?i gian ??c Blindness và c?m th?y m?i tâm lý, suy ngh?, tình c?m, b?n n?ng c?a con ng??i ???c tác gi? g?i g?m vào tác ph?m m?t cách ch?m chút nh?t và ??i v?i tôi, nó là m?t b?n phân tích loài ng??i th?t hoàn h?o.

V? trí t??ng t??ng, tôi nh? ??n “Neverwhere” c?a nhà v?n Neil Gaiman.

?ây là m?t b?c tranh b?ng ch? ???c tác gi? v? nên s? d?ng th?t nhi?u màu s?c và th?t nhi?u t?ng ngh?a. Chính vì th? tác ph?m tr? nên ch?t ch?, lôi cu?n và phong phú h?n b?t k? nh?ng cu?n khác cùng th? lo?i mà tôi t?ng ??c. S? l?ng ghép khéo léo gi?a ??i th??ng và con ng??i th??ng vào m?t th? gi?i l? khi?n tôi b? cu?n theo t?ng dòng ch?, t?ng ch??ng sách, t?ng nhân v?t, t?ng cái tên, t?ng ngõ h?m, và giúp tôi nh?n ra r?ng trí t??ng t??ng s? ??a ng??i ta ??n b?t c? m?i n?i.

V? n?i s?, tôi nh? ??n “We need to talk about Kevin” c?a nhà v?n Lionel Shriver.

Th?t kinh hoàng khi ch??ng sách này d?n ??n ch??ng sách khác và m? ra m?t n?i kinh hoàng khác, m?t s? vi?c kh?ng khi?p t?i t? khác. Ti?u thuy?t này làm tôi rùng mình và nh?n ra n?i s? không m? h? mà nó r?t th?t. ?ó là s? s? hãi c?a m?t ng??i m? mang thai m?t ??a con khi cô ?y không mu?n, ?ó là s? s? hãi c?a ??a con khi ??i m?t v?i m?t ng??i m? l?nh nh?t, ?ó là s? s? hãi c?a c? xã h?i v?i m?t gia ?ình suy ??i và nguy h?i. C? cu?n sách d?y mùi s? hãi.

V? s? rùng r?n, tôi nh? ??n “1984” c?a nhà v?n George Orwell.

C?m giác ?áng s? nh?t là c?m giác b? theo dõi. ?i?u rùng r?n c?a 1984 là cu?n sách v? nên m?t vi?n c?nh th?t rùng r?n và có v? nh? không t??ng nh?ng th?t ra l?i hoàn toàn có th?.

V? c?m xúc, tôi nh? ??n “The God of Small Things” c?a nhà v?n Arundhati Roy.

2 n?m tr??c khi tôi có ???c quy?n sách này tôi ?ã không ??c nó. Tôi không ??c vì tôi bi?t r?ng mình s? không hi?u và không c?m ???c nó. G?n ?ây tôi ??c và tôi th?y tác gi? d?t nh?ng dòng c?m xúc thành m?t t?m th?m th?t dày và th?t nhi?u màu s?c c?ng nh? v?n hoá ?n ??. ?ây là m?t tác ph?m ??n gi?n nh?ng nó ?ã làm lung lay c? m?ch c?m xúc c?a tôi b?i vì nó l? ??n m?c h?i k? quái.

V? quá kh?, tôi nh? ??n ?o?n ??u c?a bài báo t?a ?? “Leaving ‘Tracks’ behind” c?a Robyn Davidson.

“The past caves away and dissolves behind us, leaving a few clues with which we try to reconstruct it. Hopeless task. History lives in the present.”

Tôi nh?n ra r?ng quá kh? là m?t s?n ph?m c?a suy ngh?, c?a tâm trí, và quá kh? th??ng hay thích ?ánh l?a mình. N?u chúng ta m?i ?u?i theo quá kh? ?? g?y d?ng l?i nó thì th?t là vô ngh?a và phí hoài th?i gian.

V? s? thanh tao, tôi nh? ??n bài t?n v?n “M?t th? quà c?a lúa non: C?m” c?a nhà v?n Th?ch Lam.

Ông vi?t v?n di?n t? r?t hay, và ông có th? dùng nh?ng t? tinh t? nh?t, chính xác nh?t ??n t?ng nét ngh?a nh?, ?? di?n t? m?t món ?n, m?t n?p ngh?, m?t món quà t? thiên nhiên, m?t t?ng v?t là cái h?n c?a x? B?c.

V? c?m giác th? thái cho riêng mình, tôi nh? ??n bài lu?n “The world as I see it” ???c vi?t b?i nhà t? t??ng Albert Einstein.

Nh?ng gì ông vi?t ch?m ??n tôi theo m?t cách mà tôi t?ng ngh? s? ch?ng bao gi? mình hi?u ???c. Tôi ngh? r?ng th?t khó có th? gi?i thích tr?n v?n nh?ng ?i?u ý nh? sâu xa mà b?n hãy dành vài phút ?? ??c bài ông vi?t b?t c? khi nào b?n mu?n. http://www.aip.org/history/einstein/essay.htm

 
Trong cu?c s?ng, order có nh?ng th? b?n ??c và b?n th?y nó quá hay và quá phù h?p vào m?t th?i ?i?m nào ?ó, nó c? dai d?ng ? v?i b?n hoài. Trong cu?c s?ng c?a tôi, tôi ?ã ??c r?t nhi?u th? và c?ng còn r?t nhi?u th? tôi ch?a ??c và s? ??c, nh?ng có vài th? tôi ??c nó c? ? l?i hoài vì nó ch?m ??n tôi th?t m?nh và th?t sâu s?c. Và sau ?ây là m?t vài nh?ng th? ?y.

V? th?i gian, tôi nh? bài “V?i vàng” c?a nhà th? Xuân Di?u.

Trong ch??ng trình giáo khoa Ng? V?n t? l?p 1 t?i l?p 12, tôi nh? nh?t bài th? này. Vì ý ngh?a v? th?i gian c?a nó sâu s?c ??n n?i nó v??t c? th?i gian. “Xuân ???ng t?i ngh?a là xuân ???ng qua. Xuân còn non ngh?a là xuân s? già.” Nh?ng câu th? quá ??p vì nó quá th?t. Mà s? th?t thì th??ng có nh?ng y?u t? sau: ??p, ?úng, và ?ôi khi s? m? m?t ta ho?c s? làm ta ?au lòng. Bài h?c v? th?i gian thì bài th? này không d?y tôi, nh?ng bài th? này gói g?n nh?ng c?m xúc c?a riêng tác gi? v? th?i gian quá ?úng ý tôi mà ??n bây gi?, ngh? ??n th?i gian, ??n s? trôi qua l?ng l?ng và l?ng l? và liên t?c c?a nó, tôi không th? quên “V?i Vàng”.

V? t?ng l?p, tôi nh? “Anna Karenina” c?a ??i v?n hào Leo Tolstoy.

?ây là m?t ??i tác ph?m, m?t ??i ti?u thuy?t, m?t ti?u thuy?t duy nh?t và ?ích th?c theo l?i ông t? nh?n xét v? kho tàng v?n h?c c?a chính mình. ?ây là m?t tác ph?m ?? s? v?i nh?ng nhân v?t ?? s? c? v? t?ng l?p, tính cách l?n danh v?ng. Anna Karenina khi?n tôi nh?n ra r?ng t?ng l?p là m?t ph?n không th? thi?u c?a xã h?i. Ng??i ta có th? dùng nó, có th? ?au kh? vì nó, có th? l?i d?ng nó, có th? ch?ng l?i nó, có th? khoe nó, nh?ng không th? thoát kh?i nó. T?ng l?p không ch? ???c nhìn qua m?t l?ng kính tr?ng ?en rõ r?t r?ng ai th?ng tr? và ai b? th?ng tr?, ai cao và ai th?p, ai x?u và ai t?t, mà nó c?ng l?n x?n, r?c r?i và ??y màu s?c nh? nh?ng con ng??i t?o ra nó.

V? b?n n?ng, tôi nh? ??n “Blindness” c?a nhà v?n José Saramago.

M?t cu?n sách tuy?t v?i và nó th?t ??n n?i tôi mu?n nói r?ng ?ây là hành trang cu?c s?ng c?n ??c. M?t nhà v?n d?ng c?m dám nhìn nh?n th?ng vào loài ng??i và dùng trí t??ng t??ng c?a mình ??  kh?i d?y nh?ng b?n n?ng c?a loài ng??i. Tôi nh? v? th?i gian ??c Blindness và c?m th?y m?i tâm lý, suy ngh?, tình c?m, b?n n?ng c?a con ng??i ???c tác gi? g?i g?m vào tác ph?m m?t cách ch?m chút nh?t và ??i v?i tôi, nó là m?t b?n phân tích loài ng??i th?t hoàn h?o.

V? trí t??ng t??ng, tôi nh? ??n “Neverwhere” c?a nhà v?n Neil Gaiman.

?ây là m?t b?c tranh b?ng ch? ???c tác gi? v? nên s? d?ng th?t nhi?u màu s?c và th?t nhi?u t?ng ngh?a. Chính vì th? tác ph?m tr? nên ch?t ch?, lôi cu?n và phong phú h?n b?t k? nh?ng cu?n khác cùng th? lo?i mà tôi t?ng ??c. S? l?ng ghép khéo léo gi?a ??i th??ng và con ng??i th??ng vào m?t th? gi?i l? khi?n tôi b? cu?n theo t?ng dòng ch?, t?ng ch??ng sách, t?ng nhân v?t, t?ng cái tên, t?ng ngõ h?m, và giúp tôi nh?n ra r?ng trí t??ng t??ng s? ??a ng??i ta ??n b?t c? m?i n?i.

V? n?i s?, tôi nh? ??n “We need to talk about Kevin” c?a nhà v?n Lionel Shriver.

Th?t kinh hoàng khi ch??ng sách này d?n ??n ch??ng sách khác và m? ra m?t n?i kinh hoàng khác, m?t s? vi?c kh?ng khi?p t?i t? khác. Ti?u thuy?t này làm tôi rùng mình và nh?n ra n?i s? không m? h? mà nó r?t th?t. ?ó là s? s? hãi c?a m?t ng??i m? mang thai m?t ??a con khi cô ?y không mu?n, ?ó là s? s? hãi c?a ??a con khi ??i m?t v?i m?t ng??i m? l?nh nh?t, ?ó là s? s? hãi c?a c? xã h?i v?i m?t gia ?ình suy ??i và nguy h?i. C? cu?n sách d?y mùi s? hãi.

V? s? rùng r?n, tôi nh? ??n “1984” c?a nhà v?n George Orwell.

C?m giác ?áng s? nh?t là c?m giác b? theo dõi. ?i?u rùng r?n c?a 1984 là cu?n sách v? nên m?t vi?n c?nh th?t rùng r?n và có v? nh? không t??ng nh?ng th?t ra l?i hoàn toàn có th?.

V? c?m xúc, tôi nh? ??n “The God of Small Things” c?a nhà v?n Arundhati Roy.

2 n?m tr??c khi tôi có ???c quy?n sách này tôi ?ã không ??c nó. Tôi không ??c vì tôi bi?t r?ng mình s? không hi?u và không c?m ???c nó. G?n ?ây tôi ??c và tôi th?y tác gi? d?t nh?ng dòng c?m xúc thành m?t t?m th?m th?t dày và th?t nhi?u màu s?c c?ng nh? v?n hoá ?n ??. ?ây là m?t tác ph?m ??n gi?n nh?ng nó ?ã làm lung lay c? m?ch c?m xúc c?a tôi b?i vì nó l? ??n m?c h?i k? quái.

V? quá kh?, tôi nh? ??n ?o?n ??u c?a bài báo t?a ?? “Leaving ‘Tracks’ behind” c?a Robyn Davidson.

“The past caves away and dissolves behind us, leaving a few clues with which we try to reconstruct it. Hopeless task. History lives in the present.”

Tôi nh?n ra r?ng quá kh? là m?t s?n ph?m c?a suy ngh?, c?a tâm trí, và quá kh? th??ng hay thích ?ánh l?a mình. N?u chúng ta m?i ?u?i theo quá kh? ?? g?y d?ng l?i nó thì th?t là vô ngh?a và phí hoài th?i gian.

V? s? thanh tao, tôi nh? ??n bài t?n v?n “M?t th? quà c?a lúa non: C?m” c?a nhà v?n Th?ch Lam.

Ông vi?t v?n di?n t? r?t hay, và ông có th? dùng nh?ng t? tinh t? nh?t, chính xác nh?t ??n t?ng nét ngh?a nh?, ?? di?n t? m?t món ?n, m?t n?p ngh?, m?t món quà t? thiên nhiên, m?t t?ng v?t là cái h?n c?a x? B?c.

V? c?m giác th? thái cho riêng mình, tôi nh? ??n bài lu?n “The world as I see it” ???c vi?t b?i nhà t? t??ng Albert Einstein.

Nh?ng gì ông vi?t ch?m ??n tôi theo m?t cách mà tôi t?ng ngh? s? ch?ng bao gi? mình hi?u ???c. Tôi ngh? r?ng th?t khó có th? gi?i thích tr?n v?n nh?ng ?i?u ý nh? sâu xa mà b?n hãy dành vài phút ?? ??c bài ông vi?t b?t c? khi nào b?n mu?n. http://www.aip.org/history/einstein/essay.htm

 
Tr??c gi? mình hay ngh? v? nh?ng gì làm mình bu?n, treat
ho?c nh?ng th? làm mình không hài lòng, information pills
làm mình th?t v?ng và chán n?n. Mình hay ngh? v? nh?ng gì mình có th? s?a ??i, nh?ng th? mà n?u là mình thì mình s? làm khác ?i, nh?ng th? mà mình mu?n d?p b? và nh?ng th? mà mình mu?n v?t b?.

Nh?ng d?o g?n ?ây có m?t th? l?c âm th?m nh?ng m?nh m? mang tên th?i gian ?ã làm mình d?n thay ??i. Nh?ng th? mà tr??c kia mình th??ng nh?y ?ong ??ng lên ph?n ??i ho?c bi?n minh thì gi? ?ây mình l?ng l? h?n và ?i?m t?nh h?n. Nh?ng th? mà tr??c kia mình mài gi?a câu nói cho s?c l?m ?? tha h? mà tung ch??ng (ng??i ta có câu Ngòi bút s?c h?n c? ki?m) thì gi? ?ây mình mài cho nó tròn l?i ?? b? sung ch? không ph?i ?? ch?c th?ng. Nh?ng th? mà ngày x?a não mình ghi d?u l?i ?? tua ?i tua l?i cho bõ ghét thì gi? ?ây mình h?c cách buông ra. C?ng vì v?y mà t? nhiên mình ?? ý và th?y ???c nh?ng th? làm mình vui nhi?u h?n là làm mình gi?n. Nh?ng ni?m vui ?ó ??n gi?n nh?ng l?i bu?c ch?t vào th?i gian. Vì n?u không có th?i gian, mình ?ã không bao gi? hi?u ra ???c nh?ng ?i?u này.

Mình vui khi th?y m?i ng??i trong gia ?ình kho? m?nh. Có l? không có gì có th? n?ng n? h?n cái b?nh ? trong nhà.

Mình vui khi mình mang c?m tr?a cho m?t ng??i b?n, sau bao n?m n?m tháng tháng ng??i ?ó hay cho mình ?n.

Mình vui khi S g?i mình nh?ng hình ?nh khùng khùng ?iên ?iên trên Viber.

Mình vui khi mình nói chuy?n v?i m?t ng??i b?n thân t? th?i th? ?u, nh?ng vì tính cách tr?m b?ng mà có lúc c?ng hay cách xa.

Mình vui khi gia ?ình mình có ng??i m?i. Và ?ó là m?t ng??i mình quý.

Mình vui khi mình ???c t?ng sách.

Mình vui khi mình ?i may áo dài và di?n áo dài.

Mình vui khi mình ?ánh ???c màu son ??p. Vui h?n khi có ng??i ch?u khó ng?i tô tô v? v? son cho mình.

Mình vui khi mình ng?i mùi m?a. Mình vui khi b??c ra ???ng tr?i t?t n?ng mà c?ng ch?a m?a.

Mình vui khi có ng??i khen mình m?c áo cam r?t ??p trong bu?i ti?c c??i c?a anh.

Mình vui khi mình l?ng nghe m?i ng??i tranh cãi (bàn lu?n). Mình vui khi mình có th? giúp m?i bên hi?u nhau ???c thêm m?t ít.

Mình vui khi mình bi?t ch?m l?i ?? nghe tâm t? c?a ng??i khác, nh?ng không ph?i ?? ch? trích mà ?? ch?p nh?n.

Mình vui khi mình bi?t nói l?i xin l?i và ng??i kia hi?u ???c s? chân thành c?a nó.

Mình vui khi mình ???c ?i shopping v?i má, mình vui vì má là m?t ng??i b?n thân nh?t c?a mình.

Mình vui khi mình pha ???c ly cafe ?úng ý và khi mình n?m xu?ng gi??ng v?i ly cafe và cu?n sách.

(Cái này h?i l?, mình c?ng không hi?u): Mình vui nh?ng ?êm mình bi?t là m?i ng??i s? l?c ??c chu?n b? coi ?á banh.

Mình vui khi mình ??c.

Mình vui khi mình nghe nh?c.

Mình vui khi mình vi?t.

Mình vui khi mình g?t qua nh?ng suy ngh? tiêu c?c, b? ?i nh?ng l?i d?n v?t t? tua ?i tua l?i, d?p t?t ti?ng nói l?i nh?i t? trong ??u mình.

Mình vui khi mình ch?p nh?n nh?ng gì khi tr??c mình ngh? là d? và hi?u nó là 1 ph?n c?a cu?c s?ng, vd. th?i gian, tu?i tác, nh?ng khác bi?t, tranh cãi…  Mình vui khi mình ng?ng ch?t v?n chính b?n thân mình.

Những gì chạm đến tôi

T? bé ??n gi?, tablets contagion thú th?t là mình r?t thích vi?t.

Nghe nhà k? là h?i nh? t? khi b?t ??u bi?t ti?ng Vi?t kha khá là mình hay dùng m?y t? ?ao to búa l?n ?? nói chuy?n. Hehe, adiposity ví d? nh? là có lúc mình ?ã g?i ?i?n cho má và nói là má ?i ??ng lo l?ng v? công vi?c, làm ???c t?i ?âu thì làm, ti?n b?c không quan tr?ng ?âu. Sau ?ó còn vài l?n mình ?ã d?n dò anh Hai là sao không lo h?c bài gì h?t mà ch?i ?i?n t? hoài v?y. Ngoài ra nghe ??n mình còn có bi?t tài là c?m cu?n sách gi? b? ??c (vì lúc ?ó ch?a bi?t ch?) r?i thao thao b?t tuy?t k? m?t câu chuy?n khác hoàn toàn. 

Khi b?t ??u h?c môn V?n, mình ?ã có m?t s? th?t v?ng não n?, t? h?i t?i sao môn V?n nó khác hoàn toàn m?y cu?n sách mình hay ??c ng?u nghi?n t? nh?. N?m l?p 6 có ?? V?n b?o r?ng em hãy k? m?t k?t c?c khác c?a truy?n Thánh Gióng, th? là mình cho Thánh Gióng sau khi ?ánh gi?c xong không bay lên tr?i n?a mà ? l?i h? gi?i, s?ng cu?c s?ng bình th??ng, th? mà b? cô giáo nói là em không hi?u ??. ?ó là bài t?p làm v?n ??u tiên n?m l?p 6, mình ?n 5 ?i?m. H?t h?n vì không hi?u t?i sao. Thú th?t ??n gi? mình v?n không hi?u cô mu?n mình vi?t gì. Sau ?ó mình v?n vi?t theo ý mình r?i ??n m?t ngày, t? nhiên cô giáo h?i mình, sao d?o này em vi?t lên tay quá v?y (?!?!)

??n n?m l?p 9 mình g?p m?t cô giáo d?y V?n r?t ‘l?’. Cô v?a d?y v?n v?a kiêm luôn ngh? tay trái ch?c là bác s? tâm lý hay th?y bói gì ?ó, vì cô r?t thích phân tích tâm lý h?c sinh trong l?p. Cô này r?t khó tính, ví d? nh? khi vi?t b?ng ph?i cách l? ra sao, ch? in hoa hay ch? th??ng, t?ng tiêu ?? ph?i ???c ?ánh d?u khác nhau. Vì ngày ?ó mình hay ph?i chu?n b? v?n b?n và vi?t dàn bài lên b?ng tr??c khi cô t?i l?p, nên cô và mình có nhi?u d?p ti?p xúc v?i nhau h?n. Mình nh? là hay b? cô d? qua ??i tuy?n v?n h?c, và còn khen là mình là m?t ng??i trong ngoài c??ng nhu hoà h?p. ?úng là vì cô h?i ? tr?n nên l?i khen c?ng ? tr?n luôn. N?m ?ó thì hình nh? vì gi?ng v?n mình h?p v?i cô nên c?ng không g?p nhi?u khó kh?n l?m. 

 T? n?m l?p 10 tr? ?i h?c v?n h?c hi?n ??i nhi?u, ??c bi?t là v?n h?c cách m?ng. Vì ch?ng l?n lên ? th?i chi?n, mình không c?m ???c dòng v?n này. Th? nên g?p nhi?u l?n ??n. Mình có m?t cái t?t là bài nào mình thích thì m?i bình ???c, bài nào không thích là không nh?ng không nh?n xét v? nó ???c, mà còn không thèm h?c luôn. B?i v?y ??n khi thi t?t nghi?p ra ?? V? ch?ng A Ph? là thôi r?i ch? có n??c c??i tr? trong gi? thi, trong khi tr??c ?ó mình c? thao thao b?t tuy?t v? bài Tây Ti?n vì quá thích. 

Vì v?n là ng??i, mình th?y môn V?n nên có nhi?u h??ng ?i, nhi?u l?a ch?n ?? h?c sinh theo ?u?i theo ý thích. Ví d?, có ng??i thích th?, có ng??i l?i thích v?n xuôi, có ng??i l?i thích k?ch. Có k? thích truy?n h? c?u, ti?u thuy?t, có ng??i l?i thích th? lo?i phi h? c?u, sách tài li?u, h?i ký. V?i nh?ng ai thích vi?t, nên t?o ?i?u ki?n cho h? sáng tác, không nên c?m ?oán, ch? trích cái nào ?úng cái nào sai. Th?t ra trong su?t nh?ng n?m h?c t?p làm v?n, mình luôn có c?m giác vi?t ?? l?y ?i?m, vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra, mà ít khi có ??t ?? b?c l? ý ki?n hay trí t??ng t??ng. 

Gi? ?ây mình c?ng làm ngh? vi?t, c?ng là vi?t ?? l?y khách (hàng) và vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra. Tuy nhiên vì là ?i làm r?i nên khi vi?t mình có nhi?u ki?m soát h?n là vi?t m?t bài v?n ?i thi. Nh?ng ??c m? vi?t ???c m?t cái gì ?ó hoàn ch?nh h?n, cái gì ?ó c?a riêng mình, dành cho riêng mình thì v?n ch?a th?c hi?n ???c. Ph?n vì th?i gian, ph?n vì ng?i, ph?n vì c?m giác v?n còn l? l?ng. M?t ngày nào ?ó, là bao gi?? 

I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
We went to see Mamma Mia in Saigon!

It was exciting news when we spotted an advertisement for a Mamma Mia show in Saigon in Word Magazine. Yes, drug
it is the famous stage musical. And yes, ask
I do like ABBA music. So of course we had to go see this one.

Well, to be honest, I should burst your bubble now. The Mamma Mia show we went to see was put on by the Australian International School students at their campus in District 2, Ho Chi Minh City. Still, I’d never seen the show so it was still exciting.

Making our way there was easier than expected. Using a new taxi caterer service called Grab Taxi, we got one quickly and without hassle. The car was super clean and modern, with proper air-conditioning and a couple of small screens showing music videos. The driver was professional, polite and quite proficient in using GPS on his phone to get us where we wanted to go. It took us less than 30 minutes to travel from District 1 to District 2. The whole trip was very comfortable and well worth the expense.

AIS struck me as a proper school with very modern facilities. It felt like we were transported to a school in the west. It reminds me of RMIT University in many ways: big, well-lit halls, an air of activity and privacy, the smell of air-conditioning and clean furniture. No tickets were required. A quick chat with a very helpful staff member and minutes later someone led us to our seats in the auditorium. It was spacious and quite cold. I was right in my comfort zone even though it was a little bit chilly for Steve.

Then, at 6:30 sharp, the show began. Sophie (Hoang Nguyen Phuong Trang) appeared on stage. A fresh-faced girl with a nice, clear voice, she impressed us with her professional stage presence, reciting her lines naturally and even helping co-actors with theirs.

Donna, the mother (Jamielle Mckinnon), was the star of the show, in my opinion. She had a strong and emotional voice, not dissimilar to that of Joan Baez. I thoroughly enjoyed her performance throughout the first act; however, only until “Slipping Through My Fingers” during Act 2 did she truly shine. The soft, melancholic tunes of the song suited her voice perfectly. I already have a soft spot for that song, and I must admit her rendition of it moved me. Then, she went on to “The Winner Takes It All”, another performance that was comparable but not as outstanding as the former.

The portrayal of Tanya (the flirty friend of Donna) by Alishia Mary Binh Healey was comical. Personally I believe it would be quite a challenge for a student to play this role convincingly, but she did a good job of it.

The boys seemed much more shy on stage compared to the girls. A number of them were hesitant to recite their lines, or address the audience confidently. Considering it was their first night of performance, I think it was expected. They did a better job during the second act, so I reckon during intermission some had either overcome stage fright, or got a little push from the directors.

Music-wise, we both thought it needed some harmonies, which would have lifted the stage play to a whole new level. There was a live band playing the music. Steve was impressed that young kids growing up in a “non-ABBA” generation and country were able to arrange complex musical pieces, particularly the pianist who clearly understood the music, but the guitar was mixed-down and almost non-existent throughout.

After the performance we went to congratulate Jamielle on her performance. I told her I particularly enjoyed her rich and mellow voice, and she should keep singing. They told us Mamma Mia was their 3rd show already. The first one was Rock of Ages and the one last year was Grease. I am hoping next year it will be Jesus Christ Superstar!

In the end, it was worth the effort of making our way to the ‘other city’. I could say the show was beyond my expectations, given the little time they had to put everything together. “Slipping Through My Fingers” was probably the highlight of it all.
Sáng nay mình b??c vào Gloria Jean’s mua cafe sau m?y tháng không ??t chân ??n n?i này. Trong trí nh? kém c?i c?a mình, website cafe Gloria Jean’s u?ng c?ng tàm t?m, không b? m?n nh? c?a Coffee Bean và không khét nh? Starbucks. Th?i xa x?a khi còn là sinh viên v?i cái ?ít không, m?i l?n ?i Gloria Jean’s v?i con nh? b?n chi?n h?u th?i ??i h?c là m?t d?p ??c bi?t. C? 2 ??a s? g?i 2 ly r?t b?, r?i sau ?ó ng?i tám ??n ch?ng nào chán ho?c b? nhà kêu v? ?n c?m thì m?i v?. Khi Gloria Jean’s m?i qua Vi?t Nam, quán n?m ngay t?i v? trí góc ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (nguyên là ti?m Brodard), ?ó là m?t ??a ?i?m ??p và thu?n l?i, vì th? quán r?t ?ông khách và ???c xem là ‘sành ?i?u’ nh?t th?i b?y gi?. B?i v?y tr??c gi? mình luôn dành m?t v? trí khá ??c bi?t cho cafe Gloria Jean’s.

Sau ?ó mình c?ng r?i b? ngôi tr??ng ??i h?c và b?t ??u nh?y ra ??i ?i làm ki?m ti?n, ?i nhà hàng cafe Tây và t?p tành u?ng Lavazza, Illy, thì lúc ?ó mình th?y là mình v?i Gloria Jean’s không còn t??ng lai n?a vì c? 2 nhìn ra 2 h??ng khác nhau r?i ;-). Cafe Lavazza hay Illy n?u pha ngon (ngày x?a Jaspa’s pha r?t m?n, sánh, cafe nhi?u, s?a th?t t??i và ph?i là s?a nguyên kem t? Úc/New Zealand m?i ngon; Hog’s Breath có ??c s?n món flat white t? Úc c?ng r?t ngon và ??m ?à; Basilico’s thì m?ng h?n) thì b? xa Gloria Jean’s hay m?y lo?i cafe ?n li?n c?a M?. Mình v?n thích cafe Ý, sinh ra t?i Vi?t Nam n?i mà ai c?ng nói là x? s? c?a cafe, nh?ng mình v?n thích cafe Ý h?n, ch?c là vì mình thích u?ng cafe nóng, nhâm nhi t? t?, mà cafe s?a nóng thì quá s?t và quá ??c so v?i kh?u v? c?a mình.

H?i x?a ? quán Kita c? (khi ?ó quán có ch? khác) và còn là m?t n?i nh? xíu bán cafe và bánh Tây, mình có u?ng 1 ly espresso con panna (ngh?a là cafe ?en Ý v?i 1 tí kem t??i) thì th?y r?t ngon. ?ó là m?t món mình r?t thích. Vì khi kem tan d?n trong tách espresso m?i ra lò, còn nóng và th?m, và v?i m?t l?p crema ??y ??n (crema là l?p màu nâu nâu trên b? m?t c?a ly espresso, th??ng có mùi r?t th?m), s? t?o ra m?t h??ng v? tuy?t v?i, ngon h?n s?a.

??n khi có d?p sang Melbourne ch?i, mình nh?n ra ?ó gi?ng nh? là thánh ??a c?a cafe Ý v?y. G?n nh? ? quán nào mình c?ng mua ???c m?t tách cappuccino tuy?t v?i và ch?c vì ngu?n s?a r?t t??i nên không bao gi? mình b? ?au b?ng. Thành ph? Melbourne c?ng ??y các quán cafe do ch?u ?nh h??ng v?n hoá ?m th?c t? Ý r?t nhi?u. ? Melbourne mình r?t thích u?ng flat white. Flat white vào mi?ng thì m?m m?i và m?n màng h?n cappuccino, t?a nh? nhung v?y. Nh?ng ly flat white mình u?ng c?ng ??m v? cafe h?n. Mình v?n không thích ng?t, ch? dùng ???ng ?? giúp d? u?ng n?u nh? cafe không ngon. Qua ?ó mình dùng r?t ít ???ng, có khi không c?n.

Sáng nay mình g?i m?t ly cappuccino t?i Gloria Jean’s mà mình l?i nh?n ???c m?t cái gì ?ó r?t gi?ng caffè latte. B?t s?a ?ánh không ?? bông và l??ng s?a dùng quá nhi?u khi?n cafe c?a mình g?n nh? màu tr?ng. Ai u?ng latte quen s? bi?t latte th??ng r?t m?ng và d?y mùi s?a. Nguyên thu? bên Ý thì latte ngh?a là s?a và caffè latte là m?t ly s?a tr?ng v?i 1 tí cafe. Th??ng mình không bao gi? u?ng latte. Sáng nay nh?n ???c m?t ly, nhìn ph?n trên thì th?y c?ng có b?t kem, nh?ng mà nó tan nhanh và sau ?ó ch? còn l?i s?a v?i m?t tí cafe.

Mình ch? mong các b?n khi u?ng cafe hãy bi?t mình thích gì và ngh? ??n ng??i barista pha ch?, vì m?t barista t?n tâm và h?t mình v?i cafe s? pha ra m?t ly r?t tuy?t v?i. Các b?n vào quán u?ng Starbucks thì c?ng ???c, nh?ng c?ng nên hi?u rõ cafe c?a nó là d?ng mì ?n li?n, và c?ng ??ng ca t?ng v? nó quá.

P.S. Hôm tr??c mình th? u?ng cappuccino c?a quán La Casa, thì th?y nó còn chán h?n c? c?a Gloria Jean’s. Nói chung ch?c mai m?t mình s? ??u t? m?t cái máy pha cafe th? thi?t, bean-to-cup, tha h? mà pha ch? r?i u?ng ngay t?i ch? 😉
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

Hai hôm nay sang nhà lo cho bà và Kem trong lúc m?i ng??i ?i v?ng, approved
tôi quan sát nhi?u th?. 

Ng??i già, this site
thú nuôi và tr? con th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t là ? m?t ?i?m: S?ng d?a vào tình c?m c?a ng??i l?n. 

Ng??i l?n th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t ? m?t ?i?m: H? b?n r?n v?i cu?c s?ng th??ng ngày. C?m áo g?o ti?n. H?p hành. B?n bè. Gi?y t?. Du l?ch…

Tôi ?ã t?ng là m?t ??a tr?, tôi hi?u c?m giác ngóng trông, c?m giác c? th? gi?i c?a mình d??ng nh? xoay xung quanh vài ng??i. 

Nh?ng ngày hè, ? nhà c? ngày, tôi ngóng trông ??n gi? b? má v?. Có khi tôi ch? t? báo Rùa Vàng mà b? s? rút ra t? chi?c c?p r?t to màu ?en. Có khi, ??n gi?n, tôi ngóng trông ti?ng giày cao gót c?a má. 

Ngày x?a tôi có m? nuôi. Có khi bu?i tr?a, tôi ngóng trông chi?c xe ?? ch?y v? nhà. 

Ngày x?a khi có Giang qua ch?i, c? hai ??a s? ngóng trông ti?ng kéo x?p x?p c?a bà bán g?i bò. 

Ngày cu?i tu?n, tôi ngóng trông nh?ng chuy?n xe vi vu qua Bà Huy?n Thanh Quan, qua H? Con Rùa, d?ng l?i ? nhà sách Nguy?n Hu?. 

Tr? con, ng??i già, và thú nuôi có chung m?t ?i?m. H? r?t thích ngóng trông, ch? ??i. 

V?y mà ?ôi khi vì quá b?n r?n, chúng ta th??ng hay ph?y tay, b??c nhanh, c??i vào nh?ng hi v?ng nh? nhoi c?a h?.

Khi tôi d?ng l?i và ch?m l?i m?t chút, tôi l?i th?y mình trong h?, và tôi ??c gì có m?t cách nào ?ó có th? cho h? bi?t r?ng, nh?ng ch? ??i, ngóng trông c?a h? s? luôn ???c trân tr?ng. 

Trong nh?ng quy?n sách tôi th??ng xem, physician b?n bè hay ??n th?m nhà c?a nhau. H? ng?i ngoài hàng hiên, psychiatrist ?n m?y cu?n bò bía v?a mua và u?ng n??c mía. Ho?c h? bàn chuy?n gì ?ó bên ?m n??c trà ?ã pha nh?t. Ho?c h? h?n nhau bên ngoài khu v??n c?a nh?ng ngôi bi?t th? kín c?ng cao t??ng, khang trang, nghiêm ngh?.

Th??ng thì ??n th?m nhà, ??n n?i ng??i b?n c?a b?n sinh s?ng, b?n s? hi?u thêm v? h? ?ôi chút. B??c vào m?t c?n phòng, b?n hi?u h?n v? ng??i ch?. C?n phòng và ?? ??c trong ?ó có th? nói v? h? nhi?u h?n là nh?ng l?i h? nói.

M?i l?n ??n nhà b?n bè ch?i, tôi hay ?? ý t?ng c?n phòng c?a h?. Có cô b?n r?t công chúa, c? c?n phòng trang trí màu h?ng, còn có m?t t?m g??ng r?t l?n ??t ngay gi?a phòng ?? ph?c v? nhu c?u ?n m?c, trang ?i?m c?a cô. M?t ng??i b?n khác l?i là m?t sách, nên c?n phòng toàn sách, mà kh? m?t cái toàn sách giáo khoa, sách tham kh?o, sách v?n m?u, ch? không ph?i sách truy?n. Có ng??i b?n có m?t c?n gác nh? ngay trong c?n phòng khá r?ng l?n làm tôi r?t thích, c? nh? hoài. Có ng??i thì c?n phòng toàn thú bông, khi nh? c?ng m?m m?ng nh? g?u bông nh?ng l?n lên l?i khác h?n. Có ng??i c?n phòng gi? ?ây ch?a toàn k? ni?m, ?? v?t c?a ngày tr??c. Có ng??i trang trí phòng b?ng nh?ng v?t r?t l?, s?c mùi Á ?ông, nh? th?m Th? Nh? K?, ?èn c?y Trung Á… Có ng??i l?i thích ?? ??n s?, n?m, bàn g?, cái gh?, t? r??u. L?i có nh?ng c?n phòng hoàn toàn m? nh?t, không bi?t vì phòng hay ch? nhân c?a nó m? nh?t?

H?i bé tôi s?ng ? r?t nhi?u phòng. Phòng ng? không có ch? ?? bàn, gh?, t? sách, nên tôi ph?i dùng m?t phòng khác. Th? là tâm trí chia ra làm ?ôi. T?i khi l?n lên thì m?i có m?t cái phòng riêng r?ng l?n ?? tha h? mu?n làm gì thì làm. Nh?ng nh?ng cái tôi làm c?ng r?t ??n gi?n: M?t chi?c gi??ng l?n (??u ??t ? c?a s?), m?t chi?c bàn vi?t, hai cái k? sách, m?t dàn âm thanh, m?t t? qu?n áo. Cái s??n thì ??n gi?n là th?, nh?ng ti?u ti?t thì c?ng nhi?u vô s? k?, ?a s? là sách, d?a nh?c, d?a phim, ?? trang trí… Gi? ?ây c?ng th?, trong c?n h? chúng tôi s?ng, cái s??n thì ??n gi?n, nh?ng nó c?ng ch?a nh?ng ti?u ti?t là l?, khác khác.

C?n phòng ?ó, c?n phòng c?a riêng mình, n?u b?n may m?n có, là n?i m?i ng??i có th? l?n lên nhi?u nh?t. M?t c?n phòng không ch? ??n gi?n là kho?ng không gi?a 4 b?c t??ng, m?t cái tr?n nhà và m?t cái sàn nhà, ?ó là n?i c? trú bé nh? t?i thi?u. Là n?i m?i ng??i có th? m?, có th? ngh?, có th? ??c, có th? vi?t, có th? s?, có th? m?t ng?, có th? ng?, có th? khóc, có th? c??i. Là n?i m?i c?m xúc ???c nung n?u tr??c khi s?n sàng b?c l?. Là n?i m?i k? ho?ch ???c thành hình. Là n?i nh?ng quy?t ??nh ???c ??t ra.

Hôm tr??c ng?i trong c?n phòng c?a m?t ng??i b?n, xung quanh là bao nhiêu th? m?i l?, bao nhiêu âm thanh, bao nhiêu màu s?c, bao nhiêu ti?ng ??ng, tôi c?m th?y th?t ngây th?. Nh? ngày tr??c l?n ??u tiên c? nhóm ???c t?i nhà m?t ng??i b?n ch?i, ???c g?p b?n bè trong m?t khung c?nh khác l?p h?c. ???c ch?m vào dù ch? r?t kh? th? gi?i mà ng??i khác sinh s?ng hàng ngày. Cái c?m giác ?ó r?t ??p, nh?ng xin nó hãy ??n và ?i th?t nhanh và th?t kh? khàng.

M?t bài hát nh? nhàng cho nh?ng c?n phòng – The Beach Boys’ In My Room

https://www.youtube.com/watch?v=l71pbhqnvNM

I want to write something about Vietnamese families, approved but I really don’t know how to start. We are so diverse and each is unique in our own ways that it is hard and probably inaccurate to sum up the key points. But leaving this matter undiscussed is like missing a big part of the Vietnamese culture that I love to analyze and analyze to love. So this post will be me trying to “decipher” the “Vietnamese family psyche” in my own way. 

Many of my readers are probably already aware of this, ailment but I will say it again anyway. The Vietnamese family in general is very tight, whether it’s a nuclear family or a big clan consisting of many relatives from different parts of the world or from different backgrounds. Vietnamese tend to regard even remote relatives as “family people”. This has come from our ancestral origin, living in tribes and in collective communities. This tightness also has served many economic purposes as the majority of South-East Asia lives on agriculture: farming, cattle-raising, fruit gathering… in which people need to ‘recruit’ a lot of people to work as (sometimes free) manual labourers. 

The Vietnamese family, despite its collective and expansive nature, can be excruciatingly pragmatic and cunning especially in family businesses. Brothers (figuratively speaking) can share a business but can also step on each other to get the bigger share of the profit. Anecdotal evidence has shown that some people like to turn ‘family gatherings’ into ‘business meetings’, that what started as a light-hearted business proposal might lead to a “bloodshot” relationship between family members, that asking a relative for help might be an euphemism for asking someone to work for free. 

Business put aside, the Vietnamese family is a lot of fun. Hidden inside every real Vietnamese is a good cook waiting to let their talent shine. So naturally our gatherings are full of good food, boisterous laughter, women cooking and showing off their skills, while men drink beer and just have lazy fun. On the surface it is a lot of fun. Behind the surface we bury the hard work, the sweats, the disagreements, the disillusionments, the financial worries; we just shrug them off because “C’est la vie!”. 

The good Vietnamese families are extremely caring. Hospitality is second nature to them. To an objective outsider, they seem to be overdoing it. To an insider (me – a person so lucky to have been born into a good family), they make you feel eternally grateful and a little bit bewildered. My parents, as happy as they are that I am growing up to be holistically independent, still love to cook for me (sometimes!). They love to give us things, sometimes it can be as simple as a bottle of home-made apricot syrup. My dad is happy to help me fix things around the house. They can be so caring without coming across as overwhelming and overprotective.

The women do have a say in most matters in many Vietnamese families. I have to say, in general, Vietnamese women have a say in a lot of things. Women are seen as the ‘home commander’, so naturally she takes on many responsibilities such as controlling the expenses, managing the home conditions, taking care of the kids… Also naturally the women like to take control of their husbands 😉 Kids usually look up to Dad but will listen to Mum, that’s the irony of it. For a society strongly influenced by Confucian values with a favoritism for the men, ours is surprisingly matriarchal. 

The Vietnamese family like to live close to each other, either in a communal area with a few houses, or in a big house in which sometimes up to 3 generations live. I grew up with 7 other people: grandparents, parents, uncle & aunt and brother. We have our own rooms in the house but the living room and the dining room are shared. One person would cook for the whole family (sometimes another person would take over the cooking) and we would eat together. After the meals (lunch and dinner, twice a day) we would migrate to the living room for a short while, to have dessert, tea and to talk about the day, before going to our bedrooms to watch TV, read, study or do our own things. And we are one of the few families who have a more independent and less collective mindset. 

Each family is unique, and as much as I admire Tolstoy and his great work Anna Karenina in which he opened with “Happy families are all alike; every unhappy family is unhappy in its own way”, tonight I have to disagree with him. I believe he was looking at happiness too much as a fleeting state of mind, and perhaps less so as a human ability. And I believe, as a human ability, happiness varies from person to person. I think families and in particular Vietnamese families can be very different to each other and very unique in their ways of happiness and sadness, in their joys and in their sorrows, in their anger and in their excitement. And while I’m philosophizing about all this, they probably just live. 🙂 

Coke and Christmas.

It’s not Christmas time. I know. We’re still going through a mild heatwave in Saigon, life with the temperature reaching up to 35 Celsius degrees at noon.

Vietnam is not a Christian country. I know. But many of the older Vietnamese went through Christian schooling system, especially if they were living in Saigon, for the city was under a French regime until pre-1975.

And Coke is not even a Vietnamese brand.

But Coke and Christmas have always gone together. In my memories.

With my mum as one of the first ever Vietnamese working for Coca-Cola when they came to the Vietnam market in early 1990s, I soon saw a lot of Coke’s pretty things while I was growing up.

I remember the set of Christmas Boules, a gift set from Coca-Cola.

I have managed to find a link online linking to the set of Christmas ornaments, which are collectibles now, you can view them here:

http://www.crewscountrypleasures.com/images%201/Coke%20Ornaments.jpg

The boules looked big and juice but they felt extremely light in the hand. The first touch on the surface was of smooth and shiny porcelain. Coke decided to go with classic Christmas color combinations so they looked classy and timeless.

I also remember the tiny Santa truck with a Coke 6-pack.
Trong cu?c s?ng, site có nh?ng th? b?n ??c và b?n th?y nó quá hay và quá phù h?p vào m?t th?i ?i?m nào ?ó, thumb nó c? dai d?ng ? v?i b?n hoài. Trong cu?c s?ng c?a tôi, tôi ?ã ??c r?t nhi?u th? và c?ng còn r?t nhi?u th? tôi ch?a ??c và s? ??c, nh?ng có vài th? tôi ??c nó c? ? l?i hoài vì nó ch?m ??n tôi th?t m?nh và th?t sâu s?c. Và sau ?ây là m?t vài nh?ng th? ?y.

V? th?i gian, tôi nh? bài “V?i vàng” c?a nhà th? Xuân Di?u.

Trong ch??ng trình giáo khoa Ng? V?n t? l?p 1 t?i l?p 12, tôi nh? nh?t bài th? này. Vì ý ngh?a v? th?i gian c?a nó sâu s?c ??n n?i nó v??t c? th?i gian. “Xuân ???ng t?i ngh?a là xuân ???ng qua. Xuân còn non ngh?a là xuân s? già.” Nh?ng câu th? quá ??p vì nó quá th?t. Mà s? th?t thì th??ng có nh?ng y?u t? sau: ??p, ?úng, và ?ôi khi s? m? m?t ta ho?c s? làm ta ?au lòng. Bài h?c v? th?i gian thì bài th? này không d?y tôi, nh?ng bài th? này gói g?n nh?ng c?m xúc c?a riêng tác gi? v? th?i gian quá ?úng ý tôi mà ??n bây gi?, ngh? ??n th?i gian, ??n s? trôi qua l?ng l?ng và l?ng l? và liên t?c c?a nó, tôi không th? quên “V?i Vàng”.

V? t?ng l?p, tôi nh? “Anna Karenina” c?a ??i v?n hào Leo Tolstoy.

?ây là m?t ??i tác ph?m, m?t ??i ti?u thuy?t, m?t ti?u thuy?t duy nh?t và ?ích th?c theo l?i ông t? nh?n xét v? kho tàng v?n h?c c?a chính mình. ?ây là m?t tác ph?m ?? s? v?i nh?ng nhân v?t ?? s? c? v? t?ng l?p, tính cách l?n danh v?ng. Anna Karenina khi?n tôi nh?n ra r?ng t?ng l?p là m?t ph?n không th? thi?u c?a xã h?i. Ng??i ta có th? dùng nó, có th? ?au kh? vì nó, có th? l?i d?ng nó, có th? ch?ng l?i nó, có th? khoe nó, nh?ng không th? thoát kh?i nó. T?ng l?p không ch? ???c nhìn qua m?t l?ng kính tr?ng ?en rõ r?t r?ng ai th?ng tr? và ai b? th?ng tr?, ai cao và ai th?p, ai x?u và ai t?t, mà nó c?ng l?n x?n, r?c r?i và ??y màu s?c nh? nh?ng con ng??i t?o ra nó.

V? b?n n?ng, tôi nh? ??n “Blindness” c?a nhà v?n José Saramago.

M?t cu?n sách tuy?t v?i và nó th?t ??n n?i tôi mu?n nói r?ng ?ây là hành trang cu?c s?ng c?n ??c. M?t nhà v?n d?ng c?m dám nhìn nh?n th?ng vào loài ng??i và dùng trí t??ng t??ng c?a mình ??  kh?i d?y nh?ng b?n n?ng c?a loài ng??i. Tôi nh? v? th?i gian ??c Blindness và c?m th?y m?i tâm lý, suy ngh?, tình c?m, b?n n?ng c?a con ng??i ???c tác gi? g?i g?m vào tác ph?m m?t cách ch?m chút nh?t và ??i v?i tôi, nó là m?t b?n phân tích loài ng??i th?t hoàn h?o.

V? trí t??ng t??ng, tôi nh? ??n “Neverwhere” c?a nhà v?n Neil Gaiman.

?ây là m?t b?c tranh b?ng ch? ???c tác gi? v? nên s? d?ng th?t nhi?u màu s?c và th?t nhi?u t?ng ngh?a. Chính vì th? tác ph?m tr? nên ch?t ch?, lôi cu?n và phong phú h?n b?t k? nh?ng cu?n khác cùng th? lo?i mà tôi t?ng ??c. S? l?ng ghép khéo léo gi?a ??i th??ng và con ng??i th??ng vào m?t th? gi?i l? khi?n tôi b? cu?n theo t?ng dòng ch?, t?ng ch??ng sách, t?ng nhân v?t, t?ng cái tên, t?ng ngõ h?m, và giúp tôi nh?n ra r?ng trí t??ng t??ng s? ??a ng??i ta ??n b?t c? m?i n?i.

V? n?i s?, tôi nh? ??n “We need to talk about Kevin” c?a nhà v?n Lionel Shriver.

Th?t kinh hoàng khi ch??ng sách này d?n ??n ch??ng sách khác và m? ra m?t n?i kinh hoàng khác, m?t s? vi?c kh?ng khi?p t?i t? khác. Ti?u thuy?t này làm tôi rùng mình và nh?n ra n?i s? không m? h? mà nó r?t th?t. ?ó là s? s? hãi c?a m?t ng??i m? mang thai m?t ??a con khi cô ?y không mu?n, ?ó là s? s? hãi c?a ??a con khi ??i m?t v?i m?t ng??i m? l?nh nh?t, ?ó là s? s? hãi c?a c? xã h?i v?i m?t gia ?ình suy ??i và nguy h?i. C? cu?n sách d?y mùi s? hãi.

V? s? rùng r?n, tôi nh? ??n “1984” c?a nhà v?n George Orwell.

C?m giác ?áng s? nh?t là c?m giác b? theo dõi. ?i?u rùng r?n c?a 1984 là cu?n sách v? nên m?t vi?n c?nh th?t rùng r?n và có v? nh? không t??ng nh?ng th?t ra l?i hoàn toàn có th?.

V? c?m xúc, tôi nh? ??n “The God of Small Things” c?a nhà v?n Arundhati Roy.

2 n?m tr??c khi tôi có ???c quy?n sách này tôi ?ã không ??c nó. Tôi không ??c vì tôi bi?t r?ng mình s? không hi?u và không c?m ???c nó. G?n ?ây tôi ??c và tôi th?y tác gi? d?t nh?ng dòng c?m xúc thành m?t t?m th?m th?t dày và th?t nhi?u màu s?c c?ng nh? v?n hoá ?n ??. ?ây là m?t tác ph?m ??n gi?n nh?ng nó ?ã làm lung lay c? m?ch c?m xúc c?a tôi b?i vì nó l? ??n m?c h?i k? quái.

V? quá kh?, tôi nh? ??n ?o?n ??u c?a bài báo t?a ?? “Leaving ‘Tracks’ behind” c?a Robyn Davidson.

“The past caves away and dissolves behind us, leaving a few clues with which we try to reconstruct it. Hopeless task. History lives in the present.”

Tôi nh?n ra r?ng quá kh? là m?t s?n ph?m c?a suy ngh?, c?a tâm trí, và quá kh? th??ng hay thích ?ánh l?a mình. N?u chúng ta m?i ?u?i theo quá kh? ?? g?y d?ng l?i nó thì th?t là vô ngh?a và phí hoài th?i gian.

V? s? thanh tao, tôi nh? ??n bài t?n v?n “M?t th? quà c?a lúa non: C?m” c?a nhà v?n Th?ch Lam.

Ông vi?t v?n di?n t? r?t hay, và ông có th? dùng nh?ng t? tinh t? nh?t, chính xác nh?t ??n t?ng nét ngh?a nh?, ?? di?n t? m?t món ?n, m?t n?p ngh?, m?t món quà t? thiên nhiên, m?t t?ng v?t là cái h?n c?a x? B?c.

V? c?m giác th? thái cho riêng mình, tôi nh? ??n bài lu?n “The world as I see it” ???c vi?t b?i nhà t? t??ng Albert Einstein.

Nh?ng gì ông vi?t ch?m ??n tôi theo m?t cách mà tôi t?ng ngh? s? ch?ng bao gi? mình hi?u ???c. Tôi ngh? r?ng th?t khó có th? gi?i thích tr?n v?n nh?ng ?i?u ý nh? sâu xa mà b?n hãy dành vài phút ?? ??c bài ông vi?t b?t c? khi nào b?n mu?n. http://www.aip.org/history/einstein/essay.htm

 

Article: 10 things I miss about Australia

T? bé ??n gi?, tablets contagion thú th?t là mình r?t thích vi?t.

Nghe nhà k? là h?i nh? t? khi b?t ??u bi?t ti?ng Vi?t kha khá là mình hay dùng m?y t? ?ao to búa l?n ?? nói chuy?n. Hehe, adiposity ví d? nh? là có lúc mình ?ã g?i ?i?n cho má và nói là má ?i ??ng lo l?ng v? công vi?c, làm ???c t?i ?âu thì làm, ti?n b?c không quan tr?ng ?âu. Sau ?ó còn vài l?n mình ?ã d?n dò anh Hai là sao không lo h?c bài gì h?t mà ch?i ?i?n t? hoài v?y. Ngoài ra nghe ??n mình còn có bi?t tài là c?m cu?n sách gi? b? ??c (vì lúc ?ó ch?a bi?t ch?) r?i thao thao b?t tuy?t k? m?t câu chuy?n khác hoàn toàn. 

Khi b?t ??u h?c môn V?n, mình ?ã có m?t s? th?t v?ng não n?, t? h?i t?i sao môn V?n nó khác hoàn toàn m?y cu?n sách mình hay ??c ng?u nghi?n t? nh?. N?m l?p 6 có ?? V?n b?o r?ng em hãy k? m?t k?t c?c khác c?a truy?n Thánh Gióng, th? là mình cho Thánh Gióng sau khi ?ánh gi?c xong không bay lên tr?i n?a mà ? l?i h? gi?i, s?ng cu?c s?ng bình th??ng, th? mà b? cô giáo nói là em không hi?u ??. ?ó là bài t?p làm v?n ??u tiên n?m l?p 6, mình ?n 5 ?i?m. H?t h?n vì không hi?u t?i sao. Thú th?t ??n gi? mình v?n không hi?u cô mu?n mình vi?t gì. Sau ?ó mình v?n vi?t theo ý mình r?i ??n m?t ngày, t? nhiên cô giáo h?i mình, sao d?o này em vi?t lên tay quá v?y (?!?!)

??n n?m l?p 9 mình g?p m?t cô giáo d?y V?n r?t ‘l?’. Cô v?a d?y v?n v?a kiêm luôn ngh? tay trái ch?c là bác s? tâm lý hay th?y bói gì ?ó, vì cô r?t thích phân tích tâm lý h?c sinh trong l?p. Cô này r?t khó tính, ví d? nh? khi vi?t b?ng ph?i cách l? ra sao, ch? in hoa hay ch? th??ng, t?ng tiêu ?? ph?i ???c ?ánh d?u khác nhau. Vì ngày ?ó mình hay ph?i chu?n b? v?n b?n và vi?t dàn bài lên b?ng tr??c khi cô t?i l?p, nên cô và mình có nhi?u d?p ti?p xúc v?i nhau h?n. Mình nh? là hay b? cô d? qua ??i tuy?n v?n h?c, và còn khen là mình là m?t ng??i trong ngoài c??ng nhu hoà h?p. ?úng là vì cô h?i ? tr?n nên l?i khen c?ng ? tr?n luôn. N?m ?ó thì hình nh? vì gi?ng v?n mình h?p v?i cô nên c?ng không g?p nhi?u khó kh?n l?m. 

 T? n?m l?p 10 tr? ?i h?c v?n h?c hi?n ??i nhi?u, ??c bi?t là v?n h?c cách m?ng. Vì ch?ng l?n lên ? th?i chi?n, mình không c?m ???c dòng v?n này. Th? nên g?p nhi?u l?n ??n. Mình có m?t cái t?t là bài nào mình thích thì m?i bình ???c, bài nào không thích là không nh?ng không nh?n xét v? nó ???c, mà còn không thèm h?c luôn. B?i v?y ??n khi thi t?t nghi?p ra ?? V? ch?ng A Ph? là thôi r?i ch? có n??c c??i tr? trong gi? thi, trong khi tr??c ?ó mình c? thao thao b?t tuy?t v? bài Tây Ti?n vì quá thích. 

Vì v?n là ng??i, mình th?y môn V?n nên có nhi?u h??ng ?i, nhi?u l?a ch?n ?? h?c sinh theo ?u?i theo ý thích. Ví d?, có ng??i thích th?, có ng??i l?i thích v?n xuôi, có ng??i l?i thích k?ch. Có k? thích truy?n h? c?u, ti?u thuy?t, có ng??i l?i thích th? lo?i phi h? c?u, sách tài li?u, h?i ký. V?i nh?ng ai thích vi?t, nên t?o ?i?u ki?n cho h? sáng tác, không nên c?m ?oán, ch? trích cái nào ?úng cái nào sai. Th?t ra trong su?t nh?ng n?m h?c t?p làm v?n, mình luôn có c?m giác vi?t ?? l?y ?i?m, vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra, mà ít khi có ??t ?? b?c l? ý ki?n hay trí t??ng t??ng. 

Gi? ?ây mình c?ng làm ngh? vi?t, c?ng là vi?t ?? l?y khách (hàng) và vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra. Tuy nhiên vì là ?i làm r?i nên khi vi?t mình có nhi?u ki?m soát h?n là vi?t m?t bài v?n ?i thi. Nh?ng ??c m? vi?t ???c m?t cái gì ?ó hoàn ch?nh h?n, cái gì ?ó c?a riêng mình, dành cho riêng mình thì v?n ch?a th?c hi?n ???c. Ph?n vì th?i gian, ph?n vì ng?i, ph?n vì c?m giác v?n còn l? l?ng. M?t ngày nào ?ó, là bao gi?? 

I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
We went to see Mamma Mia in Saigon!

It was exciting news when we spotted an advertisement for a Mamma Mia show in Saigon in Word Magazine. Yes, drug
it is the famous stage musical. And yes, ask
I do like ABBA music. So of course we had to go see this one.

Well, to be honest, I should burst your bubble now. The Mamma Mia show we went to see was put on by the Australian International School students at their campus in District 2, Ho Chi Minh City. Still, I’d never seen the show so it was still exciting.

Making our way there was easier than expected. Using a new taxi caterer service called Grab Taxi, we got one quickly and without hassle. The car was super clean and modern, with proper air-conditioning and a couple of small screens showing music videos. The driver was professional, polite and quite proficient in using GPS on his phone to get us where we wanted to go. It took us less than 30 minutes to travel from District 1 to District 2. The whole trip was very comfortable and well worth the expense.

AIS struck me as a proper school with very modern facilities. It felt like we were transported to a school in the west. It reminds me of RMIT University in many ways: big, well-lit halls, an air of activity and privacy, the smell of air-conditioning and clean furniture. No tickets were required. A quick chat with a very helpful staff member and minutes later someone led us to our seats in the auditorium. It was spacious and quite cold. I was right in my comfort zone even though it was a little bit chilly for Steve.

Then, at 6:30 sharp, the show began. Sophie (Hoang Nguyen Phuong Trang) appeared on stage. A fresh-faced girl with a nice, clear voice, she impressed us with her professional stage presence, reciting her lines naturally and even helping co-actors with theirs.

Donna, the mother (Jamielle Mckinnon), was the star of the show, in my opinion. She had a strong and emotional voice, not dissimilar to that of Joan Baez. I thoroughly enjoyed her performance throughout the first act; however, only until “Slipping Through My Fingers” during Act 2 did she truly shine. The soft, melancholic tunes of the song suited her voice perfectly. I already have a soft spot for that song, and I must admit her rendition of it moved me. Then, she went on to “The Winner Takes It All”, another performance that was comparable but not as outstanding as the former.

The portrayal of Tanya (the flirty friend of Donna) by Alishia Mary Binh Healey was comical. Personally I believe it would be quite a challenge for a student to play this role convincingly, but she did a good job of it.

The boys seemed much more shy on stage compared to the girls. A number of them were hesitant to recite their lines, or address the audience confidently. Considering it was their first night of performance, I think it was expected. They did a better job during the second act, so I reckon during intermission some had either overcome stage fright, or got a little push from the directors.

Music-wise, we both thought it needed some harmonies, which would have lifted the stage play to a whole new level. There was a live band playing the music. Steve was impressed that young kids growing up in a “non-ABBA” generation and country were able to arrange complex musical pieces, particularly the pianist who clearly understood the music, but the guitar was mixed-down and almost non-existent throughout.

After the performance we went to congratulate Jamielle on her performance. I told her I particularly enjoyed her rich and mellow voice, and she should keep singing. They told us Mamma Mia was their 3rd show already. The first one was Rock of Ages and the one last year was Grease. I am hoping next year it will be Jesus Christ Superstar!

In the end, it was worth the effort of making our way to the ‘other city’. I could say the show was beyond my expectations, given the little time they had to put everything together. “Slipping Through My Fingers” was probably the highlight of it all.
Sáng nay mình b??c vào Gloria Jean’s mua cafe sau m?y tháng không ??t chân ??n n?i này. Trong trí nh? kém c?i c?a mình, website cafe Gloria Jean’s u?ng c?ng tàm t?m, không b? m?n nh? c?a Coffee Bean và không khét nh? Starbucks. Th?i xa x?a khi còn là sinh viên v?i cái ?ít không, m?i l?n ?i Gloria Jean’s v?i con nh? b?n chi?n h?u th?i ??i h?c là m?t d?p ??c bi?t. C? 2 ??a s? g?i 2 ly r?t b?, r?i sau ?ó ng?i tám ??n ch?ng nào chán ho?c b? nhà kêu v? ?n c?m thì m?i v?. Khi Gloria Jean’s m?i qua Vi?t Nam, quán n?m ngay t?i v? trí góc ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (nguyên là ti?m Brodard), ?ó là m?t ??a ?i?m ??p và thu?n l?i, vì th? quán r?t ?ông khách và ???c xem là ‘sành ?i?u’ nh?t th?i b?y gi?. B?i v?y tr??c gi? mình luôn dành m?t v? trí khá ??c bi?t cho cafe Gloria Jean’s.

Sau ?ó mình c?ng r?i b? ngôi tr??ng ??i h?c và b?t ??u nh?y ra ??i ?i làm ki?m ti?n, ?i nhà hàng cafe Tây và t?p tành u?ng Lavazza, Illy, thì lúc ?ó mình th?y là mình v?i Gloria Jean’s không còn t??ng lai n?a vì c? 2 nhìn ra 2 h??ng khác nhau r?i ;-). Cafe Lavazza hay Illy n?u pha ngon (ngày x?a Jaspa’s pha r?t m?n, sánh, cafe nhi?u, s?a th?t t??i và ph?i là s?a nguyên kem t? Úc/New Zealand m?i ngon; Hog’s Breath có ??c s?n món flat white t? Úc c?ng r?t ngon và ??m ?à; Basilico’s thì m?ng h?n) thì b? xa Gloria Jean’s hay m?y lo?i cafe ?n li?n c?a M?. Mình v?n thích cafe Ý, sinh ra t?i Vi?t Nam n?i mà ai c?ng nói là x? s? c?a cafe, nh?ng mình v?n thích cafe Ý h?n, ch?c là vì mình thích u?ng cafe nóng, nhâm nhi t? t?, mà cafe s?a nóng thì quá s?t và quá ??c so v?i kh?u v? c?a mình.

H?i x?a ? quán Kita c? (khi ?ó quán có ch? khác) và còn là m?t n?i nh? xíu bán cafe và bánh Tây, mình có u?ng 1 ly espresso con panna (ngh?a là cafe ?en Ý v?i 1 tí kem t??i) thì th?y r?t ngon. ?ó là m?t món mình r?t thích. Vì khi kem tan d?n trong tách espresso m?i ra lò, còn nóng và th?m, và v?i m?t l?p crema ??y ??n (crema là l?p màu nâu nâu trên b? m?t c?a ly espresso, th??ng có mùi r?t th?m), s? t?o ra m?t h??ng v? tuy?t v?i, ngon h?n s?a.

??n khi có d?p sang Melbourne ch?i, mình nh?n ra ?ó gi?ng nh? là thánh ??a c?a cafe Ý v?y. G?n nh? ? quán nào mình c?ng mua ???c m?t tách cappuccino tuy?t v?i và ch?c vì ngu?n s?a r?t t??i nên không bao gi? mình b? ?au b?ng. Thành ph? Melbourne c?ng ??y các quán cafe do ch?u ?nh h??ng v?n hoá ?m th?c t? Ý r?t nhi?u. ? Melbourne mình r?t thích u?ng flat white. Flat white vào mi?ng thì m?m m?i và m?n màng h?n cappuccino, t?a nh? nhung v?y. Nh?ng ly flat white mình u?ng c?ng ??m v? cafe h?n. Mình v?n không thích ng?t, ch? dùng ???ng ?? giúp d? u?ng n?u nh? cafe không ngon. Qua ?ó mình dùng r?t ít ???ng, có khi không c?n.

Sáng nay mình g?i m?t ly cappuccino t?i Gloria Jean’s mà mình l?i nh?n ???c m?t cái gì ?ó r?t gi?ng caffè latte. B?t s?a ?ánh không ?? bông và l??ng s?a dùng quá nhi?u khi?n cafe c?a mình g?n nh? màu tr?ng. Ai u?ng latte quen s? bi?t latte th??ng r?t m?ng và d?y mùi s?a. Nguyên thu? bên Ý thì latte ngh?a là s?a và caffè latte là m?t ly s?a tr?ng v?i 1 tí cafe. Th??ng mình không bao gi? u?ng latte. Sáng nay nh?n ???c m?t ly, nhìn ph?n trên thì th?y c?ng có b?t kem, nh?ng mà nó tan nhanh và sau ?ó ch? còn l?i s?a v?i m?t tí cafe.

Mình ch? mong các b?n khi u?ng cafe hãy bi?t mình thích gì và ngh? ??n ng??i barista pha ch?, vì m?t barista t?n tâm và h?t mình v?i cafe s? pha ra m?t ly r?t tuy?t v?i. Các b?n vào quán u?ng Starbucks thì c?ng ???c, nh?ng c?ng nên hi?u rõ cafe c?a nó là d?ng mì ?n li?n, và c?ng ??ng ca t?ng v? nó quá.

P.S. Hôm tr??c mình th? u?ng cappuccino c?a quán La Casa, thì th?y nó còn chán h?n c? c?a Gloria Jean’s. Nói chung ch?c mai m?t mình s? ??u t? m?t cái máy pha cafe th? thi?t, bean-to-cup, tha h? mà pha ch? r?i u?ng ngay t?i ch? 😉
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

Hai hôm nay sang nhà lo cho bà và Kem trong lúc m?i ng??i ?i v?ng, approved
tôi quan sát nhi?u th?. 

Ng??i già, this site
thú nuôi và tr? con th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t là ? m?t ?i?m: S?ng d?a vào tình c?m c?a ng??i l?n. 

Ng??i l?n th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t ? m?t ?i?m: H? b?n r?n v?i cu?c s?ng th??ng ngày. C?m áo g?o ti?n. H?p hành. B?n bè. Gi?y t?. Du l?ch…

Tôi ?ã t?ng là m?t ??a tr?, tôi hi?u c?m giác ngóng trông, c?m giác c? th? gi?i c?a mình d??ng nh? xoay xung quanh vài ng??i. 

Nh?ng ngày hè, ? nhà c? ngày, tôi ngóng trông ??n gi? b? má v?. Có khi tôi ch? t? báo Rùa Vàng mà b? s? rút ra t? chi?c c?p r?t to màu ?en. Có khi, ??n gi?n, tôi ngóng trông ti?ng giày cao gót c?a má. 

Ngày x?a tôi có m? nuôi. Có khi bu?i tr?a, tôi ngóng trông chi?c xe ?? ch?y v? nhà. 

Ngày x?a khi có Giang qua ch?i, c? hai ??a s? ngóng trông ti?ng kéo x?p x?p c?a bà bán g?i bò. 

Ngày cu?i tu?n, tôi ngóng trông nh?ng chuy?n xe vi vu qua Bà Huy?n Thanh Quan, qua H? Con Rùa, d?ng l?i ? nhà sách Nguy?n Hu?. 

Tr? con, ng??i già, và thú nuôi có chung m?t ?i?m. H? r?t thích ngóng trông, ch? ??i. 

V?y mà ?ôi khi vì quá b?n r?n, chúng ta th??ng hay ph?y tay, b??c nhanh, c??i vào nh?ng hi v?ng nh? nhoi c?a h?.

Khi tôi d?ng l?i và ch?m l?i m?t chút, tôi l?i th?y mình trong h?, và tôi ??c gì có m?t cách nào ?ó có th? cho h? bi?t r?ng, nh?ng ch? ??i, ngóng trông c?a h? s? luôn ???c trân tr?ng. 

Trong nh?ng quy?n sách tôi th??ng xem, physician b?n bè hay ??n th?m nhà c?a nhau. H? ng?i ngoài hàng hiên, psychiatrist ?n m?y cu?n bò bía v?a mua và u?ng n??c mía. Ho?c h? bàn chuy?n gì ?ó bên ?m n??c trà ?ã pha nh?t. Ho?c h? h?n nhau bên ngoài khu v??n c?a nh?ng ngôi bi?t th? kín c?ng cao t??ng, khang trang, nghiêm ngh?.

Th??ng thì ??n th?m nhà, ??n n?i ng??i b?n c?a b?n sinh s?ng, b?n s? hi?u thêm v? h? ?ôi chút. B??c vào m?t c?n phòng, b?n hi?u h?n v? ng??i ch?. C?n phòng và ?? ??c trong ?ó có th? nói v? h? nhi?u h?n là nh?ng l?i h? nói.

M?i l?n ??n nhà b?n bè ch?i, tôi hay ?? ý t?ng c?n phòng c?a h?. Có cô b?n r?t công chúa, c? c?n phòng trang trí màu h?ng, còn có m?t t?m g??ng r?t l?n ??t ngay gi?a phòng ?? ph?c v? nhu c?u ?n m?c, trang ?i?m c?a cô. M?t ng??i b?n khác l?i là m?t sách, nên c?n phòng toàn sách, mà kh? m?t cái toàn sách giáo khoa, sách tham kh?o, sách v?n m?u, ch? không ph?i sách truy?n. Có ng??i b?n có m?t c?n gác nh? ngay trong c?n phòng khá r?ng l?n làm tôi r?t thích, c? nh? hoài. Có ng??i thì c?n phòng toàn thú bông, khi nh? c?ng m?m m?ng nh? g?u bông nh?ng l?n lên l?i khác h?n. Có ng??i c?n phòng gi? ?ây ch?a toàn k? ni?m, ?? v?t c?a ngày tr??c. Có ng??i trang trí phòng b?ng nh?ng v?t r?t l?, s?c mùi Á ?ông, nh? th?m Th? Nh? K?, ?èn c?y Trung Á… Có ng??i l?i thích ?? ??n s?, n?m, bàn g?, cái gh?, t? r??u. L?i có nh?ng c?n phòng hoàn toàn m? nh?t, không bi?t vì phòng hay ch? nhân c?a nó m? nh?t?

H?i bé tôi s?ng ? r?t nhi?u phòng. Phòng ng? không có ch? ?? bàn, gh?, t? sách, nên tôi ph?i dùng m?t phòng khác. Th? là tâm trí chia ra làm ?ôi. T?i khi l?n lên thì m?i có m?t cái phòng riêng r?ng l?n ?? tha h? mu?n làm gì thì làm. Nh?ng nh?ng cái tôi làm c?ng r?t ??n gi?n: M?t chi?c gi??ng l?n (??u ??t ? c?a s?), m?t chi?c bàn vi?t, hai cái k? sách, m?t dàn âm thanh, m?t t? qu?n áo. Cái s??n thì ??n gi?n là th?, nh?ng ti?u ti?t thì c?ng nhi?u vô s? k?, ?a s? là sách, d?a nh?c, d?a phim, ?? trang trí… Gi? ?ây c?ng th?, trong c?n h? chúng tôi s?ng, cái s??n thì ??n gi?n, nh?ng nó c?ng ch?a nh?ng ti?u ti?t là l?, khác khác.

C?n phòng ?ó, c?n phòng c?a riêng mình, n?u b?n may m?n có, là n?i m?i ng??i có th? l?n lên nhi?u nh?t. M?t c?n phòng không ch? ??n gi?n là kho?ng không gi?a 4 b?c t??ng, m?t cái tr?n nhà và m?t cái sàn nhà, ?ó là n?i c? trú bé nh? t?i thi?u. Là n?i m?i ng??i có th? m?, có th? ngh?, có th? ??c, có th? vi?t, có th? s?, có th? m?t ng?, có th? ng?, có th? khóc, có th? c??i. Là n?i m?i c?m xúc ???c nung n?u tr??c khi s?n sàng b?c l?. Là n?i m?i k? ho?ch ???c thành hình. Là n?i nh?ng quy?t ??nh ???c ??t ra.

Hôm tr??c ng?i trong c?n phòng c?a m?t ng??i b?n, xung quanh là bao nhiêu th? m?i l?, bao nhiêu âm thanh, bao nhiêu màu s?c, bao nhiêu ti?ng ??ng, tôi c?m th?y th?t ngây th?. Nh? ngày tr??c l?n ??u tiên c? nhóm ???c t?i nhà m?t ng??i b?n ch?i, ???c g?p b?n bè trong m?t khung c?nh khác l?p h?c. ???c ch?m vào dù ch? r?t kh? th? gi?i mà ng??i khác sinh s?ng hàng ngày. Cái c?m giác ?ó r?t ??p, nh?ng xin nó hãy ??n và ?i th?t nhanh và th?t kh? khàng.

M?t bài hát nh? nhàng cho nh?ng c?n phòng – The Beach Boys’ In My Room

https://www.youtube.com/watch?v=l71pbhqnvNM

I want to write something about Vietnamese families, approved but I really don’t know how to start. We are so diverse and each is unique in our own ways that it is hard and probably inaccurate to sum up the key points. But leaving this matter undiscussed is like missing a big part of the Vietnamese culture that I love to analyze and analyze to love. So this post will be me trying to “decipher” the “Vietnamese family psyche” in my own way. 

Many of my readers are probably already aware of this, ailment but I will say it again anyway. The Vietnamese family in general is very tight, whether it’s a nuclear family or a big clan consisting of many relatives from different parts of the world or from different backgrounds. Vietnamese tend to regard even remote relatives as “family people”. This has come from our ancestral origin, living in tribes and in collective communities. This tightness also has served many economic purposes as the majority of South-East Asia lives on agriculture: farming, cattle-raising, fruit gathering… in which people need to ‘recruit’ a lot of people to work as (sometimes free) manual labourers. 

The Vietnamese family, despite its collective and expansive nature, can be excruciatingly pragmatic and cunning especially in family businesses. Brothers (figuratively speaking) can share a business but can also step on each other to get the bigger share of the profit. Anecdotal evidence has shown that some people like to turn ‘family gatherings’ into ‘business meetings’, that what started as a light-hearted business proposal might lead to a “bloodshot” relationship between family members, that asking a relative for help might be an euphemism for asking someone to work for free. 

Business put aside, the Vietnamese family is a lot of fun. Hidden inside every real Vietnamese is a good cook waiting to let their talent shine. So naturally our gatherings are full of good food, boisterous laughter, women cooking and showing off their skills, while men drink beer and just have lazy fun. On the surface it is a lot of fun. Behind the surface we bury the hard work, the sweats, the disagreements, the disillusionments, the financial worries; we just shrug them off because “C’est la vie!”. 

The good Vietnamese families are extremely caring. Hospitality is second nature to them. To an objective outsider, they seem to be overdoing it. To an insider (me – a person so lucky to have been born into a good family), they make you feel eternally grateful and a little bit bewildered. My parents, as happy as they are that I am growing up to be holistically independent, still love to cook for me (sometimes!). They love to give us things, sometimes it can be as simple as a bottle of home-made apricot syrup. My dad is happy to help me fix things around the house. They can be so caring without coming across as overwhelming and overprotective.

The women do have a say in most matters in many Vietnamese families. I have to say, in general, Vietnamese women have a say in a lot of things. Women are seen as the ‘home commander’, so naturally she takes on many responsibilities such as controlling the expenses, managing the home conditions, taking care of the kids… Also naturally the women like to take control of their husbands 😉 Kids usually look up to Dad but will listen to Mum, that’s the irony of it. For a society strongly influenced by Confucian values with a favoritism for the men, ours is surprisingly matriarchal. 

The Vietnamese family like to live close to each other, either in a communal area with a few houses, or in a big house in which sometimes up to 3 generations live. I grew up with 7 other people: grandparents, parents, uncle & aunt and brother. We have our own rooms in the house but the living room and the dining room are shared. One person would cook for the whole family (sometimes another person would take over the cooking) and we would eat together. After the meals (lunch and dinner, twice a day) we would migrate to the living room for a short while, to have dessert, tea and to talk about the day, before going to our bedrooms to watch TV, read, study or do our own things. And we are one of the few families who have a more independent and less collective mindset. 

Each family is unique, and as much as I admire Tolstoy and his great work Anna Karenina in which he opened with “Happy families are all alike; every unhappy family is unhappy in its own way”, tonight I have to disagree with him. I believe he was looking at happiness too much as a fleeting state of mind, and perhaps less so as a human ability. And I believe, as a human ability, happiness varies from person to person. I think families and in particular Vietnamese families can be very different to each other and very unique in their ways of happiness and sadness, in their joys and in their sorrows, in their anger and in their excitement. And while I’m philosophizing about all this, they probably just live. 🙂 

Coke and Christmas.

It’s not Christmas time. I know. We’re still going through a mild heatwave in Saigon, life with the temperature reaching up to 35 Celsius degrees at noon.

Vietnam is not a Christian country. I know. But many of the older Vietnamese went through Christian schooling system, especially if they were living in Saigon, for the city was under a French regime until pre-1975.

And Coke is not even a Vietnamese brand.

But Coke and Christmas have always gone together. In my memories.

With my mum as one of the first ever Vietnamese working for Coca-Cola when they came to the Vietnam market in early 1990s, I soon saw a lot of Coke’s pretty things while I was growing up.

I remember the set of Christmas Boules, a gift set from Coca-Cola.

I have managed to find a link online linking to the set of Christmas ornaments, which are collectibles now, you can view them here:

http://www.crewscountrypleasures.com/images%201/Coke%20Ornaments.jpg

The boules looked big and juice but they felt extremely light in the hand. The first touch on the surface was of smooth and shiny porcelain. Coke decided to go with classic Christmas color combinations so they looked classy and timeless.

I also remember the tiny Santa truck with a Coke 6-pack.
Trong cu?c s?ng, site có nh?ng th? b?n ??c và b?n th?y nó quá hay và quá phù h?p vào m?t th?i ?i?m nào ?ó, thumb nó c? dai d?ng ? v?i b?n hoài. Trong cu?c s?ng c?a tôi, tôi ?ã ??c r?t nhi?u th? và c?ng còn r?t nhi?u th? tôi ch?a ??c và s? ??c, nh?ng có vài th? tôi ??c nó c? ? l?i hoài vì nó ch?m ??n tôi th?t m?nh và th?t sâu s?c. Và sau ?ây là m?t vài nh?ng th? ?y.

V? th?i gian, tôi nh? bài “V?i vàng” c?a nhà th? Xuân Di?u.

Trong ch??ng trình giáo khoa Ng? V?n t? l?p 1 t?i l?p 12, tôi nh? nh?t bài th? này. Vì ý ngh?a v? th?i gian c?a nó sâu s?c ??n n?i nó v??t c? th?i gian. “Xuân ???ng t?i ngh?a là xuân ???ng qua. Xuân còn non ngh?a là xuân s? già.” Nh?ng câu th? quá ??p vì nó quá th?t. Mà s? th?t thì th??ng có nh?ng y?u t? sau: ??p, ?úng, và ?ôi khi s? m? m?t ta ho?c s? làm ta ?au lòng. Bài h?c v? th?i gian thì bài th? này không d?y tôi, nh?ng bài th? này gói g?n nh?ng c?m xúc c?a riêng tác gi? v? th?i gian quá ?úng ý tôi mà ??n bây gi?, ngh? ??n th?i gian, ??n s? trôi qua l?ng l?ng và l?ng l? và liên t?c c?a nó, tôi không th? quên “V?i Vàng”.

V? t?ng l?p, tôi nh? “Anna Karenina” c?a ??i v?n hào Leo Tolstoy.

?ây là m?t ??i tác ph?m, m?t ??i ti?u thuy?t, m?t ti?u thuy?t duy nh?t và ?ích th?c theo l?i ông t? nh?n xét v? kho tàng v?n h?c c?a chính mình. ?ây là m?t tác ph?m ?? s? v?i nh?ng nhân v?t ?? s? c? v? t?ng l?p, tính cách l?n danh v?ng. Anna Karenina khi?n tôi nh?n ra r?ng t?ng l?p là m?t ph?n không th? thi?u c?a xã h?i. Ng??i ta có th? dùng nó, có th? ?au kh? vì nó, có th? l?i d?ng nó, có th? ch?ng l?i nó, có th? khoe nó, nh?ng không th? thoát kh?i nó. T?ng l?p không ch? ???c nhìn qua m?t l?ng kính tr?ng ?en rõ r?t r?ng ai th?ng tr? và ai b? th?ng tr?, ai cao và ai th?p, ai x?u và ai t?t, mà nó c?ng l?n x?n, r?c r?i và ??y màu s?c nh? nh?ng con ng??i t?o ra nó.

V? b?n n?ng, tôi nh? ??n “Blindness” c?a nhà v?n José Saramago.

M?t cu?n sách tuy?t v?i và nó th?t ??n n?i tôi mu?n nói r?ng ?ây là hành trang cu?c s?ng c?n ??c. M?t nhà v?n d?ng c?m dám nhìn nh?n th?ng vào loài ng??i và dùng trí t??ng t??ng c?a mình ??  kh?i d?y nh?ng b?n n?ng c?a loài ng??i. Tôi nh? v? th?i gian ??c Blindness và c?m th?y m?i tâm lý, suy ngh?, tình c?m, b?n n?ng c?a con ng??i ???c tác gi? g?i g?m vào tác ph?m m?t cách ch?m chút nh?t và ??i v?i tôi, nó là m?t b?n phân tích loài ng??i th?t hoàn h?o.

V? trí t??ng t??ng, tôi nh? ??n “Neverwhere” c?a nhà v?n Neil Gaiman.

?ây là m?t b?c tranh b?ng ch? ???c tác gi? v? nên s? d?ng th?t nhi?u màu s?c và th?t nhi?u t?ng ngh?a. Chính vì th? tác ph?m tr? nên ch?t ch?, lôi cu?n và phong phú h?n b?t k? nh?ng cu?n khác cùng th? lo?i mà tôi t?ng ??c. S? l?ng ghép khéo léo gi?a ??i th??ng và con ng??i th??ng vào m?t th? gi?i l? khi?n tôi b? cu?n theo t?ng dòng ch?, t?ng ch??ng sách, t?ng nhân v?t, t?ng cái tên, t?ng ngõ h?m, và giúp tôi nh?n ra r?ng trí t??ng t??ng s? ??a ng??i ta ??n b?t c? m?i n?i.

V? n?i s?, tôi nh? ??n “We need to talk about Kevin” c?a nhà v?n Lionel Shriver.

Th?t kinh hoàng khi ch??ng sách này d?n ??n ch??ng sách khác và m? ra m?t n?i kinh hoàng khác, m?t s? vi?c kh?ng khi?p t?i t? khác. Ti?u thuy?t này làm tôi rùng mình và nh?n ra n?i s? không m? h? mà nó r?t th?t. ?ó là s? s? hãi c?a m?t ng??i m? mang thai m?t ??a con khi cô ?y không mu?n, ?ó là s? s? hãi c?a ??a con khi ??i m?t v?i m?t ng??i m? l?nh nh?t, ?ó là s? s? hãi c?a c? xã h?i v?i m?t gia ?ình suy ??i và nguy h?i. C? cu?n sách d?y mùi s? hãi.

V? s? rùng r?n, tôi nh? ??n “1984” c?a nhà v?n George Orwell.

C?m giác ?áng s? nh?t là c?m giác b? theo dõi. ?i?u rùng r?n c?a 1984 là cu?n sách v? nên m?t vi?n c?nh th?t rùng r?n và có v? nh? không t??ng nh?ng th?t ra l?i hoàn toàn có th?.

V? c?m xúc, tôi nh? ??n “The God of Small Things” c?a nhà v?n Arundhati Roy.

2 n?m tr??c khi tôi có ???c quy?n sách này tôi ?ã không ??c nó. Tôi không ??c vì tôi bi?t r?ng mình s? không hi?u và không c?m ???c nó. G?n ?ây tôi ??c và tôi th?y tác gi? d?t nh?ng dòng c?m xúc thành m?t t?m th?m th?t dày và th?t nhi?u màu s?c c?ng nh? v?n hoá ?n ??. ?ây là m?t tác ph?m ??n gi?n nh?ng nó ?ã làm lung lay c? m?ch c?m xúc c?a tôi b?i vì nó l? ??n m?c h?i k? quái.

V? quá kh?, tôi nh? ??n ?o?n ??u c?a bài báo t?a ?? “Leaving ‘Tracks’ behind” c?a Robyn Davidson.

“The past caves away and dissolves behind us, leaving a few clues with which we try to reconstruct it. Hopeless task. History lives in the present.”

Tôi nh?n ra r?ng quá kh? là m?t s?n ph?m c?a suy ngh?, c?a tâm trí, và quá kh? th??ng hay thích ?ánh l?a mình. N?u chúng ta m?i ?u?i theo quá kh? ?? g?y d?ng l?i nó thì th?t là vô ngh?a và phí hoài th?i gian.

V? s? thanh tao, tôi nh? ??n bài t?n v?n “M?t th? quà c?a lúa non: C?m” c?a nhà v?n Th?ch Lam.

Ông vi?t v?n di?n t? r?t hay, và ông có th? dùng nh?ng t? tinh t? nh?t, chính xác nh?t ??n t?ng nét ngh?a nh?, ?? di?n t? m?t món ?n, m?t n?p ngh?, m?t món quà t? thiên nhiên, m?t t?ng v?t là cái h?n c?a x? B?c.

V? c?m giác th? thái cho riêng mình, tôi nh? ??n bài lu?n “The world as I see it” ???c vi?t b?i nhà t? t??ng Albert Einstein.

Nh?ng gì ông vi?t ch?m ??n tôi theo m?t cách mà tôi t?ng ngh? s? ch?ng bao gi? mình hi?u ???c. Tôi ngh? r?ng th?t khó có th? gi?i thích tr?n v?n nh?ng ?i?u ý nh? sâu xa mà b?n hãy dành vài phút ?? ??c bài ông vi?t b?t c? khi nào b?n mu?n. http://www.aip.org/history/einstein/essay.htm

 
Hi. My name is Quynh. I live in Saigon. I love to read and like to write. People usually say that I’m quite mature for my age. I love books, treat coffee, sale wine, seafood, good movies and secluded beaches. I spend a lot of time thinking and I have a fondness for abstract ideas. I am also a copywriter.

This blog is a collection of my writings, my thoughts, and inspirational things that I come across. Usually they are inspired by bouts of creativity or hours of thinking. Read me deeper than what I write. I hope you enjoy what you read and feel free to leave a word if you want to.

Thank you.
Hi. My name is Quynh. I live in Saigon. I love to read and like to write. People usually say that I’m quite mature for my age. I love books, treat coffee, sale wine, seafood, good movies and secluded beaches. I spend a lot of time thinking and I have a fondness for abstract ideas. I am also a copywriter.

This blog is a collection of my writings, my thoughts, and inspirational things that I come across. Usually they are inspired by bouts of creativity or hours of thinking. Read me deeper than what I write. I hope you enjoy what you read and feel free to leave a word if you want to.

Thank you.
Mình t?ng không thích qu?ng cáo “Real Beauty” c?a Dove, recipe
không thích ph?n nhi?u vì mình nghi ng? tính trung th?c c?a nó. V? ?? chính xác thì qu?ng cáo ?ó không có gì bàn cãi, info
?ánh trúng tim ?en ph? n? 100%. Nh?ng d?o g?n ?ây mình ngh? v? qu?ng cáo ?ó và th?y th?t ra, cheap
?? làm ph? n? c?m th?y vui, c?m th?y h?nh phúc, ?? truy?n cho h? m?t chút t? tin v? di?n m?o c?a mình, m?t chút l?c quan và m?t chút yêu ??i, th?t ??n gi?n và ch?ng h? khó kh?n. Mình ngh? cho dù m?t ng??i ph? n? có s?t ?á t?i ?âu, có can tr??ng c? nào, thì m?t ph?n nh? trong h? v?n r?t m?m m?i và c?n s? nâng niu, chi?u chu?ng.

Mình t?ng ngh? qu?ng cáo “Real Beauty” v? nên m?t th? gi?i lý t??ng và c?ng không t??ng. Vì tâm lý ph? n? th??ng ít ai dám nhìn th?ng vào v? ngoài c?a mình và nh?n xét. Th??ng chúng ta ng?i soi g??ng và n?u có soi thì c?ng là ? n?i không ng??i. Nh?n xét v? b?n thân th??ng ph? n? ai c?ng tìm ra ???c nhi?u khi?m khuy?t. M?i quá t?t, m?i quá to, chân mày r?m, lông mi th?a, m?t m?t mí, trán d?, r?ng hô, da s?n sùi, b?ng m?, chân ng?n, vân vân và vân vân. Chúng ta gi?i tìm ra hàng ngàn khuy?t ?i?m và ?i?m y?u c?a b?n thân và th??ng thích xoáy vào chúng. Khi nhìn nh?ng ng??i ph? n? khác, th??ng cánh ph? n? s? ?i theo vài h??ng sau:

1) Khen n?c n? cho dù trong lòng th?y cô ?y th?t ra c?ng ch?ng xu?t s?c gì l?m.

2) Khen n?c n? và v? nhà d?n v?t b?n thân vì sao mình không ??p nh? cô ?y.

3) Không khen và c?ng không quan tâm.

4) Không khen nh?ng v? nhà d?n v?t b?n thân.

5) Cho r?ng th? gi?i ch?ng công b?ng, chuy?n có ng??i ??p ng??i x?u là l? hi?n nhiên.

6) Tr??ng h?p này hi?m nh?ng không ph?i không có: Khen, nh?ng c?ng t? tin r?ng mình ??p.

Nh?ng mình ngh?, th?t ra t? 1 t?i 5 là nh?ng thói quen mà chúng ta th??ng quen làm nh?ng ít ngh? v? chúng. N?u b?n ngh? v? nh?ng ng??i ph? n? b?n bi?t, nh?ng ng??i b?n quan tâm, b?n th??ng trò chuy?n cùng, b?n l?n lên cùng, b?n yêu m?n, th??ng thì b?n s? th?y h? ??p. Có ai nhìn vào nh?ng n?p nh?n c?a m?, nhìn vào c?ng tóc b?c c?a bà, nhìn vào c?p má phúng phính c?a em gái, nhìn vào cái trán d? c?a cô b?n, mà ngh? r?ng nó x?u? Th??ng v? ??p s? càng ???c nhân lên g?p b?i n?u nh? trong tim ta ng??i ?y chi?m gi? m?t v? trí quan tr?ng. N?u nh? ta yêu tính cách c?a h?, thích cái s? thông minh, trân tr?ng cái s? tinh t?, cái duyên ý nh? mà không ph?i ng??i ??p nào c?ng có, thì trong m?t ta, nh?ng ng??i ph? n? ?y th??ng s? r?t ??p.

Mình ngh?, n?u nh? ph? n? bi?t cách nhìn b?n thân qua con m?t c?a m?t ng??i khác, m?t ng??i g?n g?i, m?t ng??i th??ng m?n b?n, thì b?n s? nhìn th?y nét ??p c?a mình m?t cách chính xác h?n và trung th?c h?n. Mình bi?t nh? v?y là r?t khó, vì th? n?u b?n có m?t ng??i ph? n? nào ?ó trong cu?c ??i c?a mình mà b?n yêu m?n, thân thi?t hay quý tr?ng, hãy th??ng xuyên nói v?i h? r?ng h? ??p, hôm nay h? di?n m?t b? qu?n áo tôn dáng, hay c?t ki?u tóc phù h?p. Hãy nói v?i h? nh?ng ?i?u ?y m?t cách chân th?t và ??n gi?n.
Hi. My name is Quynh. I live in Saigon. I love to read and like to write. People usually say that I’m quite mature for my age. I love books, treat coffee, sale wine, seafood, good movies and secluded beaches. I spend a lot of time thinking and I have a fondness for abstract ideas. I am also a copywriter.

This blog is a collection of my writings, my thoughts, and inspirational things that I come across. Usually they are inspired by bouts of creativity or hours of thinking. Read me deeper than what I write. I hope you enjoy what you read and feel free to leave a word if you want to.

Thank you.
Mình t?ng không thích qu?ng cáo “Real Beauty” c?a Dove, recipe
không thích ph?n nhi?u vì mình nghi ng? tính trung th?c c?a nó. V? ?? chính xác thì qu?ng cáo ?ó không có gì bàn cãi, info
?ánh trúng tim ?en ph? n? 100%. Nh?ng d?o g?n ?ây mình ngh? v? qu?ng cáo ?ó và th?y th?t ra, cheap
?? làm ph? n? c?m th?y vui, c?m th?y h?nh phúc, ?? truy?n cho h? m?t chút t? tin v? di?n m?o c?a mình, m?t chút l?c quan và m?t chút yêu ??i, th?t ??n gi?n và ch?ng h? khó kh?n. Mình ngh? cho dù m?t ng??i ph? n? có s?t ?á t?i ?âu, có can tr??ng c? nào, thì m?t ph?n nh? trong h? v?n r?t m?m m?i và c?n s? nâng niu, chi?u chu?ng.

Mình t?ng ngh? qu?ng cáo “Real Beauty” v? nên m?t th? gi?i lý t??ng và c?ng không t??ng. Vì tâm lý ph? n? th??ng ít ai dám nhìn th?ng vào v? ngoài c?a mình và nh?n xét. Th??ng chúng ta ng?i soi g??ng và n?u có soi thì c?ng là ? n?i không ng??i. Nh?n xét v? b?n thân th??ng ph? n? ai c?ng tìm ra ???c nhi?u khi?m khuy?t. M?i quá t?t, m?i quá to, chân mày r?m, lông mi th?a, m?t m?t mí, trán d?, r?ng hô, da s?n sùi, b?ng m?, chân ng?n, vân vân và vân vân. Chúng ta gi?i tìm ra hàng ngàn khuy?t ?i?m và ?i?m y?u c?a b?n thân và th??ng thích xoáy vào chúng. Khi nhìn nh?ng ng??i ph? n? khác, th??ng cánh ph? n? s? ?i theo vài h??ng sau:

1) Khen n?c n? cho dù trong lòng th?y cô ?y th?t ra c?ng ch?ng xu?t s?c gì l?m.

2) Khen n?c n? và v? nhà d?n v?t b?n thân vì sao mình không ??p nh? cô ?y.

3) Không khen và c?ng không quan tâm.

4) Không khen nh?ng v? nhà d?n v?t b?n thân.

5) Cho r?ng th? gi?i ch?ng công b?ng, chuy?n có ng??i ??p ng??i x?u là l? hi?n nhiên.

6) Tr??ng h?p này hi?m nh?ng không ph?i không có: Khen, nh?ng c?ng t? tin r?ng mình ??p.

Nh?ng mình ngh?, th?t ra t? 1 t?i 5 là nh?ng thói quen mà chúng ta th??ng quen làm nh?ng ít ngh? v? chúng. N?u b?n ngh? v? nh?ng ng??i ph? n? b?n bi?t, nh?ng ng??i b?n quan tâm, b?n th??ng trò chuy?n cùng, b?n l?n lên cùng, b?n yêu m?n, th??ng thì b?n s? th?y h? ??p. Có ai nhìn vào nh?ng n?p nh?n c?a m?, nhìn vào c?ng tóc b?c c?a bà, nhìn vào c?p má phúng phính c?a em gái, nhìn vào cái trán d? c?a cô b?n, mà ngh? r?ng nó x?u? Th??ng v? ??p s? càng ???c nhân lên g?p b?i n?u nh? trong tim ta ng??i ?y chi?m gi? m?t v? trí quan tr?ng. N?u nh? ta yêu tính cách c?a h?, thích cái s? thông minh, trân tr?ng cái s? tinh t?, cái duyên ý nh? mà không ph?i ng??i ??p nào c?ng có, thì trong m?t ta, nh?ng ng??i ph? n? ?y th??ng s? r?t ??p.

Mình ngh?, n?u nh? ph? n? bi?t cách nhìn b?n thân qua con m?t c?a m?t ng??i khác, m?t ng??i g?n g?i, m?t ng??i th??ng m?n b?n, thì b?n s? nhìn th?y nét ??p c?a mình m?t cách chính xác h?n và trung th?c h?n. Mình bi?t nh? v?y là r?t khó, vì th? n?u b?n có m?t ng??i ph? n? nào ?ó trong cu?c ??i c?a mình mà b?n yêu m?n, thân thi?t hay quý tr?ng, hãy th??ng xuyên nói v?i h? r?ng h? ??p, hôm nay h? di?n m?t b? qu?n áo tôn dáng, hay c?t ki?u tóc phù h?p. Hãy nói v?i h? nh?ng ?i?u ?y m?t cách chân th?t và ??n gi?n.
Mình t?ng không thích qu?ng cáo “Real Beauty” c?a Dove, drugs
không thích ph?n nhi?u vì mình nghi ng? tính trung th?c c?a nó. V? ?? chính xác thì qu?ng cáo ?ó không có gì bàn cãi, ?ánh trúng tim ?en ph? n? 100%. Nh?ng d?o g?n ?ây mình ngh? v? qu?ng cáo ?ó và th?y th?t ra, ?? làm ph? n? c?m th?y vui, c?m th?y h?nh phúc, ?? truy?n cho h? m?t chút t? tin v? di?n m?o c?a mình, m?t chút l?c quan và m?t chút yêu ??i, th?t ??n gi?n và ch?ng h? khó kh?n. Mình ngh? cho dù m?t ng??i ph? n? có s?t ?á t?i ?âu, có can tr??ng c? nào, thì m?t ph?n nh? trong h? v?n r?t m?m m?i và c?n s? nâng niu, chi?u chu?ng.

Mình t?ng ngh? qu?ng cáo “Real Beauty” v? nên m?t th? gi?i lý t??ng và c?ng không t??ng. Vì tâm lý ph? n? th??ng ít ai dám nhìn th?ng vào v? ngoài c?a mình và nh?n xét. Th??ng chúng ta ng?i soi g??ng và n?u có soi thì c?ng là ? n?i không ng??i. Nh?n xét v? b?n thân th??ng ph? n? ai c?ng tìm ra ???c nhi?u khi?m khuy?t. M?i quá t?t, m?i quá to, chân mày r?m, lông mi th?a, m?t m?t mí, trán d?, r?ng hô, da s?n sùi, b?ng m?, chân ng?n, vân vân và vân vân. Chúng ta gi?i tìm ra hàng ngàn khuy?t ?i?m và ?i?m y?u c?a b?n thân và th??ng thích xoáy vào chúng. Khi nhìn nh?ng ng??i ph? n? khác, th??ng cánh ph? n? s? ?i theo vài h??ng sau:

1) Khen n?c n? cho dù trong lòng th?y cô ?y th?t ra c?ng ch?ng xu?t s?c gì l?m.

2) Khen n?c n? và v? nhà d?n v?t b?n thân vì sao mình không ??p nh? cô ?y.

3) Không khen và c?ng không quan tâm.

4) Không khen nh?ng v? nhà d?n v?t b?n thân.

5) Cho r?ng th? gi?i ch?ng công b?ng, chuy?n có ng??i ??p ng??i x?u là l? hi?n nhiên.

6) Tr??ng h?p này hi?m nh?ng không ph?i không có: Khen, nh?ng c?ng t? tin r?ng mình ??p.

Nh?ng mình ngh?, th?t ra t? 1 t?i 5 là nh?ng thói quen mà chúng ta th??ng quen làm nh?ng ít ngh? v? chúng. N?u b?n ngh? v? nh?ng ng??i ph? n? b?n bi?t, nh?ng ng??i b?n quan tâm, b?n th??ng trò chuy?n cùng, b?n l?n lên cùng, b?n yêu m?n, th??ng thì b?n s? th?y h? ??p. Có ai nhìn vào nh?ng n?p nh?n c?a m?, nhìn vào c?ng tóc b?c c?a bà, nhìn vào c?p má phúng phính c?a em gái, nhìn vào cái trán d? c?a cô b?n, mà ngh? r?ng nó x?u? Th??ng v? ??p s? càng ???c nhân lên g?p b?i n?u nh? trong tim ta ng??i ?y chi?m gi? m?t v? trí quan tr?ng. N?u nh? ta yêu tính cách c?a h?, thích cái s? thông minh, trân tr?ng cái s? tinh t?, cái duyên ý nh? mà không ph?i ng??i ??p nào c?ng có, thì trong m?t ta, nh?ng ng??i ph? n? ?y th??ng s? r?t ??p.

Mình ngh?, n?u nh? ph? n? bi?t cách nhìn b?n thân qua con m?t c?a m?t ng??i khác, m?t ng??i g?n g?i, m?t ng??i th??ng m?n b?n, thì b?n s? nhìn th?y nét ??p c?a mình m?t cách chính xác h?n và trung th?c h?n. Mình bi?t nh? v?y là r?t khó, vì th? n?u b?n có m?t ng??i ph? n? nào ?ó trong cu?c ??i c?a mình mà b?n yêu m?n, thân thi?t hay quý tr?ng, hãy th??ng xuyên nói v?i h? r?ng h? ??p, hôm nay h? di?n m?t b? qu?n áo tôn dáng, hay c?t ki?u tóc phù h?p. Hãy nói v?i h? nh?ng ?i?u ?y m?t cách chân th?t và ??n gi?n.
Hi. My name is Quynh. I live in Saigon. I love to read and like to write. People usually say that I’m quite mature for my age. I love books, treat coffee, sale wine, seafood, good movies and secluded beaches. I spend a lot of time thinking and I have a fondness for abstract ideas. I am also a copywriter.

This blog is a collection of my writings, my thoughts, and inspirational things that I come across. Usually they are inspired by bouts of creativity or hours of thinking. Read me deeper than what I write. I hope you enjoy what you read and feel free to leave a word if you want to.

Thank you.
Mình t?ng không thích qu?ng cáo “Real Beauty” c?a Dove, recipe
không thích ph?n nhi?u vì mình nghi ng? tính trung th?c c?a nó. V? ?? chính xác thì qu?ng cáo ?ó không có gì bàn cãi, info
?ánh trúng tim ?en ph? n? 100%. Nh?ng d?o g?n ?ây mình ngh? v? qu?ng cáo ?ó và th?y th?t ra, cheap
?? làm ph? n? c?m th?y vui, c?m th?y h?nh phúc, ?? truy?n cho h? m?t chút t? tin v? di?n m?o c?a mình, m?t chút l?c quan và m?t chút yêu ??i, th?t ??n gi?n và ch?ng h? khó kh?n. Mình ngh? cho dù m?t ng??i ph? n? có s?t ?á t?i ?âu, có can tr??ng c? nào, thì m?t ph?n nh? trong h? v?n r?t m?m m?i và c?n s? nâng niu, chi?u chu?ng.

Mình t?ng ngh? qu?ng cáo “Real Beauty” v? nên m?t th? gi?i lý t??ng và c?ng không t??ng. Vì tâm lý ph? n? th??ng ít ai dám nhìn th?ng vào v? ngoài c?a mình và nh?n xét. Th??ng chúng ta ng?i soi g??ng và n?u có soi thì c?ng là ? n?i không ng??i. Nh?n xét v? b?n thân th??ng ph? n? ai c?ng tìm ra ???c nhi?u khi?m khuy?t. M?i quá t?t, m?i quá to, chân mày r?m, lông mi th?a, m?t m?t mí, trán d?, r?ng hô, da s?n sùi, b?ng m?, chân ng?n, vân vân và vân vân. Chúng ta gi?i tìm ra hàng ngàn khuy?t ?i?m và ?i?m y?u c?a b?n thân và th??ng thích xoáy vào chúng. Khi nhìn nh?ng ng??i ph? n? khác, th??ng cánh ph? n? s? ?i theo vài h??ng sau:

1) Khen n?c n? cho dù trong lòng th?y cô ?y th?t ra c?ng ch?ng xu?t s?c gì l?m.

2) Khen n?c n? và v? nhà d?n v?t b?n thân vì sao mình không ??p nh? cô ?y.

3) Không khen và c?ng không quan tâm.

4) Không khen nh?ng v? nhà d?n v?t b?n thân.

5) Cho r?ng th? gi?i ch?ng công b?ng, chuy?n có ng??i ??p ng??i x?u là l? hi?n nhiên.

6) Tr??ng h?p này hi?m nh?ng không ph?i không có: Khen, nh?ng c?ng t? tin r?ng mình ??p.

Nh?ng mình ngh?, th?t ra t? 1 t?i 5 là nh?ng thói quen mà chúng ta th??ng quen làm nh?ng ít ngh? v? chúng. N?u b?n ngh? v? nh?ng ng??i ph? n? b?n bi?t, nh?ng ng??i b?n quan tâm, b?n th??ng trò chuy?n cùng, b?n l?n lên cùng, b?n yêu m?n, th??ng thì b?n s? th?y h? ??p. Có ai nhìn vào nh?ng n?p nh?n c?a m?, nhìn vào c?ng tóc b?c c?a bà, nhìn vào c?p má phúng phính c?a em gái, nhìn vào cái trán d? c?a cô b?n, mà ngh? r?ng nó x?u? Th??ng v? ??p s? càng ???c nhân lên g?p b?i n?u nh? trong tim ta ng??i ?y chi?m gi? m?t v? trí quan tr?ng. N?u nh? ta yêu tính cách c?a h?, thích cái s? thông minh, trân tr?ng cái s? tinh t?, cái duyên ý nh? mà không ph?i ng??i ??p nào c?ng có, thì trong m?t ta, nh?ng ng??i ph? n? ?y th??ng s? r?t ??p.

Mình ngh?, n?u nh? ph? n? bi?t cách nhìn b?n thân qua con m?t c?a m?t ng??i khác, m?t ng??i g?n g?i, m?t ng??i th??ng m?n b?n, thì b?n s? nhìn th?y nét ??p c?a mình m?t cách chính xác h?n và trung th?c h?n. Mình bi?t nh? v?y là r?t khó, vì th? n?u b?n có m?t ng??i ph? n? nào ?ó trong cu?c ??i c?a mình mà b?n yêu m?n, thân thi?t hay quý tr?ng, hãy th??ng xuyên nói v?i h? r?ng h? ??p, hôm nay h? di?n m?t b? qu?n áo tôn dáng, hay c?t ki?u tóc phù h?p. Hãy nói v?i h? nh?ng ?i?u ?y m?t cách chân th?t và ??n gi?n.
Mình t?ng không thích qu?ng cáo “Real Beauty” c?a Dove, drugs
không thích ph?n nhi?u vì mình nghi ng? tính trung th?c c?a nó. V? ?? chính xác thì qu?ng cáo ?ó không có gì bàn cãi, ?ánh trúng tim ?en ph? n? 100%. Nh?ng d?o g?n ?ây mình ngh? v? qu?ng cáo ?ó và th?y th?t ra, ?? làm ph? n? c?m th?y vui, c?m th?y h?nh phúc, ?? truy?n cho h? m?t chút t? tin v? di?n m?o c?a mình, m?t chút l?c quan và m?t chút yêu ??i, th?t ??n gi?n và ch?ng h? khó kh?n. Mình ngh? cho dù m?t ng??i ph? n? có s?t ?á t?i ?âu, có can tr??ng c? nào, thì m?t ph?n nh? trong h? v?n r?t m?m m?i và c?n s? nâng niu, chi?u chu?ng.

Mình t?ng ngh? qu?ng cáo “Real Beauty” v? nên m?t th? gi?i lý t??ng và c?ng không t??ng. Vì tâm lý ph? n? th??ng ít ai dám nhìn th?ng vào v? ngoài c?a mình và nh?n xét. Th??ng chúng ta ng?i soi g??ng và n?u có soi thì c?ng là ? n?i không ng??i. Nh?n xét v? b?n thân th??ng ph? n? ai c?ng tìm ra ???c nhi?u khi?m khuy?t. M?i quá t?t, m?i quá to, chân mày r?m, lông mi th?a, m?t m?t mí, trán d?, r?ng hô, da s?n sùi, b?ng m?, chân ng?n, vân vân và vân vân. Chúng ta gi?i tìm ra hàng ngàn khuy?t ?i?m và ?i?m y?u c?a b?n thân và th??ng thích xoáy vào chúng. Khi nhìn nh?ng ng??i ph? n? khác, th??ng cánh ph? n? s? ?i theo vài h??ng sau:

1) Khen n?c n? cho dù trong lòng th?y cô ?y th?t ra c?ng ch?ng xu?t s?c gì l?m.

2) Khen n?c n? và v? nhà d?n v?t b?n thân vì sao mình không ??p nh? cô ?y.

3) Không khen và c?ng không quan tâm.

4) Không khen nh?ng v? nhà d?n v?t b?n thân.

5) Cho r?ng th? gi?i ch?ng công b?ng, chuy?n có ng??i ??p ng??i x?u là l? hi?n nhiên.

6) Tr??ng h?p này hi?m nh?ng không ph?i không có: Khen, nh?ng c?ng t? tin r?ng mình ??p.

Nh?ng mình ngh?, th?t ra t? 1 t?i 5 là nh?ng thói quen mà chúng ta th??ng quen làm nh?ng ít ngh? v? chúng. N?u b?n ngh? v? nh?ng ng??i ph? n? b?n bi?t, nh?ng ng??i b?n quan tâm, b?n th??ng trò chuy?n cùng, b?n l?n lên cùng, b?n yêu m?n, th??ng thì b?n s? th?y h? ??p. Có ai nhìn vào nh?ng n?p nh?n c?a m?, nhìn vào c?ng tóc b?c c?a bà, nhìn vào c?p má phúng phính c?a em gái, nhìn vào cái trán d? c?a cô b?n, mà ngh? r?ng nó x?u? Th??ng v? ??p s? càng ???c nhân lên g?p b?i n?u nh? trong tim ta ng??i ?y chi?m gi? m?t v? trí quan tr?ng. N?u nh? ta yêu tính cách c?a h?, thích cái s? thông minh, trân tr?ng cái s? tinh t?, cái duyên ý nh? mà không ph?i ng??i ??p nào c?ng có, thì trong m?t ta, nh?ng ng??i ph? n? ?y th??ng s? r?t ??p.

Mình ngh?, n?u nh? ph? n? bi?t cách nhìn b?n thân qua con m?t c?a m?t ng??i khác, m?t ng??i g?n g?i, m?t ng??i th??ng m?n b?n, thì b?n s? nhìn th?y nét ??p c?a mình m?t cách chính xác h?n và trung th?c h?n. Mình bi?t nh? v?y là r?t khó, vì th? n?u b?n có m?t ng??i ph? n? nào ?ó trong cu?c ??i c?a mình mà b?n yêu m?n, thân thi?t hay quý tr?ng, hãy th??ng xuyên nói v?i h? r?ng h? ??p, hôm nay h? di?n m?t b? qu?n áo tôn dáng, hay c?t ki?u tóc phù h?p. Hãy nói v?i h? nh?ng ?i?u ?y m?t cách chân th?t và ??n gi?n.
Cái t? qu?n áo.

 

Trong nhà tui có 2 cái t? tui có m?i kh?ng khít lâu n?m nh?t: T? qu?n áo v?i t? l?nh.

2 cái t? ?ó ph?i nói là, website like this
trái ng??c nhau hoàn toàn.

 

Cái t? l?nh c?a tui nó tr?ng tr?i và r?ng rãi. Vì quá b? (side-by-side) và ?? ?n trong ?ó quá ít (g?n ?ây tui quang h?p ?? s?ng không à) nên lúc nào nó c?ng thoáng ?ãng, mát m?.

Cái t? qu?n áo thì ph?i nói là ng??c l?i. Vì quá nh? (hông ph?i walk-in closet ?âu m?y b?n) và ?? trong ?ó quá nhi?u (g?n ?ây nhu c?u ?n ngon suy gi?m nh?ng m?c ??p t?ng cao) nên lúc nào nó c?ng ch?t ch?i và r?i lo?n.

 

 
I’m beginning to understand the connection society of Vietnam.

In the past, order it was very black and white to me. You either had connections and all you could do was rely on them. Or you had no connections and you stand on your own two feet.

Now I realize how wrong I was. Also how naive and compartmentalized.

 
If you ask me what marks the beginning of summer, look I’d say the fruits and the rain.

Summer has the age-old reputation of bringing the sun, pills the warmth and the festivities to most parts of the world. By bringing light and heat, summer revives living things after a long, harsh, dormant winter and a chilly windy spring. Many cultures celebrate the summer solstice and associate it with fun and madness, with bonfires and dancing, some even take it to the extreme by going naked. However, summer can mean a different thing in a tropical city like Saigon. It’s usually about 2 things: fruits and rain.

The rain of summer. The monsoon rain. That sudden downpour that might last for hours and flood a lot of streets, or it might stop as quickly as it has started. That tropical thunder that hits with a bang. That lightning so striking and so bright against the grey, bland skyline that it almost hurts your eyes.

Here comes the rain.

The smell of earth meets mud meets leaves meets moss meets water meets motorbike fumes fills your nose. It is such a warm yet cool, an aromatic yet pungent, a chilled yet full of tension feeling that rain here brings. Our rain is warm, it is not cold and harsh. It is welcoming. It is engulfing. But it can be strong and it can be long.

Now come the fruits.

They flourish and they show their colors, they offer their sweetness, they offer their flesh. All kinds of tropical fruits come into life during summer. Both the North and the South of Vietnam have their unique offerings. To name a few: lychees, plums, longans from the North. Rambutans, mangoes, mangosteens from the South. Add these special seasonal fruits to our already rich and diverse fruit repertoire and you can imagine what kind of fruit heaven we live in during summer.

Summer surrounds us when it comes. It’s easy to be wide-eyed with so many colors and sounds and tastes. Summer wakes up a part of me and I feel more. To me it was the long hours of daydreaming and of having all the time in the world to read and see and imagine and write. It’s the mixed feelings of apprehension, excitement and slight dizziness when I first jumped into a big pool and tried to learn how to swim under the heat of the sun that to this day I still remember. It’s when I smell the rain and it opens me up from the inside. It’s when I regain that touch with nature in a city so busy with its construction sites and traffic. It’s the rush before the rain hits, it’s the emptiness when it comes, it’s the sleekness of the road that shines under dim yellow lights. It’s a woman riding a tiny, weak bicycle, covered in a thin plastic raincoat. It’s the street-food vendors who use raindrops to blur their worries. I feel as if the whole city is waking up and coming to terms with itself, when the rain comes, when summer comes.
I believe humans are born with a desire to have desires, ambulance to fight boredom.

Since when we were kids, we have been seeking out interactions and play. Play is a natural process to all animals in general. We like to have fun. We don’t like to feel bored. We like stimulation.

I
If you ask me what marks the beginning of summer, pilule I’d say the fruits and the rain.

Summer has the age-old reputation of bringing the sun, prosthesis the warmth and the festivities to most parts of the world. By bringing light and heat, summer revives living things after a long, harsh, dormant winter and a chilly windy spring. Many cultures celebrate the summer solstice and associate it with fun and madness, with bonfires and dancing, some even take it to the extreme by going naked. However, summer can mean a different thing in a tropical city like Saigon. It’s usually about 2 things: fruits and rain.

The rain of summer. The monsoon rain. That sudden downpour that might last for hours and flood a lot of streets, or it might stop as quickly as it has started. That tropical thunder that hits with a bang. That lightning so striking and so bright against the grey, bland skyline that it almost hurts your eyes.

Here comes the rain.

The smell of earth meets mud meets leaves meets moss meets water meets motorbike fumes fills your nose. It is such a warm yet cool, an aromatic yet pungent, a chilled yet full of tension feeling that rain here brings. Our rain is warm, it is not cold and harsh. It is welcoming. It is engulfing. But it can be strong and it can be long.

Now come the fruits.

They flourish and they show their colors, they offer their sweetness, they offer their flesh. All kinds of tropical fruits come into life during summer. Both the North and the South of Vietnam have their unique offerings. To name a few: lychees, plums, longans from the North. Rambutans, mangoes, mangosteens from the South. Add these special seasonal fruits to our already rich and diverse fruit repertoire and you can imagine what kind of fruit heaven we live in during summer.

Summer surrounds us when it comes. It’s easy to be wide-eyed with so many colors and sounds and tastes. Summer wakes up a part of me and I feel more. To me it was the long hours of daydreaming and of having all the time in the world to read and see and imagine and write. It’s the mixed feelings of apprehension, excitement and slight dizziness when I first jumped into a big pool and tried to learn how to swim under the heat of the sun that to this day I still remember. It’s when I smell the rain and it opens me up from the inside. It’s when I regain that touch with nature in a city so busy with its construction sites and traffic. It’s the rush before the rain hits, it’s the emptiness when it comes, it’s the sleekness of the road that shines under dim yellow lights. It’s a woman riding a tiny, weak bicycle, covered in a thin plastic raincoat. It’s the street-food vendors who use raindrops to blur their worries. I feel as if the whole city is waking up and coming to terms with itself, when the rain comes, when summer comes.
Last Christmas and New Year’s celebration, traumatologist Steve and I had a chance to go back to visit Australia and the family. It was my first time there, treat and also my first time in a Western country. I had a chance to explore Melbourne and Sale, buy a small lovely city in the Gippsland region of Victoria. It was a lovely and unforgettable experience.

Coming back inspired and nostalgic, I wrote a small article about Australia and the things that made me fall in love with the places I visited.

The article then got published in the Victorian Probus Magazine, thanks to David McGrath and Frances McGrath (Steve’s parents) who read it out loud during their Australia Day’s celebration gathering.

Here is the link to the article: http://issuu.com/ralfie11/docs/probian_february/13?e=11134064/7025291

I am going to do a repost of the article here on my blog.

10 things I miss about Australia

Number 1: The fresh air

I cannot stress it enough. Every time I travel outside of Saigon, I feel refreshed. In Australia, it was even more so. The air was fresh, crisp, cold and totally free of pollution. One sniff of the air and I didn’t even need any coffee to wake me up. Compared to Saigon where the air is now so polluted and grey, fresh air is really a luxury.

Number 2: The quietness

In Australia, noise really stands out. No honking in traffic, no shouting, no loud talk in restaurants. At night, no ambulance alarm or anything. It was really quiet. For the majority of our trip, we stayed in Hurstbridge and were surrounded by the bush, it was even more quiet. We also spent a few days in Paynesville, a quiet little town surrounded by the water. The most distinctive sounds are birds chirping or flying, trees fluttering in the wind, or waves crashing onto the shore.

Number 3: The coffee

I know, I know, a lot of you are looking at me skeptically. Vietnamese coffee is supposed to be one of the best in the world, right? But I do miss the availability of good Italian coffees in the city: cappuccinos, espressos, flat whites, you name it. Cafes are ubiquitous in Melbourne laneways and a cup of good, strong, creamy coffee is almost always available. Price is not always good, of course.

Number 4: The traffic

In Melbourne, you can read the traffic. People actually follow rules, there are lanes, proper lights and roundabouts, and there are GPS devices installed in the car. Therefore it felt extremely safe in traffic. I also like having choice when it comes to getting around: cars, public transport (trains, trams), walking… For a motorbike-phobe like me, it’s really a big deal.

Number 5: The walking

In Australia, I complained that my feet hurt because of walking. Back here, I am thankful for it. A lifestyle with lots of walking actually does your body good. It means you probably don’t have to set aside time for the gym or a treadmill. It means feeling more awake and refreshed in the morning. It means no bloating or feeling heavy. The downside is sore feet, but like any type of exercise, your body will get used to it.

Number 6: The wildlife

In our trip we spotted many creatures in the wild. We went to Raymond Island on a 2-minute ferry from Paynesville to see koalas living in the wild (photos to come). We spotted a big, tall kangaroo just standing on the road looking at us. During our car trip from Paynesville to Melbourne, we saw a little echidna crossing the road, slowly, gently, with absolutely no fear of coming traffic. We saw a wallaby standing by the road looking curiously at the car. Almost bumped into one standing in the middle of the road at night. Birds are everywhere: cockatoos, galahs, kookaburras, hawks, eagles… I’ve never been much of a bird-watcher, but after this trip, I am definitely much more interested.

Number 7: The food

Fish and chips. Steak. Fresh, juicy, bold. The ability to buy good wines almost anywhere, at reasonable prices. Big supermarkets with lots of choices for anything. However, fruits lose compared to Vietnam. 😉

Number 8: The beach

Big bold waves, blue water as clear as crystal, sunny sky. Just beautiful. We lasted in the water longer than Steve’s Dad expected us to. The water felt icy cold at first, but once we’d warmed up to it, it was awesome. I survived a few wave crashes then learnt the technique: face the waves sideways.

Number 9: The backyard

A lot of things happen in the backyard, if I happen to remember correctly about the Aussie culture. We played a bit of backyard cricket on Christmas and it was a lot of fun. I miss running, sweating and being active on a cool, sunny day. We sat on a veranda looking out onto the backyard into the bush, enjoying a glass of wine, having some conversations, and if that’s not relaxation, I don’t know what is. We even saw kangaroos in the backyard!

Number 10: The people

I can only speak about the Australians I’ve met and spent time with on our trip. I miss their relaxed, unpretentious, down-to-earth demeanor. It’s easy to strike up conversations about anything. Although we did spot a few flashy types on Chapel Street, the rest of the city seemed normal. Friends and family were welcoming, and that’s a big part of why I felt at home in Australia.

 

Screen Shot 2014-06-16 at 11.39.46 AM

The fruits, the rain and Summer.

T? bé ??n gi?, tablets contagion thú th?t là mình r?t thích vi?t.

Nghe nhà k? là h?i nh? t? khi b?t ??u bi?t ti?ng Vi?t kha khá là mình hay dùng m?y t? ?ao to búa l?n ?? nói chuy?n. Hehe, adiposity ví d? nh? là có lúc mình ?ã g?i ?i?n cho má và nói là má ?i ??ng lo l?ng v? công vi?c, làm ???c t?i ?âu thì làm, ti?n b?c không quan tr?ng ?âu. Sau ?ó còn vài l?n mình ?ã d?n dò anh Hai là sao không lo h?c bài gì h?t mà ch?i ?i?n t? hoài v?y. Ngoài ra nghe ??n mình còn có bi?t tài là c?m cu?n sách gi? b? ??c (vì lúc ?ó ch?a bi?t ch?) r?i thao thao b?t tuy?t k? m?t câu chuy?n khác hoàn toàn. 

Khi b?t ??u h?c môn V?n, mình ?ã có m?t s? th?t v?ng não n?, t? h?i t?i sao môn V?n nó khác hoàn toàn m?y cu?n sách mình hay ??c ng?u nghi?n t? nh?. N?m l?p 6 có ?? V?n b?o r?ng em hãy k? m?t k?t c?c khác c?a truy?n Thánh Gióng, th? là mình cho Thánh Gióng sau khi ?ánh gi?c xong không bay lên tr?i n?a mà ? l?i h? gi?i, s?ng cu?c s?ng bình th??ng, th? mà b? cô giáo nói là em không hi?u ??. ?ó là bài t?p làm v?n ??u tiên n?m l?p 6, mình ?n 5 ?i?m. H?t h?n vì không hi?u t?i sao. Thú th?t ??n gi? mình v?n không hi?u cô mu?n mình vi?t gì. Sau ?ó mình v?n vi?t theo ý mình r?i ??n m?t ngày, t? nhiên cô giáo h?i mình, sao d?o này em vi?t lên tay quá v?y (?!?!)

??n n?m l?p 9 mình g?p m?t cô giáo d?y V?n r?t ‘l?’. Cô v?a d?y v?n v?a kiêm luôn ngh? tay trái ch?c là bác s? tâm lý hay th?y bói gì ?ó, vì cô r?t thích phân tích tâm lý h?c sinh trong l?p. Cô này r?t khó tính, ví d? nh? khi vi?t b?ng ph?i cách l? ra sao, ch? in hoa hay ch? th??ng, t?ng tiêu ?? ph?i ???c ?ánh d?u khác nhau. Vì ngày ?ó mình hay ph?i chu?n b? v?n b?n và vi?t dàn bài lên b?ng tr??c khi cô t?i l?p, nên cô và mình có nhi?u d?p ti?p xúc v?i nhau h?n. Mình nh? là hay b? cô d? qua ??i tuy?n v?n h?c, và còn khen là mình là m?t ng??i trong ngoài c??ng nhu hoà h?p. ?úng là vì cô h?i ? tr?n nên l?i khen c?ng ? tr?n luôn. N?m ?ó thì hình nh? vì gi?ng v?n mình h?p v?i cô nên c?ng không g?p nhi?u khó kh?n l?m. 

 T? n?m l?p 10 tr? ?i h?c v?n h?c hi?n ??i nhi?u, ??c bi?t là v?n h?c cách m?ng. Vì ch?ng l?n lên ? th?i chi?n, mình không c?m ???c dòng v?n này. Th? nên g?p nhi?u l?n ??n. Mình có m?t cái t?t là bài nào mình thích thì m?i bình ???c, bài nào không thích là không nh?ng không nh?n xét v? nó ???c, mà còn không thèm h?c luôn. B?i v?y ??n khi thi t?t nghi?p ra ?? V? ch?ng A Ph? là thôi r?i ch? có n??c c??i tr? trong gi? thi, trong khi tr??c ?ó mình c? thao thao b?t tuy?t v? bài Tây Ti?n vì quá thích. 

Vì v?n là ng??i, mình th?y môn V?n nên có nhi?u h??ng ?i, nhi?u l?a ch?n ?? h?c sinh theo ?u?i theo ý thích. Ví d?, có ng??i thích th?, có ng??i l?i thích v?n xuôi, có ng??i l?i thích k?ch. Có k? thích truy?n h? c?u, ti?u thuy?t, có ng??i l?i thích th? lo?i phi h? c?u, sách tài li?u, h?i ký. V?i nh?ng ai thích vi?t, nên t?o ?i?u ki?n cho h? sáng tác, không nên c?m ?oán, ch? trích cái nào ?úng cái nào sai. Th?t ra trong su?t nh?ng n?m h?c t?p làm v?n, mình luôn có c?m giác vi?t ?? l?y ?i?m, vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra, mà ít khi có ??t ?? b?c l? ý ki?n hay trí t??ng t??ng. 

Gi? ?ây mình c?ng làm ngh? vi?t, c?ng là vi?t ?? l?y khách (hàng) và vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra. Tuy nhiên vì là ?i làm r?i nên khi vi?t mình có nhi?u ki?m soát h?n là vi?t m?t bài v?n ?i thi. Nh?ng ??c m? vi?t ???c m?t cái gì ?ó hoàn ch?nh h?n, cái gì ?ó c?a riêng mình, dành cho riêng mình thì v?n ch?a th?c hi?n ???c. Ph?n vì th?i gian, ph?n vì ng?i, ph?n vì c?m giác v?n còn l? l?ng. M?t ngày nào ?ó, là bao gi?? 

I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
We went to see Mamma Mia in Saigon!

It was exciting news when we spotted an advertisement for a Mamma Mia show in Saigon in Word Magazine. Yes, drug
it is the famous stage musical. And yes, ask
I do like ABBA music. So of course we had to go see this one.

Well, to be honest, I should burst your bubble now. The Mamma Mia show we went to see was put on by the Australian International School students at their campus in District 2, Ho Chi Minh City. Still, I’d never seen the show so it was still exciting.

Making our way there was easier than expected. Using a new taxi caterer service called Grab Taxi, we got one quickly and without hassle. The car was super clean and modern, with proper air-conditioning and a couple of small screens showing music videos. The driver was professional, polite and quite proficient in using GPS on his phone to get us where we wanted to go. It took us less than 30 minutes to travel from District 1 to District 2. The whole trip was very comfortable and well worth the expense.

AIS struck me as a proper school with very modern facilities. It felt like we were transported to a school in the west. It reminds me of RMIT University in many ways: big, well-lit halls, an air of activity and privacy, the smell of air-conditioning and clean furniture. No tickets were required. A quick chat with a very helpful staff member and minutes later someone led us to our seats in the auditorium. It was spacious and quite cold. I was right in my comfort zone even though it was a little bit chilly for Steve.

Then, at 6:30 sharp, the show began. Sophie (Hoang Nguyen Phuong Trang) appeared on stage. A fresh-faced girl with a nice, clear voice, she impressed us with her professional stage presence, reciting her lines naturally and even helping co-actors with theirs.

Donna, the mother (Jamielle Mckinnon), was the star of the show, in my opinion. She had a strong and emotional voice, not dissimilar to that of Joan Baez. I thoroughly enjoyed her performance throughout the first act; however, only until “Slipping Through My Fingers” during Act 2 did she truly shine. The soft, melancholic tunes of the song suited her voice perfectly. I already have a soft spot for that song, and I must admit her rendition of it moved me. Then, she went on to “The Winner Takes It All”, another performance that was comparable but not as outstanding as the former.

The portrayal of Tanya (the flirty friend of Donna) by Alishia Mary Binh Healey was comical. Personally I believe it would be quite a challenge for a student to play this role convincingly, but she did a good job of it.

The boys seemed much more shy on stage compared to the girls. A number of them were hesitant to recite their lines, or address the audience confidently. Considering it was their first night of performance, I think it was expected. They did a better job during the second act, so I reckon during intermission some had either overcome stage fright, or got a little push from the directors.

Music-wise, we both thought it needed some harmonies, which would have lifted the stage play to a whole new level. There was a live band playing the music. Steve was impressed that young kids growing up in a “non-ABBA” generation and country were able to arrange complex musical pieces, particularly the pianist who clearly understood the music, but the guitar was mixed-down and almost non-existent throughout.

After the performance we went to congratulate Jamielle on her performance. I told her I particularly enjoyed her rich and mellow voice, and she should keep singing. They told us Mamma Mia was their 3rd show already. The first one was Rock of Ages and the one last year was Grease. I am hoping next year it will be Jesus Christ Superstar!

In the end, it was worth the effort of making our way to the ‘other city’. I could say the show was beyond my expectations, given the little time they had to put everything together. “Slipping Through My Fingers” was probably the highlight of it all.
Sáng nay mình b??c vào Gloria Jean’s mua cafe sau m?y tháng không ??t chân ??n n?i này. Trong trí nh? kém c?i c?a mình, website cafe Gloria Jean’s u?ng c?ng tàm t?m, không b? m?n nh? c?a Coffee Bean và không khét nh? Starbucks. Th?i xa x?a khi còn là sinh viên v?i cái ?ít không, m?i l?n ?i Gloria Jean’s v?i con nh? b?n chi?n h?u th?i ??i h?c là m?t d?p ??c bi?t. C? 2 ??a s? g?i 2 ly r?t b?, r?i sau ?ó ng?i tám ??n ch?ng nào chán ho?c b? nhà kêu v? ?n c?m thì m?i v?. Khi Gloria Jean’s m?i qua Vi?t Nam, quán n?m ngay t?i v? trí góc ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (nguyên là ti?m Brodard), ?ó là m?t ??a ?i?m ??p và thu?n l?i, vì th? quán r?t ?ông khách và ???c xem là ‘sành ?i?u’ nh?t th?i b?y gi?. B?i v?y tr??c gi? mình luôn dành m?t v? trí khá ??c bi?t cho cafe Gloria Jean’s.

Sau ?ó mình c?ng r?i b? ngôi tr??ng ??i h?c và b?t ??u nh?y ra ??i ?i làm ki?m ti?n, ?i nhà hàng cafe Tây và t?p tành u?ng Lavazza, Illy, thì lúc ?ó mình th?y là mình v?i Gloria Jean’s không còn t??ng lai n?a vì c? 2 nhìn ra 2 h??ng khác nhau r?i ;-). Cafe Lavazza hay Illy n?u pha ngon (ngày x?a Jaspa’s pha r?t m?n, sánh, cafe nhi?u, s?a th?t t??i và ph?i là s?a nguyên kem t? Úc/New Zealand m?i ngon; Hog’s Breath có ??c s?n món flat white t? Úc c?ng r?t ngon và ??m ?à; Basilico’s thì m?ng h?n) thì b? xa Gloria Jean’s hay m?y lo?i cafe ?n li?n c?a M?. Mình v?n thích cafe Ý, sinh ra t?i Vi?t Nam n?i mà ai c?ng nói là x? s? c?a cafe, nh?ng mình v?n thích cafe Ý h?n, ch?c là vì mình thích u?ng cafe nóng, nhâm nhi t? t?, mà cafe s?a nóng thì quá s?t và quá ??c so v?i kh?u v? c?a mình.

H?i x?a ? quán Kita c? (khi ?ó quán có ch? khác) và còn là m?t n?i nh? xíu bán cafe và bánh Tây, mình có u?ng 1 ly espresso con panna (ngh?a là cafe ?en Ý v?i 1 tí kem t??i) thì th?y r?t ngon. ?ó là m?t món mình r?t thích. Vì khi kem tan d?n trong tách espresso m?i ra lò, còn nóng và th?m, và v?i m?t l?p crema ??y ??n (crema là l?p màu nâu nâu trên b? m?t c?a ly espresso, th??ng có mùi r?t th?m), s? t?o ra m?t h??ng v? tuy?t v?i, ngon h?n s?a.

??n khi có d?p sang Melbourne ch?i, mình nh?n ra ?ó gi?ng nh? là thánh ??a c?a cafe Ý v?y. G?n nh? ? quán nào mình c?ng mua ???c m?t tách cappuccino tuy?t v?i và ch?c vì ngu?n s?a r?t t??i nên không bao gi? mình b? ?au b?ng. Thành ph? Melbourne c?ng ??y các quán cafe do ch?u ?nh h??ng v?n hoá ?m th?c t? Ý r?t nhi?u. ? Melbourne mình r?t thích u?ng flat white. Flat white vào mi?ng thì m?m m?i và m?n màng h?n cappuccino, t?a nh? nhung v?y. Nh?ng ly flat white mình u?ng c?ng ??m v? cafe h?n. Mình v?n không thích ng?t, ch? dùng ???ng ?? giúp d? u?ng n?u nh? cafe không ngon. Qua ?ó mình dùng r?t ít ???ng, có khi không c?n.

Sáng nay mình g?i m?t ly cappuccino t?i Gloria Jean’s mà mình l?i nh?n ???c m?t cái gì ?ó r?t gi?ng caffè latte. B?t s?a ?ánh không ?? bông và l??ng s?a dùng quá nhi?u khi?n cafe c?a mình g?n nh? màu tr?ng. Ai u?ng latte quen s? bi?t latte th??ng r?t m?ng và d?y mùi s?a. Nguyên thu? bên Ý thì latte ngh?a là s?a và caffè latte là m?t ly s?a tr?ng v?i 1 tí cafe. Th??ng mình không bao gi? u?ng latte. Sáng nay nh?n ???c m?t ly, nhìn ph?n trên thì th?y c?ng có b?t kem, nh?ng mà nó tan nhanh và sau ?ó ch? còn l?i s?a v?i m?t tí cafe.

Mình ch? mong các b?n khi u?ng cafe hãy bi?t mình thích gì và ngh? ??n ng??i barista pha ch?, vì m?t barista t?n tâm và h?t mình v?i cafe s? pha ra m?t ly r?t tuy?t v?i. Các b?n vào quán u?ng Starbucks thì c?ng ???c, nh?ng c?ng nên hi?u rõ cafe c?a nó là d?ng mì ?n li?n, và c?ng ??ng ca t?ng v? nó quá.

P.S. Hôm tr??c mình th? u?ng cappuccino c?a quán La Casa, thì th?y nó còn chán h?n c? c?a Gloria Jean’s. Nói chung ch?c mai m?t mình s? ??u t? m?t cái máy pha cafe th? thi?t, bean-to-cup, tha h? mà pha ch? r?i u?ng ngay t?i ch? 😉
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

Hai hôm nay sang nhà lo cho bà và Kem trong lúc m?i ng??i ?i v?ng, approved
tôi quan sát nhi?u th?. 

Ng??i già, this site
thú nuôi và tr? con th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t là ? m?t ?i?m: S?ng d?a vào tình c?m c?a ng??i l?n. 

Ng??i l?n th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t ? m?t ?i?m: H? b?n r?n v?i cu?c s?ng th??ng ngày. C?m áo g?o ti?n. H?p hành. B?n bè. Gi?y t?. Du l?ch…

Tôi ?ã t?ng là m?t ??a tr?, tôi hi?u c?m giác ngóng trông, c?m giác c? th? gi?i c?a mình d??ng nh? xoay xung quanh vài ng??i. 

Nh?ng ngày hè, ? nhà c? ngày, tôi ngóng trông ??n gi? b? má v?. Có khi tôi ch? t? báo Rùa Vàng mà b? s? rút ra t? chi?c c?p r?t to màu ?en. Có khi, ??n gi?n, tôi ngóng trông ti?ng giày cao gót c?a má. 

Ngày x?a tôi có m? nuôi. Có khi bu?i tr?a, tôi ngóng trông chi?c xe ?? ch?y v? nhà. 

Ngày x?a khi có Giang qua ch?i, c? hai ??a s? ngóng trông ti?ng kéo x?p x?p c?a bà bán g?i bò. 

Ngày cu?i tu?n, tôi ngóng trông nh?ng chuy?n xe vi vu qua Bà Huy?n Thanh Quan, qua H? Con Rùa, d?ng l?i ? nhà sách Nguy?n Hu?. 

Tr? con, ng??i già, và thú nuôi có chung m?t ?i?m. H? r?t thích ngóng trông, ch? ??i. 

V?y mà ?ôi khi vì quá b?n r?n, chúng ta th??ng hay ph?y tay, b??c nhanh, c??i vào nh?ng hi v?ng nh? nhoi c?a h?.

Khi tôi d?ng l?i và ch?m l?i m?t chút, tôi l?i th?y mình trong h?, và tôi ??c gì có m?t cách nào ?ó có th? cho h? bi?t r?ng, nh?ng ch? ??i, ngóng trông c?a h? s? luôn ???c trân tr?ng. 

Trong nh?ng quy?n sách tôi th??ng xem, physician b?n bè hay ??n th?m nhà c?a nhau. H? ng?i ngoài hàng hiên, psychiatrist ?n m?y cu?n bò bía v?a mua và u?ng n??c mía. Ho?c h? bàn chuy?n gì ?ó bên ?m n??c trà ?ã pha nh?t. Ho?c h? h?n nhau bên ngoài khu v??n c?a nh?ng ngôi bi?t th? kín c?ng cao t??ng, khang trang, nghiêm ngh?.

Th??ng thì ??n th?m nhà, ??n n?i ng??i b?n c?a b?n sinh s?ng, b?n s? hi?u thêm v? h? ?ôi chút. B??c vào m?t c?n phòng, b?n hi?u h?n v? ng??i ch?. C?n phòng và ?? ??c trong ?ó có th? nói v? h? nhi?u h?n là nh?ng l?i h? nói.

M?i l?n ??n nhà b?n bè ch?i, tôi hay ?? ý t?ng c?n phòng c?a h?. Có cô b?n r?t công chúa, c? c?n phòng trang trí màu h?ng, còn có m?t t?m g??ng r?t l?n ??t ngay gi?a phòng ?? ph?c v? nhu c?u ?n m?c, trang ?i?m c?a cô. M?t ng??i b?n khác l?i là m?t sách, nên c?n phòng toàn sách, mà kh? m?t cái toàn sách giáo khoa, sách tham kh?o, sách v?n m?u, ch? không ph?i sách truy?n. Có ng??i b?n có m?t c?n gác nh? ngay trong c?n phòng khá r?ng l?n làm tôi r?t thích, c? nh? hoài. Có ng??i thì c?n phòng toàn thú bông, khi nh? c?ng m?m m?ng nh? g?u bông nh?ng l?n lên l?i khác h?n. Có ng??i c?n phòng gi? ?ây ch?a toàn k? ni?m, ?? v?t c?a ngày tr??c. Có ng??i trang trí phòng b?ng nh?ng v?t r?t l?, s?c mùi Á ?ông, nh? th?m Th? Nh? K?, ?èn c?y Trung Á… Có ng??i l?i thích ?? ??n s?, n?m, bàn g?, cái gh?, t? r??u. L?i có nh?ng c?n phòng hoàn toàn m? nh?t, không bi?t vì phòng hay ch? nhân c?a nó m? nh?t?

H?i bé tôi s?ng ? r?t nhi?u phòng. Phòng ng? không có ch? ?? bàn, gh?, t? sách, nên tôi ph?i dùng m?t phòng khác. Th? là tâm trí chia ra làm ?ôi. T?i khi l?n lên thì m?i có m?t cái phòng riêng r?ng l?n ?? tha h? mu?n làm gì thì làm. Nh?ng nh?ng cái tôi làm c?ng r?t ??n gi?n: M?t chi?c gi??ng l?n (??u ??t ? c?a s?), m?t chi?c bàn vi?t, hai cái k? sách, m?t dàn âm thanh, m?t t? qu?n áo. Cái s??n thì ??n gi?n là th?, nh?ng ti?u ti?t thì c?ng nhi?u vô s? k?, ?a s? là sách, d?a nh?c, d?a phim, ?? trang trí… Gi? ?ây c?ng th?, trong c?n h? chúng tôi s?ng, cái s??n thì ??n gi?n, nh?ng nó c?ng ch?a nh?ng ti?u ti?t là l?, khác khác.

C?n phòng ?ó, c?n phòng c?a riêng mình, n?u b?n may m?n có, là n?i m?i ng??i có th? l?n lên nhi?u nh?t. M?t c?n phòng không ch? ??n gi?n là kho?ng không gi?a 4 b?c t??ng, m?t cái tr?n nhà và m?t cái sàn nhà, ?ó là n?i c? trú bé nh? t?i thi?u. Là n?i m?i ng??i có th? m?, có th? ngh?, có th? ??c, có th? vi?t, có th? s?, có th? m?t ng?, có th? ng?, có th? khóc, có th? c??i. Là n?i m?i c?m xúc ???c nung n?u tr??c khi s?n sàng b?c l?. Là n?i m?i k? ho?ch ???c thành hình. Là n?i nh?ng quy?t ??nh ???c ??t ra.

Hôm tr??c ng?i trong c?n phòng c?a m?t ng??i b?n, xung quanh là bao nhiêu th? m?i l?, bao nhiêu âm thanh, bao nhiêu màu s?c, bao nhiêu ti?ng ??ng, tôi c?m th?y th?t ngây th?. Nh? ngày tr??c l?n ??u tiên c? nhóm ???c t?i nhà m?t ng??i b?n ch?i, ???c g?p b?n bè trong m?t khung c?nh khác l?p h?c. ???c ch?m vào dù ch? r?t kh? th? gi?i mà ng??i khác sinh s?ng hàng ngày. Cái c?m giác ?ó r?t ??p, nh?ng xin nó hãy ??n và ?i th?t nhanh và th?t kh? khàng.

M?t bài hát nh? nhàng cho nh?ng c?n phòng – The Beach Boys’ In My Room

https://www.youtube.com/watch?v=l71pbhqnvNM

I want to write something about Vietnamese families, approved but I really don’t know how to start. We are so diverse and each is unique in our own ways that it is hard and probably inaccurate to sum up the key points. But leaving this matter undiscussed is like missing a big part of the Vietnamese culture that I love to analyze and analyze to love. So this post will be me trying to “decipher” the “Vietnamese family psyche” in my own way. 

Many of my readers are probably already aware of this, ailment but I will say it again anyway. The Vietnamese family in general is very tight, whether it’s a nuclear family or a big clan consisting of many relatives from different parts of the world or from different backgrounds. Vietnamese tend to regard even remote relatives as “family people”. This has come from our ancestral origin, living in tribes and in collective communities. This tightness also has served many economic purposes as the majority of South-East Asia lives on agriculture: farming, cattle-raising, fruit gathering… in which people need to ‘recruit’ a lot of people to work as (sometimes free) manual labourers. 

The Vietnamese family, despite its collective and expansive nature, can be excruciatingly pragmatic and cunning especially in family businesses. Brothers (figuratively speaking) can share a business but can also step on each other to get the bigger share of the profit. Anecdotal evidence has shown that some people like to turn ‘family gatherings’ into ‘business meetings’, that what started as a light-hearted business proposal might lead to a “bloodshot” relationship between family members, that asking a relative for help might be an euphemism for asking someone to work for free. 

Business put aside, the Vietnamese family is a lot of fun. Hidden inside every real Vietnamese is a good cook waiting to let their talent shine. So naturally our gatherings are full of good food, boisterous laughter, women cooking and showing off their skills, while men drink beer and just have lazy fun. On the surface it is a lot of fun. Behind the surface we bury the hard work, the sweats, the disagreements, the disillusionments, the financial worries; we just shrug them off because “C’est la vie!”. 

The good Vietnamese families are extremely caring. Hospitality is second nature to them. To an objective outsider, they seem to be overdoing it. To an insider (me – a person so lucky to have been born into a good family), they make you feel eternally grateful and a little bit bewildered. My parents, as happy as they are that I am growing up to be holistically independent, still love to cook for me (sometimes!). They love to give us things, sometimes it can be as simple as a bottle of home-made apricot syrup. My dad is happy to help me fix things around the house. They can be so caring without coming across as overwhelming and overprotective.

The women do have a say in most matters in many Vietnamese families. I have to say, in general, Vietnamese women have a say in a lot of things. Women are seen as the ‘home commander’, so naturally she takes on many responsibilities such as controlling the expenses, managing the home conditions, taking care of the kids… Also naturally the women like to take control of their husbands 😉 Kids usually look up to Dad but will listen to Mum, that’s the irony of it. For a society strongly influenced by Confucian values with a favoritism for the men, ours is surprisingly matriarchal. 

The Vietnamese family like to live close to each other, either in a communal area with a few houses, or in a big house in which sometimes up to 3 generations live. I grew up with 7 other people: grandparents, parents, uncle & aunt and brother. We have our own rooms in the house but the living room and the dining room are shared. One person would cook for the whole family (sometimes another person would take over the cooking) and we would eat together. After the meals (lunch and dinner, twice a day) we would migrate to the living room for a short while, to have dessert, tea and to talk about the day, before going to our bedrooms to watch TV, read, study or do our own things. And we are one of the few families who have a more independent and less collective mindset. 

Each family is unique, and as much as I admire Tolstoy and his great work Anna Karenina in which he opened with “Happy families are all alike; every unhappy family is unhappy in its own way”, tonight I have to disagree with him. I believe he was looking at happiness too much as a fleeting state of mind, and perhaps less so as a human ability. And I believe, as a human ability, happiness varies from person to person. I think families and in particular Vietnamese families can be very different to each other and very unique in their ways of happiness and sadness, in their joys and in their sorrows, in their anger and in their excitement. And while I’m philosophizing about all this, they probably just live. 🙂 

Coke and Christmas.

It’s not Christmas time. I know. We’re still going through a mild heatwave in Saigon, life with the temperature reaching up to 35 Celsius degrees at noon.

Vietnam is not a Christian country. I know. But many of the older Vietnamese went through Christian schooling system, especially if they were living in Saigon, for the city was under a French regime until pre-1975.

And Coke is not even a Vietnamese brand.

But Coke and Christmas have always gone together. In my memories.

With my mum as one of the first ever Vietnamese working for Coca-Cola when they came to the Vietnam market in early 1990s, I soon saw a lot of Coke’s pretty things while I was growing up.

I remember the set of Christmas Boules, a gift set from Coca-Cola.

I have managed to find a link online linking to the set of Christmas ornaments, which are collectibles now, you can view them here:

http://www.crewscountrypleasures.com/images%201/Coke%20Ornaments.jpg

The boules looked big and juice but they felt extremely light in the hand. The first touch on the surface was of smooth and shiny porcelain. Coke decided to go with classic Christmas color combinations so they looked classy and timeless.

I also remember the tiny Santa truck with a Coke 6-pack.
Trong cu?c s?ng, site có nh?ng th? b?n ??c và b?n th?y nó quá hay và quá phù h?p vào m?t th?i ?i?m nào ?ó, thumb nó c? dai d?ng ? v?i b?n hoài. Trong cu?c s?ng c?a tôi, tôi ?ã ??c r?t nhi?u th? và c?ng còn r?t nhi?u th? tôi ch?a ??c và s? ??c, nh?ng có vài th? tôi ??c nó c? ? l?i hoài vì nó ch?m ??n tôi th?t m?nh và th?t sâu s?c. Và sau ?ây là m?t vài nh?ng th? ?y.

V? th?i gian, tôi nh? bài “V?i vàng” c?a nhà th? Xuân Di?u.

Trong ch??ng trình giáo khoa Ng? V?n t? l?p 1 t?i l?p 12, tôi nh? nh?t bài th? này. Vì ý ngh?a v? th?i gian c?a nó sâu s?c ??n n?i nó v??t c? th?i gian. “Xuân ???ng t?i ngh?a là xuân ???ng qua. Xuân còn non ngh?a là xuân s? già.” Nh?ng câu th? quá ??p vì nó quá th?t. Mà s? th?t thì th??ng có nh?ng y?u t? sau: ??p, ?úng, và ?ôi khi s? m? m?t ta ho?c s? làm ta ?au lòng. Bài h?c v? th?i gian thì bài th? này không d?y tôi, nh?ng bài th? này gói g?n nh?ng c?m xúc c?a riêng tác gi? v? th?i gian quá ?úng ý tôi mà ??n bây gi?, ngh? ??n th?i gian, ??n s? trôi qua l?ng l?ng và l?ng l? và liên t?c c?a nó, tôi không th? quên “V?i Vàng”.

V? t?ng l?p, tôi nh? “Anna Karenina” c?a ??i v?n hào Leo Tolstoy.

?ây là m?t ??i tác ph?m, m?t ??i ti?u thuy?t, m?t ti?u thuy?t duy nh?t và ?ích th?c theo l?i ông t? nh?n xét v? kho tàng v?n h?c c?a chính mình. ?ây là m?t tác ph?m ?? s? v?i nh?ng nhân v?t ?? s? c? v? t?ng l?p, tính cách l?n danh v?ng. Anna Karenina khi?n tôi nh?n ra r?ng t?ng l?p là m?t ph?n không th? thi?u c?a xã h?i. Ng??i ta có th? dùng nó, có th? ?au kh? vì nó, có th? l?i d?ng nó, có th? ch?ng l?i nó, có th? khoe nó, nh?ng không th? thoát kh?i nó. T?ng l?p không ch? ???c nhìn qua m?t l?ng kính tr?ng ?en rõ r?t r?ng ai th?ng tr? và ai b? th?ng tr?, ai cao và ai th?p, ai x?u và ai t?t, mà nó c?ng l?n x?n, r?c r?i và ??y màu s?c nh? nh?ng con ng??i t?o ra nó.

V? b?n n?ng, tôi nh? ??n “Blindness” c?a nhà v?n José Saramago.

M?t cu?n sách tuy?t v?i và nó th?t ??n n?i tôi mu?n nói r?ng ?ây là hành trang cu?c s?ng c?n ??c. M?t nhà v?n d?ng c?m dám nhìn nh?n th?ng vào loài ng??i và dùng trí t??ng t??ng c?a mình ??  kh?i d?y nh?ng b?n n?ng c?a loài ng??i. Tôi nh? v? th?i gian ??c Blindness và c?m th?y m?i tâm lý, suy ngh?, tình c?m, b?n n?ng c?a con ng??i ???c tác gi? g?i g?m vào tác ph?m m?t cách ch?m chút nh?t và ??i v?i tôi, nó là m?t b?n phân tích loài ng??i th?t hoàn h?o.

V? trí t??ng t??ng, tôi nh? ??n “Neverwhere” c?a nhà v?n Neil Gaiman.

?ây là m?t b?c tranh b?ng ch? ???c tác gi? v? nên s? d?ng th?t nhi?u màu s?c và th?t nhi?u t?ng ngh?a. Chính vì th? tác ph?m tr? nên ch?t ch?, lôi cu?n và phong phú h?n b?t k? nh?ng cu?n khác cùng th? lo?i mà tôi t?ng ??c. S? l?ng ghép khéo léo gi?a ??i th??ng và con ng??i th??ng vào m?t th? gi?i l? khi?n tôi b? cu?n theo t?ng dòng ch?, t?ng ch??ng sách, t?ng nhân v?t, t?ng cái tên, t?ng ngõ h?m, và giúp tôi nh?n ra r?ng trí t??ng t??ng s? ??a ng??i ta ??n b?t c? m?i n?i.

V? n?i s?, tôi nh? ??n “We need to talk about Kevin” c?a nhà v?n Lionel Shriver.

Th?t kinh hoàng khi ch??ng sách này d?n ??n ch??ng sách khác và m? ra m?t n?i kinh hoàng khác, m?t s? vi?c kh?ng khi?p t?i t? khác. Ti?u thuy?t này làm tôi rùng mình và nh?n ra n?i s? không m? h? mà nó r?t th?t. ?ó là s? s? hãi c?a m?t ng??i m? mang thai m?t ??a con khi cô ?y không mu?n, ?ó là s? s? hãi c?a ??a con khi ??i m?t v?i m?t ng??i m? l?nh nh?t, ?ó là s? s? hãi c?a c? xã h?i v?i m?t gia ?ình suy ??i và nguy h?i. C? cu?n sách d?y mùi s? hãi.

V? s? rùng r?n, tôi nh? ??n “1984” c?a nhà v?n George Orwell.

C?m giác ?áng s? nh?t là c?m giác b? theo dõi. ?i?u rùng r?n c?a 1984 là cu?n sách v? nên m?t vi?n c?nh th?t rùng r?n và có v? nh? không t??ng nh?ng th?t ra l?i hoàn toàn có th?.

V? c?m xúc, tôi nh? ??n “The God of Small Things” c?a nhà v?n Arundhati Roy.

2 n?m tr??c khi tôi có ???c quy?n sách này tôi ?ã không ??c nó. Tôi không ??c vì tôi bi?t r?ng mình s? không hi?u và không c?m ???c nó. G?n ?ây tôi ??c và tôi th?y tác gi? d?t nh?ng dòng c?m xúc thành m?t t?m th?m th?t dày và th?t nhi?u màu s?c c?ng nh? v?n hoá ?n ??. ?ây là m?t tác ph?m ??n gi?n nh?ng nó ?ã làm lung lay c? m?ch c?m xúc c?a tôi b?i vì nó l? ??n m?c h?i k? quái.

V? quá kh?, tôi nh? ??n ?o?n ??u c?a bài báo t?a ?? “Leaving ‘Tracks’ behind” c?a Robyn Davidson.

“The past caves away and dissolves behind us, leaving a few clues with which we try to reconstruct it. Hopeless task. History lives in the present.”

Tôi nh?n ra r?ng quá kh? là m?t s?n ph?m c?a suy ngh?, c?a tâm trí, và quá kh? th??ng hay thích ?ánh l?a mình. N?u chúng ta m?i ?u?i theo quá kh? ?? g?y d?ng l?i nó thì th?t là vô ngh?a và phí hoài th?i gian.

V? s? thanh tao, tôi nh? ??n bài t?n v?n “M?t th? quà c?a lúa non: C?m” c?a nhà v?n Th?ch Lam.

Ông vi?t v?n di?n t? r?t hay, và ông có th? dùng nh?ng t? tinh t? nh?t, chính xác nh?t ??n t?ng nét ngh?a nh?, ?? di?n t? m?t món ?n, m?t n?p ngh?, m?t món quà t? thiên nhiên, m?t t?ng v?t là cái h?n c?a x? B?c.

V? c?m giác th? thái cho riêng mình, tôi nh? ??n bài lu?n “The world as I see it” ???c vi?t b?i nhà t? t??ng Albert Einstein.

Nh?ng gì ông vi?t ch?m ??n tôi theo m?t cách mà tôi t?ng ngh? s? ch?ng bao gi? mình hi?u ???c. Tôi ngh? r?ng th?t khó có th? gi?i thích tr?n v?n nh?ng ?i?u ý nh? sâu xa mà b?n hãy dành vài phút ?? ??c bài ông vi?t b?t c? khi nào b?n mu?n. http://www.aip.org/history/einstein/essay.htm

 
Hi. My name is Quynh. I live in Saigon. I love to read and like to write. People usually say that I’m quite mature for my age. I love books, treat coffee, sale wine, seafood, good movies and secluded beaches. I spend a lot of time thinking and I have a fondness for abstract ideas. I am also a copywriter.

This blog is a collection of my writings, my thoughts, and inspirational things that I come across. Usually they are inspired by bouts of creativity or hours of thinking. Read me deeper than what I write. I hope you enjoy what you read and feel free to leave a word if you want to.

Thank you.
Hi. My name is Quynh. I live in Saigon. I love to read and like to write. People usually say that I’m quite mature for my age. I love books, treat coffee, sale wine, seafood, good movies and secluded beaches. I spend a lot of time thinking and I have a fondness for abstract ideas. I am also a copywriter.

This blog is a collection of my writings, my thoughts, and inspirational things that I come across. Usually they are inspired by bouts of creativity or hours of thinking. Read me deeper than what I write. I hope you enjoy what you read and feel free to leave a word if you want to.

Thank you.
Mình t?ng không thích qu?ng cáo “Real Beauty” c?a Dove, recipe
không thích ph?n nhi?u vì mình nghi ng? tính trung th?c c?a nó. V? ?? chính xác thì qu?ng cáo ?ó không có gì bàn cãi, info
?ánh trúng tim ?en ph? n? 100%. Nh?ng d?o g?n ?ây mình ngh? v? qu?ng cáo ?ó và th?y th?t ra, cheap
?? làm ph? n? c?m th?y vui, c?m th?y h?nh phúc, ?? truy?n cho h? m?t chút t? tin v? di?n m?o c?a mình, m?t chút l?c quan và m?t chút yêu ??i, th?t ??n gi?n và ch?ng h? khó kh?n. Mình ngh? cho dù m?t ng??i ph? n? có s?t ?á t?i ?âu, có can tr??ng c? nào, thì m?t ph?n nh? trong h? v?n r?t m?m m?i và c?n s? nâng niu, chi?u chu?ng.

Mình t?ng ngh? qu?ng cáo “Real Beauty” v? nên m?t th? gi?i lý t??ng và c?ng không t??ng. Vì tâm lý ph? n? th??ng ít ai dám nhìn th?ng vào v? ngoài c?a mình và nh?n xét. Th??ng chúng ta ng?i soi g??ng và n?u có soi thì c?ng là ? n?i không ng??i. Nh?n xét v? b?n thân th??ng ph? n? ai c?ng tìm ra ???c nhi?u khi?m khuy?t. M?i quá t?t, m?i quá to, chân mày r?m, lông mi th?a, m?t m?t mí, trán d?, r?ng hô, da s?n sùi, b?ng m?, chân ng?n, vân vân và vân vân. Chúng ta gi?i tìm ra hàng ngàn khuy?t ?i?m và ?i?m y?u c?a b?n thân và th??ng thích xoáy vào chúng. Khi nhìn nh?ng ng??i ph? n? khác, th??ng cánh ph? n? s? ?i theo vài h??ng sau:

1) Khen n?c n? cho dù trong lòng th?y cô ?y th?t ra c?ng ch?ng xu?t s?c gì l?m.

2) Khen n?c n? và v? nhà d?n v?t b?n thân vì sao mình không ??p nh? cô ?y.

3) Không khen và c?ng không quan tâm.

4) Không khen nh?ng v? nhà d?n v?t b?n thân.

5) Cho r?ng th? gi?i ch?ng công b?ng, chuy?n có ng??i ??p ng??i x?u là l? hi?n nhiên.

6) Tr??ng h?p này hi?m nh?ng không ph?i không có: Khen, nh?ng c?ng t? tin r?ng mình ??p.

Nh?ng mình ngh?, th?t ra t? 1 t?i 5 là nh?ng thói quen mà chúng ta th??ng quen làm nh?ng ít ngh? v? chúng. N?u b?n ngh? v? nh?ng ng??i ph? n? b?n bi?t, nh?ng ng??i b?n quan tâm, b?n th??ng trò chuy?n cùng, b?n l?n lên cùng, b?n yêu m?n, th??ng thì b?n s? th?y h? ??p. Có ai nhìn vào nh?ng n?p nh?n c?a m?, nhìn vào c?ng tóc b?c c?a bà, nhìn vào c?p má phúng phính c?a em gái, nhìn vào cái trán d? c?a cô b?n, mà ngh? r?ng nó x?u? Th??ng v? ??p s? càng ???c nhân lên g?p b?i n?u nh? trong tim ta ng??i ?y chi?m gi? m?t v? trí quan tr?ng. N?u nh? ta yêu tính cách c?a h?, thích cái s? thông minh, trân tr?ng cái s? tinh t?, cái duyên ý nh? mà không ph?i ng??i ??p nào c?ng có, thì trong m?t ta, nh?ng ng??i ph? n? ?y th??ng s? r?t ??p.

Mình ngh?, n?u nh? ph? n? bi?t cách nhìn b?n thân qua con m?t c?a m?t ng??i khác, m?t ng??i g?n g?i, m?t ng??i th??ng m?n b?n, thì b?n s? nhìn th?y nét ??p c?a mình m?t cách chính xác h?n và trung th?c h?n. Mình bi?t nh? v?y là r?t khó, vì th? n?u b?n có m?t ng??i ph? n? nào ?ó trong cu?c ??i c?a mình mà b?n yêu m?n, thân thi?t hay quý tr?ng, hãy th??ng xuyên nói v?i h? r?ng h? ??p, hôm nay h? di?n m?t b? qu?n áo tôn dáng, hay c?t ki?u tóc phù h?p. Hãy nói v?i h? nh?ng ?i?u ?y m?t cách chân th?t và ??n gi?n.
Hi. My name is Quynh. I live in Saigon. I love to read and like to write. People usually say that I’m quite mature for my age. I love books, treat coffee, sale wine, seafood, good movies and secluded beaches. I spend a lot of time thinking and I have a fondness for abstract ideas. I am also a copywriter.

This blog is a collection of my writings, my thoughts, and inspirational things that I come across. Usually they are inspired by bouts of creativity or hours of thinking. Read me deeper than what I write. I hope you enjoy what you read and feel free to leave a word if you want to.

Thank you.
Mình t?ng không thích qu?ng cáo “Real Beauty” c?a Dove, recipe
không thích ph?n nhi?u vì mình nghi ng? tính trung th?c c?a nó. V? ?? chính xác thì qu?ng cáo ?ó không có gì bàn cãi, info
?ánh trúng tim ?en ph? n? 100%. Nh?ng d?o g?n ?ây mình ngh? v? qu?ng cáo ?ó và th?y th?t ra, cheap
?? làm ph? n? c?m th?y vui, c?m th?y h?nh phúc, ?? truy?n cho h? m?t chút t? tin v? di?n m?o c?a mình, m?t chút l?c quan và m?t chút yêu ??i, th?t ??n gi?n và ch?ng h? khó kh?n. Mình ngh? cho dù m?t ng??i ph? n? có s?t ?á t?i ?âu, có can tr??ng c? nào, thì m?t ph?n nh? trong h? v?n r?t m?m m?i và c?n s? nâng niu, chi?u chu?ng.

Mình t?ng ngh? qu?ng cáo “Real Beauty” v? nên m?t th? gi?i lý t??ng và c?ng không t??ng. Vì tâm lý ph? n? th??ng ít ai dám nhìn th?ng vào v? ngoài c?a mình và nh?n xét. Th??ng chúng ta ng?i soi g??ng và n?u có soi thì c?ng là ? n?i không ng??i. Nh?n xét v? b?n thân th??ng ph? n? ai c?ng tìm ra ???c nhi?u khi?m khuy?t. M?i quá t?t, m?i quá to, chân mày r?m, lông mi th?a, m?t m?t mí, trán d?, r?ng hô, da s?n sùi, b?ng m?, chân ng?n, vân vân và vân vân. Chúng ta gi?i tìm ra hàng ngàn khuy?t ?i?m và ?i?m y?u c?a b?n thân và th??ng thích xoáy vào chúng. Khi nhìn nh?ng ng??i ph? n? khác, th??ng cánh ph? n? s? ?i theo vài h??ng sau:

1) Khen n?c n? cho dù trong lòng th?y cô ?y th?t ra c?ng ch?ng xu?t s?c gì l?m.

2) Khen n?c n? và v? nhà d?n v?t b?n thân vì sao mình không ??p nh? cô ?y.

3) Không khen và c?ng không quan tâm.

4) Không khen nh?ng v? nhà d?n v?t b?n thân.

5) Cho r?ng th? gi?i ch?ng công b?ng, chuy?n có ng??i ??p ng??i x?u là l? hi?n nhiên.

6) Tr??ng h?p này hi?m nh?ng không ph?i không có: Khen, nh?ng c?ng t? tin r?ng mình ??p.

Nh?ng mình ngh?, th?t ra t? 1 t?i 5 là nh?ng thói quen mà chúng ta th??ng quen làm nh?ng ít ngh? v? chúng. N?u b?n ngh? v? nh?ng ng??i ph? n? b?n bi?t, nh?ng ng??i b?n quan tâm, b?n th??ng trò chuy?n cùng, b?n l?n lên cùng, b?n yêu m?n, th??ng thì b?n s? th?y h? ??p. Có ai nhìn vào nh?ng n?p nh?n c?a m?, nhìn vào c?ng tóc b?c c?a bà, nhìn vào c?p má phúng phính c?a em gái, nhìn vào cái trán d? c?a cô b?n, mà ngh? r?ng nó x?u? Th??ng v? ??p s? càng ???c nhân lên g?p b?i n?u nh? trong tim ta ng??i ?y chi?m gi? m?t v? trí quan tr?ng. N?u nh? ta yêu tính cách c?a h?, thích cái s? thông minh, trân tr?ng cái s? tinh t?, cái duyên ý nh? mà không ph?i ng??i ??p nào c?ng có, thì trong m?t ta, nh?ng ng??i ph? n? ?y th??ng s? r?t ??p.

Mình ngh?, n?u nh? ph? n? bi?t cách nhìn b?n thân qua con m?t c?a m?t ng??i khác, m?t ng??i g?n g?i, m?t ng??i th??ng m?n b?n, thì b?n s? nhìn th?y nét ??p c?a mình m?t cách chính xác h?n và trung th?c h?n. Mình bi?t nh? v?y là r?t khó, vì th? n?u b?n có m?t ng??i ph? n? nào ?ó trong cu?c ??i c?a mình mà b?n yêu m?n, thân thi?t hay quý tr?ng, hãy th??ng xuyên nói v?i h? r?ng h? ??p, hôm nay h? di?n m?t b? qu?n áo tôn dáng, hay c?t ki?u tóc phù h?p. Hãy nói v?i h? nh?ng ?i?u ?y m?t cách chân th?t và ??n gi?n.
Mình t?ng không thích qu?ng cáo “Real Beauty” c?a Dove, drugs
không thích ph?n nhi?u vì mình nghi ng? tính trung th?c c?a nó. V? ?? chính xác thì qu?ng cáo ?ó không có gì bàn cãi, ?ánh trúng tim ?en ph? n? 100%. Nh?ng d?o g?n ?ây mình ngh? v? qu?ng cáo ?ó và th?y th?t ra, ?? làm ph? n? c?m th?y vui, c?m th?y h?nh phúc, ?? truy?n cho h? m?t chút t? tin v? di?n m?o c?a mình, m?t chút l?c quan và m?t chút yêu ??i, th?t ??n gi?n và ch?ng h? khó kh?n. Mình ngh? cho dù m?t ng??i ph? n? có s?t ?á t?i ?âu, có can tr??ng c? nào, thì m?t ph?n nh? trong h? v?n r?t m?m m?i và c?n s? nâng niu, chi?u chu?ng.

Mình t?ng ngh? qu?ng cáo “Real Beauty” v? nên m?t th? gi?i lý t??ng và c?ng không t??ng. Vì tâm lý ph? n? th??ng ít ai dám nhìn th?ng vào v? ngoài c?a mình và nh?n xét. Th??ng chúng ta ng?i soi g??ng và n?u có soi thì c?ng là ? n?i không ng??i. Nh?n xét v? b?n thân th??ng ph? n? ai c?ng tìm ra ???c nhi?u khi?m khuy?t. M?i quá t?t, m?i quá to, chân mày r?m, lông mi th?a, m?t m?t mí, trán d?, r?ng hô, da s?n sùi, b?ng m?, chân ng?n, vân vân và vân vân. Chúng ta gi?i tìm ra hàng ngàn khuy?t ?i?m và ?i?m y?u c?a b?n thân và th??ng thích xoáy vào chúng. Khi nhìn nh?ng ng??i ph? n? khác, th??ng cánh ph? n? s? ?i theo vài h??ng sau:

1) Khen n?c n? cho dù trong lòng th?y cô ?y th?t ra c?ng ch?ng xu?t s?c gì l?m.

2) Khen n?c n? và v? nhà d?n v?t b?n thân vì sao mình không ??p nh? cô ?y.

3) Không khen và c?ng không quan tâm.

4) Không khen nh?ng v? nhà d?n v?t b?n thân.

5) Cho r?ng th? gi?i ch?ng công b?ng, chuy?n có ng??i ??p ng??i x?u là l? hi?n nhiên.

6) Tr??ng h?p này hi?m nh?ng không ph?i không có: Khen, nh?ng c?ng t? tin r?ng mình ??p.

Nh?ng mình ngh?, th?t ra t? 1 t?i 5 là nh?ng thói quen mà chúng ta th??ng quen làm nh?ng ít ngh? v? chúng. N?u b?n ngh? v? nh?ng ng??i ph? n? b?n bi?t, nh?ng ng??i b?n quan tâm, b?n th??ng trò chuy?n cùng, b?n l?n lên cùng, b?n yêu m?n, th??ng thì b?n s? th?y h? ??p. Có ai nhìn vào nh?ng n?p nh?n c?a m?, nhìn vào c?ng tóc b?c c?a bà, nhìn vào c?p má phúng phính c?a em gái, nhìn vào cái trán d? c?a cô b?n, mà ngh? r?ng nó x?u? Th??ng v? ??p s? càng ???c nhân lên g?p b?i n?u nh? trong tim ta ng??i ?y chi?m gi? m?t v? trí quan tr?ng. N?u nh? ta yêu tính cách c?a h?, thích cái s? thông minh, trân tr?ng cái s? tinh t?, cái duyên ý nh? mà không ph?i ng??i ??p nào c?ng có, thì trong m?t ta, nh?ng ng??i ph? n? ?y th??ng s? r?t ??p.

Mình ngh?, n?u nh? ph? n? bi?t cách nhìn b?n thân qua con m?t c?a m?t ng??i khác, m?t ng??i g?n g?i, m?t ng??i th??ng m?n b?n, thì b?n s? nhìn th?y nét ??p c?a mình m?t cách chính xác h?n và trung th?c h?n. Mình bi?t nh? v?y là r?t khó, vì th? n?u b?n có m?t ng??i ph? n? nào ?ó trong cu?c ??i c?a mình mà b?n yêu m?n, thân thi?t hay quý tr?ng, hãy th??ng xuyên nói v?i h? r?ng h? ??p, hôm nay h? di?n m?t b? qu?n áo tôn dáng, hay c?t ki?u tóc phù h?p. Hãy nói v?i h? nh?ng ?i?u ?y m?t cách chân th?t và ??n gi?n.
Hi. My name is Quynh. I live in Saigon. I love to read and like to write. People usually say that I’m quite mature for my age. I love books, treat coffee, sale wine, seafood, good movies and secluded beaches. I spend a lot of time thinking and I have a fondness for abstract ideas. I am also a copywriter.

This blog is a collection of my writings, my thoughts, and inspirational things that I come across. Usually they are inspired by bouts of creativity or hours of thinking. Read me deeper than what I write. I hope you enjoy what you read and feel free to leave a word if you want to.

Thank you.
Mình t?ng không thích qu?ng cáo “Real Beauty” c?a Dove, recipe
không thích ph?n nhi?u vì mình nghi ng? tính trung th?c c?a nó. V? ?? chính xác thì qu?ng cáo ?ó không có gì bàn cãi, info
?ánh trúng tim ?en ph? n? 100%. Nh?ng d?o g?n ?ây mình ngh? v? qu?ng cáo ?ó và th?y th?t ra, cheap
?? làm ph? n? c?m th?y vui, c?m th?y h?nh phúc, ?? truy?n cho h? m?t chút t? tin v? di?n m?o c?a mình, m?t chút l?c quan và m?t chút yêu ??i, th?t ??n gi?n và ch?ng h? khó kh?n. Mình ngh? cho dù m?t ng??i ph? n? có s?t ?á t?i ?âu, có can tr??ng c? nào, thì m?t ph?n nh? trong h? v?n r?t m?m m?i và c?n s? nâng niu, chi?u chu?ng.

Mình t?ng ngh? qu?ng cáo “Real Beauty” v? nên m?t th? gi?i lý t??ng và c?ng không t??ng. Vì tâm lý ph? n? th??ng ít ai dám nhìn th?ng vào v? ngoài c?a mình và nh?n xét. Th??ng chúng ta ng?i soi g??ng và n?u có soi thì c?ng là ? n?i không ng??i. Nh?n xét v? b?n thân th??ng ph? n? ai c?ng tìm ra ???c nhi?u khi?m khuy?t. M?i quá t?t, m?i quá to, chân mày r?m, lông mi th?a, m?t m?t mí, trán d?, r?ng hô, da s?n sùi, b?ng m?, chân ng?n, vân vân và vân vân. Chúng ta gi?i tìm ra hàng ngàn khuy?t ?i?m và ?i?m y?u c?a b?n thân và th??ng thích xoáy vào chúng. Khi nhìn nh?ng ng??i ph? n? khác, th??ng cánh ph? n? s? ?i theo vài h??ng sau:

1) Khen n?c n? cho dù trong lòng th?y cô ?y th?t ra c?ng ch?ng xu?t s?c gì l?m.

2) Khen n?c n? và v? nhà d?n v?t b?n thân vì sao mình không ??p nh? cô ?y.

3) Không khen và c?ng không quan tâm.

4) Không khen nh?ng v? nhà d?n v?t b?n thân.

5) Cho r?ng th? gi?i ch?ng công b?ng, chuy?n có ng??i ??p ng??i x?u là l? hi?n nhiên.

6) Tr??ng h?p này hi?m nh?ng không ph?i không có: Khen, nh?ng c?ng t? tin r?ng mình ??p.

Nh?ng mình ngh?, th?t ra t? 1 t?i 5 là nh?ng thói quen mà chúng ta th??ng quen làm nh?ng ít ngh? v? chúng. N?u b?n ngh? v? nh?ng ng??i ph? n? b?n bi?t, nh?ng ng??i b?n quan tâm, b?n th??ng trò chuy?n cùng, b?n l?n lên cùng, b?n yêu m?n, th??ng thì b?n s? th?y h? ??p. Có ai nhìn vào nh?ng n?p nh?n c?a m?, nhìn vào c?ng tóc b?c c?a bà, nhìn vào c?p má phúng phính c?a em gái, nhìn vào cái trán d? c?a cô b?n, mà ngh? r?ng nó x?u? Th??ng v? ??p s? càng ???c nhân lên g?p b?i n?u nh? trong tim ta ng??i ?y chi?m gi? m?t v? trí quan tr?ng. N?u nh? ta yêu tính cách c?a h?, thích cái s? thông minh, trân tr?ng cái s? tinh t?, cái duyên ý nh? mà không ph?i ng??i ??p nào c?ng có, thì trong m?t ta, nh?ng ng??i ph? n? ?y th??ng s? r?t ??p.

Mình ngh?, n?u nh? ph? n? bi?t cách nhìn b?n thân qua con m?t c?a m?t ng??i khác, m?t ng??i g?n g?i, m?t ng??i th??ng m?n b?n, thì b?n s? nhìn th?y nét ??p c?a mình m?t cách chính xác h?n và trung th?c h?n. Mình bi?t nh? v?y là r?t khó, vì th? n?u b?n có m?t ng??i ph? n? nào ?ó trong cu?c ??i c?a mình mà b?n yêu m?n, thân thi?t hay quý tr?ng, hãy th??ng xuyên nói v?i h? r?ng h? ??p, hôm nay h? di?n m?t b? qu?n áo tôn dáng, hay c?t ki?u tóc phù h?p. Hãy nói v?i h? nh?ng ?i?u ?y m?t cách chân th?t và ??n gi?n.
Mình t?ng không thích qu?ng cáo “Real Beauty” c?a Dove, drugs
không thích ph?n nhi?u vì mình nghi ng? tính trung th?c c?a nó. V? ?? chính xác thì qu?ng cáo ?ó không có gì bàn cãi, ?ánh trúng tim ?en ph? n? 100%. Nh?ng d?o g?n ?ây mình ngh? v? qu?ng cáo ?ó và th?y th?t ra, ?? làm ph? n? c?m th?y vui, c?m th?y h?nh phúc, ?? truy?n cho h? m?t chút t? tin v? di?n m?o c?a mình, m?t chút l?c quan và m?t chút yêu ??i, th?t ??n gi?n và ch?ng h? khó kh?n. Mình ngh? cho dù m?t ng??i ph? n? có s?t ?á t?i ?âu, có can tr??ng c? nào, thì m?t ph?n nh? trong h? v?n r?t m?m m?i và c?n s? nâng niu, chi?u chu?ng.

Mình t?ng ngh? qu?ng cáo “Real Beauty” v? nên m?t th? gi?i lý t??ng và c?ng không t??ng. Vì tâm lý ph? n? th??ng ít ai dám nhìn th?ng vào v? ngoài c?a mình và nh?n xét. Th??ng chúng ta ng?i soi g??ng và n?u có soi thì c?ng là ? n?i không ng??i. Nh?n xét v? b?n thân th??ng ph? n? ai c?ng tìm ra ???c nhi?u khi?m khuy?t. M?i quá t?t, m?i quá to, chân mày r?m, lông mi th?a, m?t m?t mí, trán d?, r?ng hô, da s?n sùi, b?ng m?, chân ng?n, vân vân và vân vân. Chúng ta gi?i tìm ra hàng ngàn khuy?t ?i?m và ?i?m y?u c?a b?n thân và th??ng thích xoáy vào chúng. Khi nhìn nh?ng ng??i ph? n? khác, th??ng cánh ph? n? s? ?i theo vài h??ng sau:

1) Khen n?c n? cho dù trong lòng th?y cô ?y th?t ra c?ng ch?ng xu?t s?c gì l?m.

2) Khen n?c n? và v? nhà d?n v?t b?n thân vì sao mình không ??p nh? cô ?y.

3) Không khen và c?ng không quan tâm.

4) Không khen nh?ng v? nhà d?n v?t b?n thân.

5) Cho r?ng th? gi?i ch?ng công b?ng, chuy?n có ng??i ??p ng??i x?u là l? hi?n nhiên.

6) Tr??ng h?p này hi?m nh?ng không ph?i không có: Khen, nh?ng c?ng t? tin r?ng mình ??p.

Nh?ng mình ngh?, th?t ra t? 1 t?i 5 là nh?ng thói quen mà chúng ta th??ng quen làm nh?ng ít ngh? v? chúng. N?u b?n ngh? v? nh?ng ng??i ph? n? b?n bi?t, nh?ng ng??i b?n quan tâm, b?n th??ng trò chuy?n cùng, b?n l?n lên cùng, b?n yêu m?n, th??ng thì b?n s? th?y h? ??p. Có ai nhìn vào nh?ng n?p nh?n c?a m?, nhìn vào c?ng tóc b?c c?a bà, nhìn vào c?p má phúng phính c?a em gái, nhìn vào cái trán d? c?a cô b?n, mà ngh? r?ng nó x?u? Th??ng v? ??p s? càng ???c nhân lên g?p b?i n?u nh? trong tim ta ng??i ?y chi?m gi? m?t v? trí quan tr?ng. N?u nh? ta yêu tính cách c?a h?, thích cái s? thông minh, trân tr?ng cái s? tinh t?, cái duyên ý nh? mà không ph?i ng??i ??p nào c?ng có, thì trong m?t ta, nh?ng ng??i ph? n? ?y th??ng s? r?t ??p.

Mình ngh?, n?u nh? ph? n? bi?t cách nhìn b?n thân qua con m?t c?a m?t ng??i khác, m?t ng??i g?n g?i, m?t ng??i th??ng m?n b?n, thì b?n s? nhìn th?y nét ??p c?a mình m?t cách chính xác h?n và trung th?c h?n. Mình bi?t nh? v?y là r?t khó, vì th? n?u b?n có m?t ng??i ph? n? nào ?ó trong cu?c ??i c?a mình mà b?n yêu m?n, thân thi?t hay quý tr?ng, hãy th??ng xuyên nói v?i h? r?ng h? ??p, hôm nay h? di?n m?t b? qu?n áo tôn dáng, hay c?t ki?u tóc phù h?p. Hãy nói v?i h? nh?ng ?i?u ?y m?t cách chân th?t và ??n gi?n.
Cái t? qu?n áo.

 

Trong nhà tui có 2 cái t? tui có m?i kh?ng khít lâu n?m nh?t: T? qu?n áo v?i t? l?nh.

2 cái t? ?ó ph?i nói là, website like this
trái ng??c nhau hoàn toàn.

 

Cái t? l?nh c?a tui nó tr?ng tr?i và r?ng rãi. Vì quá b? (side-by-side) và ?? ?n trong ?ó quá ít (g?n ?ây tui quang h?p ?? s?ng không à) nên lúc nào nó c?ng thoáng ?ãng, mát m?.

Cái t? qu?n áo thì ph?i nói là ng??c l?i. Vì quá nh? (hông ph?i walk-in closet ?âu m?y b?n) và ?? trong ?ó quá nhi?u (g?n ?ây nhu c?u ?n ngon suy gi?m nh?ng m?c ??p t?ng cao) nên lúc nào nó c?ng ch?t ch?i và r?i lo?n.

 

 
I’m beginning to understand the connection society of Vietnam.

In the past, order it was very black and white to me. You either had connections and all you could do was rely on them. Or you had no connections and you stand on your own two feet.

Now I realize how wrong I was. Also how naive and compartmentalized.

 
If you ask me what marks the beginning of summer, look I’d say the fruits and the rain.

Summer has the age-old reputation of bringing the sun, pills the warmth and the festivities to most parts of the world. By bringing light and heat, summer revives living things after a long, harsh, dormant winter and a chilly windy spring. Many cultures celebrate the summer solstice and associate it with fun and madness, with bonfires and dancing, some even take it to the extreme by going naked. However, summer can mean a different thing in a tropical city like Saigon. It’s usually about 2 things: fruits and rain.

The rain of summer. The monsoon rain. That sudden downpour that might last for hours and flood a lot of streets, or it might stop as quickly as it has started. That tropical thunder that hits with a bang. That lightning so striking and so bright against the grey, bland skyline that it almost hurts your eyes.

Here comes the rain.

The smell of earth meets mud meets leaves meets moss meets water meets motorbike fumes fills your nose. It is such a warm yet cool, an aromatic yet pungent, a chilled yet full of tension feeling that rain here brings. Our rain is warm, it is not cold and harsh. It is welcoming. It is engulfing. But it can be strong and it can be long.

Now come the fruits.

They flourish and they show their colors, they offer their sweetness, they offer their flesh. All kinds of tropical fruits come into life during summer. Both the North and the South of Vietnam have their unique offerings. To name a few: lychees, plums, longans from the North. Rambutans, mangoes, mangosteens from the South. Add these special seasonal fruits to our already rich and diverse fruit repertoire and you can imagine what kind of fruit heaven we live in during summer.

Summer surrounds us when it comes. It’s easy to be wide-eyed with so many colors and sounds and tastes. Summer wakes up a part of me and I feel more. To me it was the long hours of daydreaming and of having all the time in the world to read and see and imagine and write. It’s the mixed feelings of apprehension, excitement and slight dizziness when I first jumped into a big pool and tried to learn how to swim under the heat of the sun that to this day I still remember. It’s when I smell the rain and it opens me up from the inside. It’s when I regain that touch with nature in a city so busy with its construction sites and traffic. It’s the rush before the rain hits, it’s the emptiness when it comes, it’s the sleekness of the road that shines under dim yellow lights. It’s a woman riding a tiny, weak bicycle, covered in a thin plastic raincoat. It’s the street-food vendors who use raindrops to blur their worries. I feel as if the whole city is waking up and coming to terms with itself, when the rain comes, when summer comes.

Thế nào là phụ nữ đẹp?

T? bé ??n gi?, tablets contagion thú th?t là mình r?t thích vi?t.

Nghe nhà k? là h?i nh? t? khi b?t ??u bi?t ti?ng Vi?t kha khá là mình hay dùng m?y t? ?ao to búa l?n ?? nói chuy?n. Hehe, adiposity ví d? nh? là có lúc mình ?ã g?i ?i?n cho má và nói là má ?i ??ng lo l?ng v? công vi?c, làm ???c t?i ?âu thì làm, ti?n b?c không quan tr?ng ?âu. Sau ?ó còn vài l?n mình ?ã d?n dò anh Hai là sao không lo h?c bài gì h?t mà ch?i ?i?n t? hoài v?y. Ngoài ra nghe ??n mình còn có bi?t tài là c?m cu?n sách gi? b? ??c (vì lúc ?ó ch?a bi?t ch?) r?i thao thao b?t tuy?t k? m?t câu chuy?n khác hoàn toàn. 

Khi b?t ??u h?c môn V?n, mình ?ã có m?t s? th?t v?ng não n?, t? h?i t?i sao môn V?n nó khác hoàn toàn m?y cu?n sách mình hay ??c ng?u nghi?n t? nh?. N?m l?p 6 có ?? V?n b?o r?ng em hãy k? m?t k?t c?c khác c?a truy?n Thánh Gióng, th? là mình cho Thánh Gióng sau khi ?ánh gi?c xong không bay lên tr?i n?a mà ? l?i h? gi?i, s?ng cu?c s?ng bình th??ng, th? mà b? cô giáo nói là em không hi?u ??. ?ó là bài t?p làm v?n ??u tiên n?m l?p 6, mình ?n 5 ?i?m. H?t h?n vì không hi?u t?i sao. Thú th?t ??n gi? mình v?n không hi?u cô mu?n mình vi?t gì. Sau ?ó mình v?n vi?t theo ý mình r?i ??n m?t ngày, t? nhiên cô giáo h?i mình, sao d?o này em vi?t lên tay quá v?y (?!?!)

??n n?m l?p 9 mình g?p m?t cô giáo d?y V?n r?t ‘l?’. Cô v?a d?y v?n v?a kiêm luôn ngh? tay trái ch?c là bác s? tâm lý hay th?y bói gì ?ó, vì cô r?t thích phân tích tâm lý h?c sinh trong l?p. Cô này r?t khó tính, ví d? nh? khi vi?t b?ng ph?i cách l? ra sao, ch? in hoa hay ch? th??ng, t?ng tiêu ?? ph?i ???c ?ánh d?u khác nhau. Vì ngày ?ó mình hay ph?i chu?n b? v?n b?n và vi?t dàn bài lên b?ng tr??c khi cô t?i l?p, nên cô và mình có nhi?u d?p ti?p xúc v?i nhau h?n. Mình nh? là hay b? cô d? qua ??i tuy?n v?n h?c, và còn khen là mình là m?t ng??i trong ngoài c??ng nhu hoà h?p. ?úng là vì cô h?i ? tr?n nên l?i khen c?ng ? tr?n luôn. N?m ?ó thì hình nh? vì gi?ng v?n mình h?p v?i cô nên c?ng không g?p nhi?u khó kh?n l?m. 

 T? n?m l?p 10 tr? ?i h?c v?n h?c hi?n ??i nhi?u, ??c bi?t là v?n h?c cách m?ng. Vì ch?ng l?n lên ? th?i chi?n, mình không c?m ???c dòng v?n này. Th? nên g?p nhi?u l?n ??n. Mình có m?t cái t?t là bài nào mình thích thì m?i bình ???c, bài nào không thích là không nh?ng không nh?n xét v? nó ???c, mà còn không thèm h?c luôn. B?i v?y ??n khi thi t?t nghi?p ra ?? V? ch?ng A Ph? là thôi r?i ch? có n??c c??i tr? trong gi? thi, trong khi tr??c ?ó mình c? thao thao b?t tuy?t v? bài Tây Ti?n vì quá thích. 

Vì v?n là ng??i, mình th?y môn V?n nên có nhi?u h??ng ?i, nhi?u l?a ch?n ?? h?c sinh theo ?u?i theo ý thích. Ví d?, có ng??i thích th?, có ng??i l?i thích v?n xuôi, có ng??i l?i thích k?ch. Có k? thích truy?n h? c?u, ti?u thuy?t, có ng??i l?i thích th? lo?i phi h? c?u, sách tài li?u, h?i ký. V?i nh?ng ai thích vi?t, nên t?o ?i?u ki?n cho h? sáng tác, không nên c?m ?oán, ch? trích cái nào ?úng cái nào sai. Th?t ra trong su?t nh?ng n?m h?c t?p làm v?n, mình luôn có c?m giác vi?t ?? l?y ?i?m, vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra, mà ít khi có ??t ?? b?c l? ý ki?n hay trí t??ng t??ng. 

Gi? ?ây mình c?ng làm ngh? vi?t, c?ng là vi?t ?? l?y khách (hàng) và vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra. Tuy nhiên vì là ?i làm r?i nên khi vi?t mình có nhi?u ki?m soát h?n là vi?t m?t bài v?n ?i thi. Nh?ng ??c m? vi?t ???c m?t cái gì ?ó hoàn ch?nh h?n, cái gì ?ó c?a riêng mình, dành cho riêng mình thì v?n ch?a th?c hi?n ???c. Ph?n vì th?i gian, ph?n vì ng?i, ph?n vì c?m giác v?n còn l? l?ng. M?t ngày nào ?ó, là bao gi?? 

I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
We went to see Mamma Mia in Saigon!

It was exciting news when we spotted an advertisement for a Mamma Mia show in Saigon in Word Magazine. Yes, drug
it is the famous stage musical. And yes, ask
I do like ABBA music. So of course we had to go see this one.

Well, to be honest, I should burst your bubble now. The Mamma Mia show we went to see was put on by the Australian International School students at their campus in District 2, Ho Chi Minh City. Still, I’d never seen the show so it was still exciting.

Making our way there was easier than expected. Using a new taxi caterer service called Grab Taxi, we got one quickly and without hassle. The car was super clean and modern, with proper air-conditioning and a couple of small screens showing music videos. The driver was professional, polite and quite proficient in using GPS on his phone to get us where we wanted to go. It took us less than 30 minutes to travel from District 1 to District 2. The whole trip was very comfortable and well worth the expense.

AIS struck me as a proper school with very modern facilities. It felt like we were transported to a school in the west. It reminds me of RMIT University in many ways: big, well-lit halls, an air of activity and privacy, the smell of air-conditioning and clean furniture. No tickets were required. A quick chat with a very helpful staff member and minutes later someone led us to our seats in the auditorium. It was spacious and quite cold. I was right in my comfort zone even though it was a little bit chilly for Steve.

Then, at 6:30 sharp, the show began. Sophie (Hoang Nguyen Phuong Trang) appeared on stage. A fresh-faced girl with a nice, clear voice, she impressed us with her professional stage presence, reciting her lines naturally and even helping co-actors with theirs.

Donna, the mother (Jamielle Mckinnon), was the star of the show, in my opinion. She had a strong and emotional voice, not dissimilar to that of Joan Baez. I thoroughly enjoyed her performance throughout the first act; however, only until “Slipping Through My Fingers” during Act 2 did she truly shine. The soft, melancholic tunes of the song suited her voice perfectly. I already have a soft spot for that song, and I must admit her rendition of it moved me. Then, she went on to “The Winner Takes It All”, another performance that was comparable but not as outstanding as the former.

The portrayal of Tanya (the flirty friend of Donna) by Alishia Mary Binh Healey was comical. Personally I believe it would be quite a challenge for a student to play this role convincingly, but she did a good job of it.

The boys seemed much more shy on stage compared to the girls. A number of them were hesitant to recite their lines, or address the audience confidently. Considering it was their first night of performance, I think it was expected. They did a better job during the second act, so I reckon during intermission some had either overcome stage fright, or got a little push from the directors.

Music-wise, we both thought it needed some harmonies, which would have lifted the stage play to a whole new level. There was a live band playing the music. Steve was impressed that young kids growing up in a “non-ABBA” generation and country were able to arrange complex musical pieces, particularly the pianist who clearly understood the music, but the guitar was mixed-down and almost non-existent throughout.

After the performance we went to congratulate Jamielle on her performance. I told her I particularly enjoyed her rich and mellow voice, and she should keep singing. They told us Mamma Mia was their 3rd show already. The first one was Rock of Ages and the one last year was Grease. I am hoping next year it will be Jesus Christ Superstar!

In the end, it was worth the effort of making our way to the ‘other city’. I could say the show was beyond my expectations, given the little time they had to put everything together. “Slipping Through My Fingers” was probably the highlight of it all.
Sáng nay mình b??c vào Gloria Jean’s mua cafe sau m?y tháng không ??t chân ??n n?i này. Trong trí nh? kém c?i c?a mình, website cafe Gloria Jean’s u?ng c?ng tàm t?m, không b? m?n nh? c?a Coffee Bean và không khét nh? Starbucks. Th?i xa x?a khi còn là sinh viên v?i cái ?ít không, m?i l?n ?i Gloria Jean’s v?i con nh? b?n chi?n h?u th?i ??i h?c là m?t d?p ??c bi?t. C? 2 ??a s? g?i 2 ly r?t b?, r?i sau ?ó ng?i tám ??n ch?ng nào chán ho?c b? nhà kêu v? ?n c?m thì m?i v?. Khi Gloria Jean’s m?i qua Vi?t Nam, quán n?m ngay t?i v? trí góc ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (nguyên là ti?m Brodard), ?ó là m?t ??a ?i?m ??p và thu?n l?i, vì th? quán r?t ?ông khách và ???c xem là ‘sành ?i?u’ nh?t th?i b?y gi?. B?i v?y tr??c gi? mình luôn dành m?t v? trí khá ??c bi?t cho cafe Gloria Jean’s.

Sau ?ó mình c?ng r?i b? ngôi tr??ng ??i h?c và b?t ??u nh?y ra ??i ?i làm ki?m ti?n, ?i nhà hàng cafe Tây và t?p tành u?ng Lavazza, Illy, thì lúc ?ó mình th?y là mình v?i Gloria Jean’s không còn t??ng lai n?a vì c? 2 nhìn ra 2 h??ng khác nhau r?i ;-). Cafe Lavazza hay Illy n?u pha ngon (ngày x?a Jaspa’s pha r?t m?n, sánh, cafe nhi?u, s?a th?t t??i và ph?i là s?a nguyên kem t? Úc/New Zealand m?i ngon; Hog’s Breath có ??c s?n món flat white t? Úc c?ng r?t ngon và ??m ?à; Basilico’s thì m?ng h?n) thì b? xa Gloria Jean’s hay m?y lo?i cafe ?n li?n c?a M?. Mình v?n thích cafe Ý, sinh ra t?i Vi?t Nam n?i mà ai c?ng nói là x? s? c?a cafe, nh?ng mình v?n thích cafe Ý h?n, ch?c là vì mình thích u?ng cafe nóng, nhâm nhi t? t?, mà cafe s?a nóng thì quá s?t và quá ??c so v?i kh?u v? c?a mình.

H?i x?a ? quán Kita c? (khi ?ó quán có ch? khác) và còn là m?t n?i nh? xíu bán cafe và bánh Tây, mình có u?ng 1 ly espresso con panna (ngh?a là cafe ?en Ý v?i 1 tí kem t??i) thì th?y r?t ngon. ?ó là m?t món mình r?t thích. Vì khi kem tan d?n trong tách espresso m?i ra lò, còn nóng và th?m, và v?i m?t l?p crema ??y ??n (crema là l?p màu nâu nâu trên b? m?t c?a ly espresso, th??ng có mùi r?t th?m), s? t?o ra m?t h??ng v? tuy?t v?i, ngon h?n s?a.

??n khi có d?p sang Melbourne ch?i, mình nh?n ra ?ó gi?ng nh? là thánh ??a c?a cafe Ý v?y. G?n nh? ? quán nào mình c?ng mua ???c m?t tách cappuccino tuy?t v?i và ch?c vì ngu?n s?a r?t t??i nên không bao gi? mình b? ?au b?ng. Thành ph? Melbourne c?ng ??y các quán cafe do ch?u ?nh h??ng v?n hoá ?m th?c t? Ý r?t nhi?u. ? Melbourne mình r?t thích u?ng flat white. Flat white vào mi?ng thì m?m m?i và m?n màng h?n cappuccino, t?a nh? nhung v?y. Nh?ng ly flat white mình u?ng c?ng ??m v? cafe h?n. Mình v?n không thích ng?t, ch? dùng ???ng ?? giúp d? u?ng n?u nh? cafe không ngon. Qua ?ó mình dùng r?t ít ???ng, có khi không c?n.

Sáng nay mình g?i m?t ly cappuccino t?i Gloria Jean’s mà mình l?i nh?n ???c m?t cái gì ?ó r?t gi?ng caffè latte. B?t s?a ?ánh không ?? bông và l??ng s?a dùng quá nhi?u khi?n cafe c?a mình g?n nh? màu tr?ng. Ai u?ng latte quen s? bi?t latte th??ng r?t m?ng và d?y mùi s?a. Nguyên thu? bên Ý thì latte ngh?a là s?a và caffè latte là m?t ly s?a tr?ng v?i 1 tí cafe. Th??ng mình không bao gi? u?ng latte. Sáng nay nh?n ???c m?t ly, nhìn ph?n trên thì th?y c?ng có b?t kem, nh?ng mà nó tan nhanh và sau ?ó ch? còn l?i s?a v?i m?t tí cafe.

Mình ch? mong các b?n khi u?ng cafe hãy bi?t mình thích gì và ngh? ??n ng??i barista pha ch?, vì m?t barista t?n tâm và h?t mình v?i cafe s? pha ra m?t ly r?t tuy?t v?i. Các b?n vào quán u?ng Starbucks thì c?ng ???c, nh?ng c?ng nên hi?u rõ cafe c?a nó là d?ng mì ?n li?n, và c?ng ??ng ca t?ng v? nó quá.

P.S. Hôm tr??c mình th? u?ng cappuccino c?a quán La Casa, thì th?y nó còn chán h?n c? c?a Gloria Jean’s. Nói chung ch?c mai m?t mình s? ??u t? m?t cái máy pha cafe th? thi?t, bean-to-cup, tha h? mà pha ch? r?i u?ng ngay t?i ch? 😉
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

Hai hôm nay sang nhà lo cho bà và Kem trong lúc m?i ng??i ?i v?ng, approved
tôi quan sát nhi?u th?. 

Ng??i già, this site
thú nuôi và tr? con th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t là ? m?t ?i?m: S?ng d?a vào tình c?m c?a ng??i l?n. 

Ng??i l?n th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t ? m?t ?i?m: H? b?n r?n v?i cu?c s?ng th??ng ngày. C?m áo g?o ti?n. H?p hành. B?n bè. Gi?y t?. Du l?ch…

Tôi ?ã t?ng là m?t ??a tr?, tôi hi?u c?m giác ngóng trông, c?m giác c? th? gi?i c?a mình d??ng nh? xoay xung quanh vài ng??i. 

Nh?ng ngày hè, ? nhà c? ngày, tôi ngóng trông ??n gi? b? má v?. Có khi tôi ch? t? báo Rùa Vàng mà b? s? rút ra t? chi?c c?p r?t to màu ?en. Có khi, ??n gi?n, tôi ngóng trông ti?ng giày cao gót c?a má. 

Ngày x?a tôi có m? nuôi. Có khi bu?i tr?a, tôi ngóng trông chi?c xe ?? ch?y v? nhà. 

Ngày x?a khi có Giang qua ch?i, c? hai ??a s? ngóng trông ti?ng kéo x?p x?p c?a bà bán g?i bò. 

Ngày cu?i tu?n, tôi ngóng trông nh?ng chuy?n xe vi vu qua Bà Huy?n Thanh Quan, qua H? Con Rùa, d?ng l?i ? nhà sách Nguy?n Hu?. 

Tr? con, ng??i già, và thú nuôi có chung m?t ?i?m. H? r?t thích ngóng trông, ch? ??i. 

V?y mà ?ôi khi vì quá b?n r?n, chúng ta th??ng hay ph?y tay, b??c nhanh, c??i vào nh?ng hi v?ng nh? nhoi c?a h?.

Khi tôi d?ng l?i và ch?m l?i m?t chút, tôi l?i th?y mình trong h?, và tôi ??c gì có m?t cách nào ?ó có th? cho h? bi?t r?ng, nh?ng ch? ??i, ngóng trông c?a h? s? luôn ???c trân tr?ng. 

Trong nh?ng quy?n sách tôi th??ng xem, physician b?n bè hay ??n th?m nhà c?a nhau. H? ng?i ngoài hàng hiên, psychiatrist ?n m?y cu?n bò bía v?a mua và u?ng n??c mía. Ho?c h? bàn chuy?n gì ?ó bên ?m n??c trà ?ã pha nh?t. Ho?c h? h?n nhau bên ngoài khu v??n c?a nh?ng ngôi bi?t th? kín c?ng cao t??ng, khang trang, nghiêm ngh?.

Th??ng thì ??n th?m nhà, ??n n?i ng??i b?n c?a b?n sinh s?ng, b?n s? hi?u thêm v? h? ?ôi chút. B??c vào m?t c?n phòng, b?n hi?u h?n v? ng??i ch?. C?n phòng và ?? ??c trong ?ó có th? nói v? h? nhi?u h?n là nh?ng l?i h? nói.

M?i l?n ??n nhà b?n bè ch?i, tôi hay ?? ý t?ng c?n phòng c?a h?. Có cô b?n r?t công chúa, c? c?n phòng trang trí màu h?ng, còn có m?t t?m g??ng r?t l?n ??t ngay gi?a phòng ?? ph?c v? nhu c?u ?n m?c, trang ?i?m c?a cô. M?t ng??i b?n khác l?i là m?t sách, nên c?n phòng toàn sách, mà kh? m?t cái toàn sách giáo khoa, sách tham kh?o, sách v?n m?u, ch? không ph?i sách truy?n. Có ng??i b?n có m?t c?n gác nh? ngay trong c?n phòng khá r?ng l?n làm tôi r?t thích, c? nh? hoài. Có ng??i thì c?n phòng toàn thú bông, khi nh? c?ng m?m m?ng nh? g?u bông nh?ng l?n lên l?i khác h?n. Có ng??i c?n phòng gi? ?ây ch?a toàn k? ni?m, ?? v?t c?a ngày tr??c. Có ng??i trang trí phòng b?ng nh?ng v?t r?t l?, s?c mùi Á ?ông, nh? th?m Th? Nh? K?, ?èn c?y Trung Á… Có ng??i l?i thích ?? ??n s?, n?m, bàn g?, cái gh?, t? r??u. L?i có nh?ng c?n phòng hoàn toàn m? nh?t, không bi?t vì phòng hay ch? nhân c?a nó m? nh?t?

H?i bé tôi s?ng ? r?t nhi?u phòng. Phòng ng? không có ch? ?? bàn, gh?, t? sách, nên tôi ph?i dùng m?t phòng khác. Th? là tâm trí chia ra làm ?ôi. T?i khi l?n lên thì m?i có m?t cái phòng riêng r?ng l?n ?? tha h? mu?n làm gì thì làm. Nh?ng nh?ng cái tôi làm c?ng r?t ??n gi?n: M?t chi?c gi??ng l?n (??u ??t ? c?a s?), m?t chi?c bàn vi?t, hai cái k? sách, m?t dàn âm thanh, m?t t? qu?n áo. Cái s??n thì ??n gi?n là th?, nh?ng ti?u ti?t thì c?ng nhi?u vô s? k?, ?a s? là sách, d?a nh?c, d?a phim, ?? trang trí… Gi? ?ây c?ng th?, trong c?n h? chúng tôi s?ng, cái s??n thì ??n gi?n, nh?ng nó c?ng ch?a nh?ng ti?u ti?t là l?, khác khác.

C?n phòng ?ó, c?n phòng c?a riêng mình, n?u b?n may m?n có, là n?i m?i ng??i có th? l?n lên nhi?u nh?t. M?t c?n phòng không ch? ??n gi?n là kho?ng không gi?a 4 b?c t??ng, m?t cái tr?n nhà và m?t cái sàn nhà, ?ó là n?i c? trú bé nh? t?i thi?u. Là n?i m?i ng??i có th? m?, có th? ngh?, có th? ??c, có th? vi?t, có th? s?, có th? m?t ng?, có th? ng?, có th? khóc, có th? c??i. Là n?i m?i c?m xúc ???c nung n?u tr??c khi s?n sàng b?c l?. Là n?i m?i k? ho?ch ???c thành hình. Là n?i nh?ng quy?t ??nh ???c ??t ra.

Hôm tr??c ng?i trong c?n phòng c?a m?t ng??i b?n, xung quanh là bao nhiêu th? m?i l?, bao nhiêu âm thanh, bao nhiêu màu s?c, bao nhiêu ti?ng ??ng, tôi c?m th?y th?t ngây th?. Nh? ngày tr??c l?n ??u tiên c? nhóm ???c t?i nhà m?t ng??i b?n ch?i, ???c g?p b?n bè trong m?t khung c?nh khác l?p h?c. ???c ch?m vào dù ch? r?t kh? th? gi?i mà ng??i khác sinh s?ng hàng ngày. Cái c?m giác ?ó r?t ??p, nh?ng xin nó hãy ??n và ?i th?t nhanh và th?t kh? khàng.

M?t bài hát nh? nhàng cho nh?ng c?n phòng – The Beach Boys’ In My Room

https://www.youtube.com/watch?v=l71pbhqnvNM

I want to write something about Vietnamese families, approved but I really don’t know how to start. We are so diverse and each is unique in our own ways that it is hard and probably inaccurate to sum up the key points. But leaving this matter undiscussed is like missing a big part of the Vietnamese culture that I love to analyze and analyze to love. So this post will be me trying to “decipher” the “Vietnamese family psyche” in my own way. 

Many of my readers are probably already aware of this, ailment but I will say it again anyway. The Vietnamese family in general is very tight, whether it’s a nuclear family or a big clan consisting of many relatives from different parts of the world or from different backgrounds. Vietnamese tend to regard even remote relatives as “family people”. This has come from our ancestral origin, living in tribes and in collective communities. This tightness also has served many economic purposes as the majority of South-East Asia lives on agriculture: farming, cattle-raising, fruit gathering… in which people need to ‘recruit’ a lot of people to work as (sometimes free) manual labourers. 

The Vietnamese family, despite its collective and expansive nature, can be excruciatingly pragmatic and cunning especially in family businesses. Brothers (figuratively speaking) can share a business but can also step on each other to get the bigger share of the profit. Anecdotal evidence has shown that some people like to turn ‘family gatherings’ into ‘business meetings’, that what started as a light-hearted business proposal might lead to a “bloodshot” relationship between family members, that asking a relative for help might be an euphemism for asking someone to work for free. 

Business put aside, the Vietnamese family is a lot of fun. Hidden inside every real Vietnamese is a good cook waiting to let their talent shine. So naturally our gatherings are full of good food, boisterous laughter, women cooking and showing off their skills, while men drink beer and just have lazy fun. On the surface it is a lot of fun. Behind the surface we bury the hard work, the sweats, the disagreements, the disillusionments, the financial worries; we just shrug them off because “C’est la vie!”. 

The good Vietnamese families are extremely caring. Hospitality is second nature to them. To an objective outsider, they seem to be overdoing it. To an insider (me – a person so lucky to have been born into a good family), they make you feel eternally grateful and a little bit bewildered. My parents, as happy as they are that I am growing up to be holistically independent, still love to cook for me (sometimes!). They love to give us things, sometimes it can be as simple as a bottle of home-made apricot syrup. My dad is happy to help me fix things around the house. They can be so caring without coming across as overwhelming and overprotective.

The women do have a say in most matters in many Vietnamese families. I have to say, in general, Vietnamese women have a say in a lot of things. Women are seen as the ‘home commander’, so naturally she takes on many responsibilities such as controlling the expenses, managing the home conditions, taking care of the kids… Also naturally the women like to take control of their husbands 😉 Kids usually look up to Dad but will listen to Mum, that’s the irony of it. For a society strongly influenced by Confucian values with a favoritism for the men, ours is surprisingly matriarchal. 

The Vietnamese family like to live close to each other, either in a communal area with a few houses, or in a big house in which sometimes up to 3 generations live. I grew up with 7 other people: grandparents, parents, uncle & aunt and brother. We have our own rooms in the house but the living room and the dining room are shared. One person would cook for the whole family (sometimes another person would take over the cooking) and we would eat together. After the meals (lunch and dinner, twice a day) we would migrate to the living room for a short while, to have dessert, tea and to talk about the day, before going to our bedrooms to watch TV, read, study or do our own things. And we are one of the few families who have a more independent and less collective mindset. 

Each family is unique, and as much as I admire Tolstoy and his great work Anna Karenina in which he opened with “Happy families are all alike; every unhappy family is unhappy in its own way”, tonight I have to disagree with him. I believe he was looking at happiness too much as a fleeting state of mind, and perhaps less so as a human ability. And I believe, as a human ability, happiness varies from person to person. I think families and in particular Vietnamese families can be very different to each other and very unique in their ways of happiness and sadness, in their joys and in their sorrows, in their anger and in their excitement. And while I’m philosophizing about all this, they probably just live. 🙂 

Coke and Christmas.

It’s not Christmas time. I know. We’re still going through a mild heatwave in Saigon, life with the temperature reaching up to 35 Celsius degrees at noon.

Vietnam is not a Christian country. I know. But many of the older Vietnamese went through Christian schooling system, especially if they were living in Saigon, for the city was under a French regime until pre-1975.

And Coke is not even a Vietnamese brand.

But Coke and Christmas have always gone together. In my memories.

With my mum as one of the first ever Vietnamese working for Coca-Cola when they came to the Vietnam market in early 1990s, I soon saw a lot of Coke’s pretty things while I was growing up.

I remember the set of Christmas Boules, a gift set from Coca-Cola.

I have managed to find a link online linking to the set of Christmas ornaments, which are collectibles now, you can view them here:

http://www.crewscountrypleasures.com/images%201/Coke%20Ornaments.jpg

The boules looked big and juice but they felt extremely light in the hand. The first touch on the surface was of smooth and shiny porcelain. Coke decided to go with classic Christmas color combinations so they looked classy and timeless.

I also remember the tiny Santa truck with a Coke 6-pack.
Trong cu?c s?ng, site có nh?ng th? b?n ??c và b?n th?y nó quá hay và quá phù h?p vào m?t th?i ?i?m nào ?ó, thumb nó c? dai d?ng ? v?i b?n hoài. Trong cu?c s?ng c?a tôi, tôi ?ã ??c r?t nhi?u th? và c?ng còn r?t nhi?u th? tôi ch?a ??c và s? ??c, nh?ng có vài th? tôi ??c nó c? ? l?i hoài vì nó ch?m ??n tôi th?t m?nh và th?t sâu s?c. Và sau ?ây là m?t vài nh?ng th? ?y.

V? th?i gian, tôi nh? bài “V?i vàng” c?a nhà th? Xuân Di?u.

Trong ch??ng trình giáo khoa Ng? V?n t? l?p 1 t?i l?p 12, tôi nh? nh?t bài th? này. Vì ý ngh?a v? th?i gian c?a nó sâu s?c ??n n?i nó v??t c? th?i gian. “Xuân ???ng t?i ngh?a là xuân ???ng qua. Xuân còn non ngh?a là xuân s? già.” Nh?ng câu th? quá ??p vì nó quá th?t. Mà s? th?t thì th??ng có nh?ng y?u t? sau: ??p, ?úng, và ?ôi khi s? m? m?t ta ho?c s? làm ta ?au lòng. Bài h?c v? th?i gian thì bài th? này không d?y tôi, nh?ng bài th? này gói g?n nh?ng c?m xúc c?a riêng tác gi? v? th?i gian quá ?úng ý tôi mà ??n bây gi?, ngh? ??n th?i gian, ??n s? trôi qua l?ng l?ng và l?ng l? và liên t?c c?a nó, tôi không th? quên “V?i Vàng”.

V? t?ng l?p, tôi nh? “Anna Karenina” c?a ??i v?n hào Leo Tolstoy.

?ây là m?t ??i tác ph?m, m?t ??i ti?u thuy?t, m?t ti?u thuy?t duy nh?t và ?ích th?c theo l?i ông t? nh?n xét v? kho tàng v?n h?c c?a chính mình. ?ây là m?t tác ph?m ?? s? v?i nh?ng nhân v?t ?? s? c? v? t?ng l?p, tính cách l?n danh v?ng. Anna Karenina khi?n tôi nh?n ra r?ng t?ng l?p là m?t ph?n không th? thi?u c?a xã h?i. Ng??i ta có th? dùng nó, có th? ?au kh? vì nó, có th? l?i d?ng nó, có th? ch?ng l?i nó, có th? khoe nó, nh?ng không th? thoát kh?i nó. T?ng l?p không ch? ???c nhìn qua m?t l?ng kính tr?ng ?en rõ r?t r?ng ai th?ng tr? và ai b? th?ng tr?, ai cao và ai th?p, ai x?u và ai t?t, mà nó c?ng l?n x?n, r?c r?i và ??y màu s?c nh? nh?ng con ng??i t?o ra nó.

V? b?n n?ng, tôi nh? ??n “Blindness” c?a nhà v?n José Saramago.

M?t cu?n sách tuy?t v?i và nó th?t ??n n?i tôi mu?n nói r?ng ?ây là hành trang cu?c s?ng c?n ??c. M?t nhà v?n d?ng c?m dám nhìn nh?n th?ng vào loài ng??i và dùng trí t??ng t??ng c?a mình ??  kh?i d?y nh?ng b?n n?ng c?a loài ng??i. Tôi nh? v? th?i gian ??c Blindness và c?m th?y m?i tâm lý, suy ngh?, tình c?m, b?n n?ng c?a con ng??i ???c tác gi? g?i g?m vào tác ph?m m?t cách ch?m chút nh?t và ??i v?i tôi, nó là m?t b?n phân tích loài ng??i th?t hoàn h?o.

V? trí t??ng t??ng, tôi nh? ??n “Neverwhere” c?a nhà v?n Neil Gaiman.

?ây là m?t b?c tranh b?ng ch? ???c tác gi? v? nên s? d?ng th?t nhi?u màu s?c và th?t nhi?u t?ng ngh?a. Chính vì th? tác ph?m tr? nên ch?t ch?, lôi cu?n và phong phú h?n b?t k? nh?ng cu?n khác cùng th? lo?i mà tôi t?ng ??c. S? l?ng ghép khéo léo gi?a ??i th??ng và con ng??i th??ng vào m?t th? gi?i l? khi?n tôi b? cu?n theo t?ng dòng ch?, t?ng ch??ng sách, t?ng nhân v?t, t?ng cái tên, t?ng ngõ h?m, và giúp tôi nh?n ra r?ng trí t??ng t??ng s? ??a ng??i ta ??n b?t c? m?i n?i.

V? n?i s?, tôi nh? ??n “We need to talk about Kevin” c?a nhà v?n Lionel Shriver.

Th?t kinh hoàng khi ch??ng sách này d?n ??n ch??ng sách khác và m? ra m?t n?i kinh hoàng khác, m?t s? vi?c kh?ng khi?p t?i t? khác. Ti?u thuy?t này làm tôi rùng mình và nh?n ra n?i s? không m? h? mà nó r?t th?t. ?ó là s? s? hãi c?a m?t ng??i m? mang thai m?t ??a con khi cô ?y không mu?n, ?ó là s? s? hãi c?a ??a con khi ??i m?t v?i m?t ng??i m? l?nh nh?t, ?ó là s? s? hãi c?a c? xã h?i v?i m?t gia ?ình suy ??i và nguy h?i. C? cu?n sách d?y mùi s? hãi.

V? s? rùng r?n, tôi nh? ??n “1984” c?a nhà v?n George Orwell.

C?m giác ?áng s? nh?t là c?m giác b? theo dõi. ?i?u rùng r?n c?a 1984 là cu?n sách v? nên m?t vi?n c?nh th?t rùng r?n và có v? nh? không t??ng nh?ng th?t ra l?i hoàn toàn có th?.

V? c?m xúc, tôi nh? ??n “The God of Small Things” c?a nhà v?n Arundhati Roy.

2 n?m tr??c khi tôi có ???c quy?n sách này tôi ?ã không ??c nó. Tôi không ??c vì tôi bi?t r?ng mình s? không hi?u và không c?m ???c nó. G?n ?ây tôi ??c và tôi th?y tác gi? d?t nh?ng dòng c?m xúc thành m?t t?m th?m th?t dày và th?t nhi?u màu s?c c?ng nh? v?n hoá ?n ??. ?ây là m?t tác ph?m ??n gi?n nh?ng nó ?ã làm lung lay c? m?ch c?m xúc c?a tôi b?i vì nó l? ??n m?c h?i k? quái.

V? quá kh?, tôi nh? ??n ?o?n ??u c?a bài báo t?a ?? “Leaving ‘Tracks’ behind” c?a Robyn Davidson.

“The past caves away and dissolves behind us, leaving a few clues with which we try to reconstruct it. Hopeless task. History lives in the present.”

Tôi nh?n ra r?ng quá kh? là m?t s?n ph?m c?a suy ngh?, c?a tâm trí, và quá kh? th??ng hay thích ?ánh l?a mình. N?u chúng ta m?i ?u?i theo quá kh? ?? g?y d?ng l?i nó thì th?t là vô ngh?a và phí hoài th?i gian.

V? s? thanh tao, tôi nh? ??n bài t?n v?n “M?t th? quà c?a lúa non: C?m” c?a nhà v?n Th?ch Lam.

Ông vi?t v?n di?n t? r?t hay, và ông có th? dùng nh?ng t? tinh t? nh?t, chính xác nh?t ??n t?ng nét ngh?a nh?, ?? di?n t? m?t món ?n, m?t n?p ngh?, m?t món quà t? thiên nhiên, m?t t?ng v?t là cái h?n c?a x? B?c.

V? c?m giác th? thái cho riêng mình, tôi nh? ??n bài lu?n “The world as I see it” ???c vi?t b?i nhà t? t??ng Albert Einstein.

Nh?ng gì ông vi?t ch?m ??n tôi theo m?t cách mà tôi t?ng ngh? s? ch?ng bao gi? mình hi?u ???c. Tôi ngh? r?ng th?t khó có th? gi?i thích tr?n v?n nh?ng ?i?u ý nh? sâu xa mà b?n hãy dành vài phút ?? ??c bài ông vi?t b?t c? khi nào b?n mu?n. http://www.aip.org/history/einstein/essay.htm

 
Hi. My name is Quynh. I live in Saigon. I love to read and like to write. People usually say that I’m quite mature for my age. I love books, treat coffee, sale wine, seafood, good movies and secluded beaches. I spend a lot of time thinking and I have a fondness for abstract ideas. I am also a copywriter.

This blog is a collection of my writings, my thoughts, and inspirational things that I come across. Usually they are inspired by bouts of creativity or hours of thinking. Read me deeper than what I write. I hope you enjoy what you read and feel free to leave a word if you want to.

Thank you.
Hi. My name is Quynh. I live in Saigon. I love to read and like to write. People usually say that I’m quite mature for my age. I love books, treat coffee, sale wine, seafood, good movies and secluded beaches. I spend a lot of time thinking and I have a fondness for abstract ideas. I am also a copywriter.

This blog is a collection of my writings, my thoughts, and inspirational things that I come across. Usually they are inspired by bouts of creativity or hours of thinking. Read me deeper than what I write. I hope you enjoy what you read and feel free to leave a word if you want to.

Thank you.
Mình t?ng không thích qu?ng cáo “Real Beauty” c?a Dove, recipe
không thích ph?n nhi?u vì mình nghi ng? tính trung th?c c?a nó. V? ?? chính xác thì qu?ng cáo ?ó không có gì bàn cãi, info
?ánh trúng tim ?en ph? n? 100%. Nh?ng d?o g?n ?ây mình ngh? v? qu?ng cáo ?ó và th?y th?t ra, cheap
?? làm ph? n? c?m th?y vui, c?m th?y h?nh phúc, ?? truy?n cho h? m?t chút t? tin v? di?n m?o c?a mình, m?t chút l?c quan và m?t chút yêu ??i, th?t ??n gi?n và ch?ng h? khó kh?n. Mình ngh? cho dù m?t ng??i ph? n? có s?t ?á t?i ?âu, có can tr??ng c? nào, thì m?t ph?n nh? trong h? v?n r?t m?m m?i và c?n s? nâng niu, chi?u chu?ng.

Mình t?ng ngh? qu?ng cáo “Real Beauty” v? nên m?t th? gi?i lý t??ng và c?ng không t??ng. Vì tâm lý ph? n? th??ng ít ai dám nhìn th?ng vào v? ngoài c?a mình và nh?n xét. Th??ng chúng ta ng?i soi g??ng và n?u có soi thì c?ng là ? n?i không ng??i. Nh?n xét v? b?n thân th??ng ph? n? ai c?ng tìm ra ???c nhi?u khi?m khuy?t. M?i quá t?t, m?i quá to, chân mày r?m, lông mi th?a, m?t m?t mí, trán d?, r?ng hô, da s?n sùi, b?ng m?, chân ng?n, vân vân và vân vân. Chúng ta gi?i tìm ra hàng ngàn khuy?t ?i?m và ?i?m y?u c?a b?n thân và th??ng thích xoáy vào chúng. Khi nhìn nh?ng ng??i ph? n? khác, th??ng cánh ph? n? s? ?i theo vài h??ng sau:

1) Khen n?c n? cho dù trong lòng th?y cô ?y th?t ra c?ng ch?ng xu?t s?c gì l?m.

2) Khen n?c n? và v? nhà d?n v?t b?n thân vì sao mình không ??p nh? cô ?y.

3) Không khen và c?ng không quan tâm.

4) Không khen nh?ng v? nhà d?n v?t b?n thân.

5) Cho r?ng th? gi?i ch?ng công b?ng, chuy?n có ng??i ??p ng??i x?u là l? hi?n nhiên.

6) Tr??ng h?p này hi?m nh?ng không ph?i không có: Khen, nh?ng c?ng t? tin r?ng mình ??p.

Nh?ng mình ngh?, th?t ra t? 1 t?i 5 là nh?ng thói quen mà chúng ta th??ng quen làm nh?ng ít ngh? v? chúng. N?u b?n ngh? v? nh?ng ng??i ph? n? b?n bi?t, nh?ng ng??i b?n quan tâm, b?n th??ng trò chuy?n cùng, b?n l?n lên cùng, b?n yêu m?n, th??ng thì b?n s? th?y h? ??p. Có ai nhìn vào nh?ng n?p nh?n c?a m?, nhìn vào c?ng tóc b?c c?a bà, nhìn vào c?p má phúng phính c?a em gái, nhìn vào cái trán d? c?a cô b?n, mà ngh? r?ng nó x?u? Th??ng v? ??p s? càng ???c nhân lên g?p b?i n?u nh? trong tim ta ng??i ?y chi?m gi? m?t v? trí quan tr?ng. N?u nh? ta yêu tính cách c?a h?, thích cái s? thông minh, trân tr?ng cái s? tinh t?, cái duyên ý nh? mà không ph?i ng??i ??p nào c?ng có, thì trong m?t ta, nh?ng ng??i ph? n? ?y th??ng s? r?t ??p.

Mình ngh?, n?u nh? ph? n? bi?t cách nhìn b?n thân qua con m?t c?a m?t ng??i khác, m?t ng??i g?n g?i, m?t ng??i th??ng m?n b?n, thì b?n s? nhìn th?y nét ??p c?a mình m?t cách chính xác h?n và trung th?c h?n. Mình bi?t nh? v?y là r?t khó, vì th? n?u b?n có m?t ng??i ph? n? nào ?ó trong cu?c ??i c?a mình mà b?n yêu m?n, thân thi?t hay quý tr?ng, hãy th??ng xuyên nói v?i h? r?ng h? ??p, hôm nay h? di?n m?t b? qu?n áo tôn dáng, hay c?t ki?u tóc phù h?p. Hãy nói v?i h? nh?ng ?i?u ?y m?t cách chân th?t và ??n gi?n.

The Vietnamese family

T? bé ??n gi?, tablets contagion thú th?t là mình r?t thích vi?t.

Nghe nhà k? là h?i nh? t? khi b?t ??u bi?t ti?ng Vi?t kha khá là mình hay dùng m?y t? ?ao to búa l?n ?? nói chuy?n. Hehe, adiposity ví d? nh? là có lúc mình ?ã g?i ?i?n cho má và nói là má ?i ??ng lo l?ng v? công vi?c, làm ???c t?i ?âu thì làm, ti?n b?c không quan tr?ng ?âu. Sau ?ó còn vài l?n mình ?ã d?n dò anh Hai là sao không lo h?c bài gì h?t mà ch?i ?i?n t? hoài v?y. Ngoài ra nghe ??n mình còn có bi?t tài là c?m cu?n sách gi? b? ??c (vì lúc ?ó ch?a bi?t ch?) r?i thao thao b?t tuy?t k? m?t câu chuy?n khác hoàn toàn. 

Khi b?t ??u h?c môn V?n, mình ?ã có m?t s? th?t v?ng não n?, t? h?i t?i sao môn V?n nó khác hoàn toàn m?y cu?n sách mình hay ??c ng?u nghi?n t? nh?. N?m l?p 6 có ?? V?n b?o r?ng em hãy k? m?t k?t c?c khác c?a truy?n Thánh Gióng, th? là mình cho Thánh Gióng sau khi ?ánh gi?c xong không bay lên tr?i n?a mà ? l?i h? gi?i, s?ng cu?c s?ng bình th??ng, th? mà b? cô giáo nói là em không hi?u ??. ?ó là bài t?p làm v?n ??u tiên n?m l?p 6, mình ?n 5 ?i?m. H?t h?n vì không hi?u t?i sao. Thú th?t ??n gi? mình v?n không hi?u cô mu?n mình vi?t gì. Sau ?ó mình v?n vi?t theo ý mình r?i ??n m?t ngày, t? nhiên cô giáo h?i mình, sao d?o này em vi?t lên tay quá v?y (?!?!)

??n n?m l?p 9 mình g?p m?t cô giáo d?y V?n r?t ‘l?’. Cô v?a d?y v?n v?a kiêm luôn ngh? tay trái ch?c là bác s? tâm lý hay th?y bói gì ?ó, vì cô r?t thích phân tích tâm lý h?c sinh trong l?p. Cô này r?t khó tính, ví d? nh? khi vi?t b?ng ph?i cách l? ra sao, ch? in hoa hay ch? th??ng, t?ng tiêu ?? ph?i ???c ?ánh d?u khác nhau. Vì ngày ?ó mình hay ph?i chu?n b? v?n b?n và vi?t dàn bài lên b?ng tr??c khi cô t?i l?p, nên cô và mình có nhi?u d?p ti?p xúc v?i nhau h?n. Mình nh? là hay b? cô d? qua ??i tuy?n v?n h?c, và còn khen là mình là m?t ng??i trong ngoài c??ng nhu hoà h?p. ?úng là vì cô h?i ? tr?n nên l?i khen c?ng ? tr?n luôn. N?m ?ó thì hình nh? vì gi?ng v?n mình h?p v?i cô nên c?ng không g?p nhi?u khó kh?n l?m. 

 T? n?m l?p 10 tr? ?i h?c v?n h?c hi?n ??i nhi?u, ??c bi?t là v?n h?c cách m?ng. Vì ch?ng l?n lên ? th?i chi?n, mình không c?m ???c dòng v?n này. Th? nên g?p nhi?u l?n ??n. Mình có m?t cái t?t là bài nào mình thích thì m?i bình ???c, bài nào không thích là không nh?ng không nh?n xét v? nó ???c, mà còn không thèm h?c luôn. B?i v?y ??n khi thi t?t nghi?p ra ?? V? ch?ng A Ph? là thôi r?i ch? có n??c c??i tr? trong gi? thi, trong khi tr??c ?ó mình c? thao thao b?t tuy?t v? bài Tây Ti?n vì quá thích. 

Vì v?n là ng??i, mình th?y môn V?n nên có nhi?u h??ng ?i, nhi?u l?a ch?n ?? h?c sinh theo ?u?i theo ý thích. Ví d?, có ng??i thích th?, có ng??i l?i thích v?n xuôi, có ng??i l?i thích k?ch. Có k? thích truy?n h? c?u, ti?u thuy?t, có ng??i l?i thích th? lo?i phi h? c?u, sách tài li?u, h?i ký. V?i nh?ng ai thích vi?t, nên t?o ?i?u ki?n cho h? sáng tác, không nên c?m ?oán, ch? trích cái nào ?úng cái nào sai. Th?t ra trong su?t nh?ng n?m h?c t?p làm v?n, mình luôn có c?m giác vi?t ?? l?y ?i?m, vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra, mà ít khi có ??t ?? b?c l? ý ki?n hay trí t??ng t??ng. 

Gi? ?ây mình c?ng làm ngh? vi?t, c?ng là vi?t ?? l?y khách (hàng) và vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra. Tuy nhiên vì là ?i làm r?i nên khi vi?t mình có nhi?u ki?m soát h?n là vi?t m?t bài v?n ?i thi. Nh?ng ??c m? vi?t ???c m?t cái gì ?ó hoàn ch?nh h?n, cái gì ?ó c?a riêng mình, dành cho riêng mình thì v?n ch?a th?c hi?n ???c. Ph?n vì th?i gian, ph?n vì ng?i, ph?n vì c?m giác v?n còn l? l?ng. M?t ngày nào ?ó, là bao gi?? 

I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
We went to see Mamma Mia in Saigon!

It was exciting news when we spotted an advertisement for a Mamma Mia show in Saigon in Word Magazine. Yes, drug
it is the famous stage musical. And yes, ask
I do like ABBA music. So of course we had to go see this one.

Well, to be honest, I should burst your bubble now. The Mamma Mia show we went to see was put on by the Australian International School students at their campus in District 2, Ho Chi Minh City. Still, I’d never seen the show so it was still exciting.

Making our way there was easier than expected. Using a new taxi caterer service called Grab Taxi, we got one quickly and without hassle. The car was super clean and modern, with proper air-conditioning and a couple of small screens showing music videos. The driver was professional, polite and quite proficient in using GPS on his phone to get us where we wanted to go. It took us less than 30 minutes to travel from District 1 to District 2. The whole trip was very comfortable and well worth the expense.

AIS struck me as a proper school with very modern facilities. It felt like we were transported to a school in the west. It reminds me of RMIT University in many ways: big, well-lit halls, an air of activity and privacy, the smell of air-conditioning and clean furniture. No tickets were required. A quick chat with a very helpful staff member and minutes later someone led us to our seats in the auditorium. It was spacious and quite cold. I was right in my comfort zone even though it was a little bit chilly for Steve.

Then, at 6:30 sharp, the show began. Sophie (Hoang Nguyen Phuong Trang) appeared on stage. A fresh-faced girl with a nice, clear voice, she impressed us with her professional stage presence, reciting her lines naturally and even helping co-actors with theirs.

Donna, the mother (Jamielle Mckinnon), was the star of the show, in my opinion. She had a strong and emotional voice, not dissimilar to that of Joan Baez. I thoroughly enjoyed her performance throughout the first act; however, only until “Slipping Through My Fingers” during Act 2 did she truly shine. The soft, melancholic tunes of the song suited her voice perfectly. I already have a soft spot for that song, and I must admit her rendition of it moved me. Then, she went on to “The Winner Takes It All”, another performance that was comparable but not as outstanding as the former.

The portrayal of Tanya (the flirty friend of Donna) by Alishia Mary Binh Healey was comical. Personally I believe it would be quite a challenge for a student to play this role convincingly, but she did a good job of it.

The boys seemed much more shy on stage compared to the girls. A number of them were hesitant to recite their lines, or address the audience confidently. Considering it was their first night of performance, I think it was expected. They did a better job during the second act, so I reckon during intermission some had either overcome stage fright, or got a little push from the directors.

Music-wise, we both thought it needed some harmonies, which would have lifted the stage play to a whole new level. There was a live band playing the music. Steve was impressed that young kids growing up in a “non-ABBA” generation and country were able to arrange complex musical pieces, particularly the pianist who clearly understood the music, but the guitar was mixed-down and almost non-existent throughout.

After the performance we went to congratulate Jamielle on her performance. I told her I particularly enjoyed her rich and mellow voice, and she should keep singing. They told us Mamma Mia was their 3rd show already. The first one was Rock of Ages and the one last year was Grease. I am hoping next year it will be Jesus Christ Superstar!

In the end, it was worth the effort of making our way to the ‘other city’. I could say the show was beyond my expectations, given the little time they had to put everything together. “Slipping Through My Fingers” was probably the highlight of it all.
Sáng nay mình b??c vào Gloria Jean’s mua cafe sau m?y tháng không ??t chân ??n n?i này. Trong trí nh? kém c?i c?a mình, website cafe Gloria Jean’s u?ng c?ng tàm t?m, không b? m?n nh? c?a Coffee Bean và không khét nh? Starbucks. Th?i xa x?a khi còn là sinh viên v?i cái ?ít không, m?i l?n ?i Gloria Jean’s v?i con nh? b?n chi?n h?u th?i ??i h?c là m?t d?p ??c bi?t. C? 2 ??a s? g?i 2 ly r?t b?, r?i sau ?ó ng?i tám ??n ch?ng nào chán ho?c b? nhà kêu v? ?n c?m thì m?i v?. Khi Gloria Jean’s m?i qua Vi?t Nam, quán n?m ngay t?i v? trí góc ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (nguyên là ti?m Brodard), ?ó là m?t ??a ?i?m ??p và thu?n l?i, vì th? quán r?t ?ông khách và ???c xem là ‘sành ?i?u’ nh?t th?i b?y gi?. B?i v?y tr??c gi? mình luôn dành m?t v? trí khá ??c bi?t cho cafe Gloria Jean’s.

Sau ?ó mình c?ng r?i b? ngôi tr??ng ??i h?c và b?t ??u nh?y ra ??i ?i làm ki?m ti?n, ?i nhà hàng cafe Tây và t?p tành u?ng Lavazza, Illy, thì lúc ?ó mình th?y là mình v?i Gloria Jean’s không còn t??ng lai n?a vì c? 2 nhìn ra 2 h??ng khác nhau r?i ;-). Cafe Lavazza hay Illy n?u pha ngon (ngày x?a Jaspa’s pha r?t m?n, sánh, cafe nhi?u, s?a th?t t??i và ph?i là s?a nguyên kem t? Úc/New Zealand m?i ngon; Hog’s Breath có ??c s?n món flat white t? Úc c?ng r?t ngon và ??m ?à; Basilico’s thì m?ng h?n) thì b? xa Gloria Jean’s hay m?y lo?i cafe ?n li?n c?a M?. Mình v?n thích cafe Ý, sinh ra t?i Vi?t Nam n?i mà ai c?ng nói là x? s? c?a cafe, nh?ng mình v?n thích cafe Ý h?n, ch?c là vì mình thích u?ng cafe nóng, nhâm nhi t? t?, mà cafe s?a nóng thì quá s?t và quá ??c so v?i kh?u v? c?a mình.

H?i x?a ? quán Kita c? (khi ?ó quán có ch? khác) và còn là m?t n?i nh? xíu bán cafe và bánh Tây, mình có u?ng 1 ly espresso con panna (ngh?a là cafe ?en Ý v?i 1 tí kem t??i) thì th?y r?t ngon. ?ó là m?t món mình r?t thích. Vì khi kem tan d?n trong tách espresso m?i ra lò, còn nóng và th?m, và v?i m?t l?p crema ??y ??n (crema là l?p màu nâu nâu trên b? m?t c?a ly espresso, th??ng có mùi r?t th?m), s? t?o ra m?t h??ng v? tuy?t v?i, ngon h?n s?a.

??n khi có d?p sang Melbourne ch?i, mình nh?n ra ?ó gi?ng nh? là thánh ??a c?a cafe Ý v?y. G?n nh? ? quán nào mình c?ng mua ???c m?t tách cappuccino tuy?t v?i và ch?c vì ngu?n s?a r?t t??i nên không bao gi? mình b? ?au b?ng. Thành ph? Melbourne c?ng ??y các quán cafe do ch?u ?nh h??ng v?n hoá ?m th?c t? Ý r?t nhi?u. ? Melbourne mình r?t thích u?ng flat white. Flat white vào mi?ng thì m?m m?i và m?n màng h?n cappuccino, t?a nh? nhung v?y. Nh?ng ly flat white mình u?ng c?ng ??m v? cafe h?n. Mình v?n không thích ng?t, ch? dùng ???ng ?? giúp d? u?ng n?u nh? cafe không ngon. Qua ?ó mình dùng r?t ít ???ng, có khi không c?n.

Sáng nay mình g?i m?t ly cappuccino t?i Gloria Jean’s mà mình l?i nh?n ???c m?t cái gì ?ó r?t gi?ng caffè latte. B?t s?a ?ánh không ?? bông và l??ng s?a dùng quá nhi?u khi?n cafe c?a mình g?n nh? màu tr?ng. Ai u?ng latte quen s? bi?t latte th??ng r?t m?ng và d?y mùi s?a. Nguyên thu? bên Ý thì latte ngh?a là s?a và caffè latte là m?t ly s?a tr?ng v?i 1 tí cafe. Th??ng mình không bao gi? u?ng latte. Sáng nay nh?n ???c m?t ly, nhìn ph?n trên thì th?y c?ng có b?t kem, nh?ng mà nó tan nhanh và sau ?ó ch? còn l?i s?a v?i m?t tí cafe.

Mình ch? mong các b?n khi u?ng cafe hãy bi?t mình thích gì và ngh? ??n ng??i barista pha ch?, vì m?t barista t?n tâm và h?t mình v?i cafe s? pha ra m?t ly r?t tuy?t v?i. Các b?n vào quán u?ng Starbucks thì c?ng ???c, nh?ng c?ng nên hi?u rõ cafe c?a nó là d?ng mì ?n li?n, và c?ng ??ng ca t?ng v? nó quá.

P.S. Hôm tr??c mình th? u?ng cappuccino c?a quán La Casa, thì th?y nó còn chán h?n c? c?a Gloria Jean’s. Nói chung ch?c mai m?t mình s? ??u t? m?t cái máy pha cafe th? thi?t, bean-to-cup, tha h? mà pha ch? r?i u?ng ngay t?i ch? 😉
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

Hai hôm nay sang nhà lo cho bà và Kem trong lúc m?i ng??i ?i v?ng, approved
tôi quan sát nhi?u th?. 

Ng??i già, this site
thú nuôi và tr? con th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t là ? m?t ?i?m: S?ng d?a vào tình c?m c?a ng??i l?n. 

Ng??i l?n th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t ? m?t ?i?m: H? b?n r?n v?i cu?c s?ng th??ng ngày. C?m áo g?o ti?n. H?p hành. B?n bè. Gi?y t?. Du l?ch…

Tôi ?ã t?ng là m?t ??a tr?, tôi hi?u c?m giác ngóng trông, c?m giác c? th? gi?i c?a mình d??ng nh? xoay xung quanh vài ng??i. 

Nh?ng ngày hè, ? nhà c? ngày, tôi ngóng trông ??n gi? b? má v?. Có khi tôi ch? t? báo Rùa Vàng mà b? s? rút ra t? chi?c c?p r?t to màu ?en. Có khi, ??n gi?n, tôi ngóng trông ti?ng giày cao gót c?a má. 

Ngày x?a tôi có m? nuôi. Có khi bu?i tr?a, tôi ngóng trông chi?c xe ?? ch?y v? nhà. 

Ngày x?a khi có Giang qua ch?i, c? hai ??a s? ngóng trông ti?ng kéo x?p x?p c?a bà bán g?i bò. 

Ngày cu?i tu?n, tôi ngóng trông nh?ng chuy?n xe vi vu qua Bà Huy?n Thanh Quan, qua H? Con Rùa, d?ng l?i ? nhà sách Nguy?n Hu?. 

Tr? con, ng??i già, và thú nuôi có chung m?t ?i?m. H? r?t thích ngóng trông, ch? ??i. 

V?y mà ?ôi khi vì quá b?n r?n, chúng ta th??ng hay ph?y tay, b??c nhanh, c??i vào nh?ng hi v?ng nh? nhoi c?a h?.

Khi tôi d?ng l?i và ch?m l?i m?t chút, tôi l?i th?y mình trong h?, và tôi ??c gì có m?t cách nào ?ó có th? cho h? bi?t r?ng, nh?ng ch? ??i, ngóng trông c?a h? s? luôn ???c trân tr?ng. 

Trong nh?ng quy?n sách tôi th??ng xem, physician b?n bè hay ??n th?m nhà c?a nhau. H? ng?i ngoài hàng hiên, psychiatrist ?n m?y cu?n bò bía v?a mua và u?ng n??c mía. Ho?c h? bàn chuy?n gì ?ó bên ?m n??c trà ?ã pha nh?t. Ho?c h? h?n nhau bên ngoài khu v??n c?a nh?ng ngôi bi?t th? kín c?ng cao t??ng, khang trang, nghiêm ngh?.

Th??ng thì ??n th?m nhà, ??n n?i ng??i b?n c?a b?n sinh s?ng, b?n s? hi?u thêm v? h? ?ôi chút. B??c vào m?t c?n phòng, b?n hi?u h?n v? ng??i ch?. C?n phòng và ?? ??c trong ?ó có th? nói v? h? nhi?u h?n là nh?ng l?i h? nói.

M?i l?n ??n nhà b?n bè ch?i, tôi hay ?? ý t?ng c?n phòng c?a h?. Có cô b?n r?t công chúa, c? c?n phòng trang trí màu h?ng, còn có m?t t?m g??ng r?t l?n ??t ngay gi?a phòng ?? ph?c v? nhu c?u ?n m?c, trang ?i?m c?a cô. M?t ng??i b?n khác l?i là m?t sách, nên c?n phòng toàn sách, mà kh? m?t cái toàn sách giáo khoa, sách tham kh?o, sách v?n m?u, ch? không ph?i sách truy?n. Có ng??i b?n có m?t c?n gác nh? ngay trong c?n phòng khá r?ng l?n làm tôi r?t thích, c? nh? hoài. Có ng??i thì c?n phòng toàn thú bông, khi nh? c?ng m?m m?ng nh? g?u bông nh?ng l?n lên l?i khác h?n. Có ng??i c?n phòng gi? ?ây ch?a toàn k? ni?m, ?? v?t c?a ngày tr??c. Có ng??i trang trí phòng b?ng nh?ng v?t r?t l?, s?c mùi Á ?ông, nh? th?m Th? Nh? K?, ?èn c?y Trung Á… Có ng??i l?i thích ?? ??n s?, n?m, bàn g?, cái gh?, t? r??u. L?i có nh?ng c?n phòng hoàn toàn m? nh?t, không bi?t vì phòng hay ch? nhân c?a nó m? nh?t?

H?i bé tôi s?ng ? r?t nhi?u phòng. Phòng ng? không có ch? ?? bàn, gh?, t? sách, nên tôi ph?i dùng m?t phòng khác. Th? là tâm trí chia ra làm ?ôi. T?i khi l?n lên thì m?i có m?t cái phòng riêng r?ng l?n ?? tha h? mu?n làm gì thì làm. Nh?ng nh?ng cái tôi làm c?ng r?t ??n gi?n: M?t chi?c gi??ng l?n (??u ??t ? c?a s?), m?t chi?c bàn vi?t, hai cái k? sách, m?t dàn âm thanh, m?t t? qu?n áo. Cái s??n thì ??n gi?n là th?, nh?ng ti?u ti?t thì c?ng nhi?u vô s? k?, ?a s? là sách, d?a nh?c, d?a phim, ?? trang trí… Gi? ?ây c?ng th?, trong c?n h? chúng tôi s?ng, cái s??n thì ??n gi?n, nh?ng nó c?ng ch?a nh?ng ti?u ti?t là l?, khác khác.

C?n phòng ?ó, c?n phòng c?a riêng mình, n?u b?n may m?n có, là n?i m?i ng??i có th? l?n lên nhi?u nh?t. M?t c?n phòng không ch? ??n gi?n là kho?ng không gi?a 4 b?c t??ng, m?t cái tr?n nhà và m?t cái sàn nhà, ?ó là n?i c? trú bé nh? t?i thi?u. Là n?i m?i ng??i có th? m?, có th? ngh?, có th? ??c, có th? vi?t, có th? s?, có th? m?t ng?, có th? ng?, có th? khóc, có th? c??i. Là n?i m?i c?m xúc ???c nung n?u tr??c khi s?n sàng b?c l?. Là n?i m?i k? ho?ch ???c thành hình. Là n?i nh?ng quy?t ??nh ???c ??t ra.

Hôm tr??c ng?i trong c?n phòng c?a m?t ng??i b?n, xung quanh là bao nhiêu th? m?i l?, bao nhiêu âm thanh, bao nhiêu màu s?c, bao nhiêu ti?ng ??ng, tôi c?m th?y th?t ngây th?. Nh? ngày tr??c l?n ??u tiên c? nhóm ???c t?i nhà m?t ng??i b?n ch?i, ???c g?p b?n bè trong m?t khung c?nh khác l?p h?c. ???c ch?m vào dù ch? r?t kh? th? gi?i mà ng??i khác sinh s?ng hàng ngày. Cái c?m giác ?ó r?t ??p, nh?ng xin nó hãy ??n và ?i th?t nhanh và th?t kh? khàng.

M?t bài hát nh? nhàng cho nh?ng c?n phòng – The Beach Boys’ In My Room

https://www.youtube.com/watch?v=l71pbhqnvNM

I want to write something about Vietnamese families, approved but I really don’t know how to start. We are so diverse and each is unique in our own ways that it is hard and probably inaccurate to sum up the key points. But leaving this matter undiscussed is like missing a big part of the Vietnamese culture that I love to analyze and analyze to love. So this post will be me trying to “decipher” the “Vietnamese family psyche” in my own way. 

Many of my readers are probably already aware of this, ailment but I will say it again anyway. The Vietnamese family in general is very tight, whether it’s a nuclear family or a big clan consisting of many relatives from different parts of the world or from different backgrounds. Vietnamese tend to regard even remote relatives as “family people”. This has come from our ancestral origin, living in tribes and in collective communities. This tightness also has served many economic purposes as the majority of South-East Asia lives on agriculture: farming, cattle-raising, fruit gathering… in which people need to ‘recruit’ a lot of people to work as (sometimes free) manual labourers. 

The Vietnamese family, despite its collective and expansive nature, can be excruciatingly pragmatic and cunning especially in family businesses. Brothers (figuratively speaking) can share a business but can also step on each other to get the bigger share of the profit. Anecdotal evidence has shown that some people like to turn ‘family gatherings’ into ‘business meetings’, that what started as a light-hearted business proposal might lead to a “bloodshot” relationship between family members, that asking a relative for help might be an euphemism for asking someone to work for free. 

Business put aside, the Vietnamese family is a lot of fun. Hidden inside every real Vietnamese is a good cook waiting to let their talent shine. So naturally our gatherings are full of good food, boisterous laughter, women cooking and showing off their skills, while men drink beer and just have lazy fun. On the surface it is a lot of fun. Behind the surface we bury the hard work, the sweats, the disagreements, the disillusionments, the financial worries; we just shrug them off because “C’est la vie!”. 

The good Vietnamese families are extremely caring. Hospitality is second nature to them. To an objective outsider, they seem to be overdoing it. To an insider (me – a person so lucky to have been born into a good family), they make you feel eternally grateful and a little bit bewildered. My parents, as happy as they are that I am growing up to be holistically independent, still love to cook for me (sometimes!). They love to give us things, sometimes it can be as simple as a bottle of home-made apricot syrup. My dad is happy to help me fix things around the house. They can be so caring without coming across as overwhelming and overprotective.

The women do have a say in most matters in many Vietnamese families. I have to say, in general, Vietnamese women have a say in a lot of things. Women are seen as the ‘home commander’, so naturally she takes on many responsibilities such as controlling the expenses, managing the home conditions, taking care of the kids… Also naturally the women like to take control of their husbands 😉 Kids usually look up to Dad but will listen to Mum, that’s the irony of it. For a society strongly influenced by Confucian values with a favoritism for the men, ours is surprisingly matriarchal. 

The Vietnamese family like to live close to each other, either in a communal area with a few houses, or in a big house in which sometimes up to 3 generations live. I grew up with 7 other people: grandparents, parents, uncle & aunt and brother. We have our own rooms in the house but the living room and the dining room are shared. One person would cook for the whole family (sometimes another person would take over the cooking) and we would eat together. After the meals (lunch and dinner, twice a day) we would migrate to the living room for a short while, to have dessert, tea and to talk about the day, before going to our bedrooms to watch TV, read, study or do our own things. And we are one of the few families who have a more independent and less collective mindset. 

Each family is unique, and as much as I admire Tolstoy and his great work Anna Karenina in which he opened with “Happy families are all alike; every unhappy family is unhappy in its own way”, tonight I have to disagree with him. I believe he was looking at happiness too much as a fleeting state of mind, and perhaps less so as a human ability. And I believe, as a human ability, happiness varies from person to person. I think families and in particular Vietnamese families can be very different to each other and very unique in their ways of happiness and sadness, in their joys and in their sorrows, in their anger and in their excitement. And while I’m philosophizing about all this, they probably just live. 🙂 

Những căn phòng khác

T? bé ??n gi?, tablets contagion thú th?t là mình r?t thích vi?t.

Nghe nhà k? là h?i nh? t? khi b?t ??u bi?t ti?ng Vi?t kha khá là mình hay dùng m?y t? ?ao to búa l?n ?? nói chuy?n. Hehe, adiposity ví d? nh? là có lúc mình ?ã g?i ?i?n cho má và nói là má ?i ??ng lo l?ng v? công vi?c, làm ???c t?i ?âu thì làm, ti?n b?c không quan tr?ng ?âu. Sau ?ó còn vài l?n mình ?ã d?n dò anh Hai là sao không lo h?c bài gì h?t mà ch?i ?i?n t? hoài v?y. Ngoài ra nghe ??n mình còn có bi?t tài là c?m cu?n sách gi? b? ??c (vì lúc ?ó ch?a bi?t ch?) r?i thao thao b?t tuy?t k? m?t câu chuy?n khác hoàn toàn. 

Khi b?t ??u h?c môn V?n, mình ?ã có m?t s? th?t v?ng não n?, t? h?i t?i sao môn V?n nó khác hoàn toàn m?y cu?n sách mình hay ??c ng?u nghi?n t? nh?. N?m l?p 6 có ?? V?n b?o r?ng em hãy k? m?t k?t c?c khác c?a truy?n Thánh Gióng, th? là mình cho Thánh Gióng sau khi ?ánh gi?c xong không bay lên tr?i n?a mà ? l?i h? gi?i, s?ng cu?c s?ng bình th??ng, th? mà b? cô giáo nói là em không hi?u ??. ?ó là bài t?p làm v?n ??u tiên n?m l?p 6, mình ?n 5 ?i?m. H?t h?n vì không hi?u t?i sao. Thú th?t ??n gi? mình v?n không hi?u cô mu?n mình vi?t gì. Sau ?ó mình v?n vi?t theo ý mình r?i ??n m?t ngày, t? nhiên cô giáo h?i mình, sao d?o này em vi?t lên tay quá v?y (?!?!)

??n n?m l?p 9 mình g?p m?t cô giáo d?y V?n r?t ‘l?’. Cô v?a d?y v?n v?a kiêm luôn ngh? tay trái ch?c là bác s? tâm lý hay th?y bói gì ?ó, vì cô r?t thích phân tích tâm lý h?c sinh trong l?p. Cô này r?t khó tính, ví d? nh? khi vi?t b?ng ph?i cách l? ra sao, ch? in hoa hay ch? th??ng, t?ng tiêu ?? ph?i ???c ?ánh d?u khác nhau. Vì ngày ?ó mình hay ph?i chu?n b? v?n b?n và vi?t dàn bài lên b?ng tr??c khi cô t?i l?p, nên cô và mình có nhi?u d?p ti?p xúc v?i nhau h?n. Mình nh? là hay b? cô d? qua ??i tuy?n v?n h?c, và còn khen là mình là m?t ng??i trong ngoài c??ng nhu hoà h?p. ?úng là vì cô h?i ? tr?n nên l?i khen c?ng ? tr?n luôn. N?m ?ó thì hình nh? vì gi?ng v?n mình h?p v?i cô nên c?ng không g?p nhi?u khó kh?n l?m. 

 T? n?m l?p 10 tr? ?i h?c v?n h?c hi?n ??i nhi?u, ??c bi?t là v?n h?c cách m?ng. Vì ch?ng l?n lên ? th?i chi?n, mình không c?m ???c dòng v?n này. Th? nên g?p nhi?u l?n ??n. Mình có m?t cái t?t là bài nào mình thích thì m?i bình ???c, bài nào không thích là không nh?ng không nh?n xét v? nó ???c, mà còn không thèm h?c luôn. B?i v?y ??n khi thi t?t nghi?p ra ?? V? ch?ng A Ph? là thôi r?i ch? có n??c c??i tr? trong gi? thi, trong khi tr??c ?ó mình c? thao thao b?t tuy?t v? bài Tây Ti?n vì quá thích. 

Vì v?n là ng??i, mình th?y môn V?n nên có nhi?u h??ng ?i, nhi?u l?a ch?n ?? h?c sinh theo ?u?i theo ý thích. Ví d?, có ng??i thích th?, có ng??i l?i thích v?n xuôi, có ng??i l?i thích k?ch. Có k? thích truy?n h? c?u, ti?u thuy?t, có ng??i l?i thích th? lo?i phi h? c?u, sách tài li?u, h?i ký. V?i nh?ng ai thích vi?t, nên t?o ?i?u ki?n cho h? sáng tác, không nên c?m ?oán, ch? trích cái nào ?úng cái nào sai. Th?t ra trong su?t nh?ng n?m h?c t?p làm v?n, mình luôn có c?m giác vi?t ?? l?y ?i?m, vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra, mà ít khi có ??t ?? b?c l? ý ki?n hay trí t??ng t??ng. 

Gi? ?ây mình c?ng làm ngh? vi?t, c?ng là vi?t ?? l?y khách (hàng) và vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra. Tuy nhiên vì là ?i làm r?i nên khi vi?t mình có nhi?u ki?m soát h?n là vi?t m?t bài v?n ?i thi. Nh?ng ??c m? vi?t ???c m?t cái gì ?ó hoàn ch?nh h?n, cái gì ?ó c?a riêng mình, dành cho riêng mình thì v?n ch?a th?c hi?n ???c. Ph?n vì th?i gian, ph?n vì ng?i, ph?n vì c?m giác v?n còn l? l?ng. M?t ngày nào ?ó, là bao gi?? 

I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
We went to see Mamma Mia in Saigon!

It was exciting news when we spotted an advertisement for a Mamma Mia show in Saigon in Word Magazine. Yes, drug
it is the famous stage musical. And yes, ask
I do like ABBA music. So of course we had to go see this one.

Well, to be honest, I should burst your bubble now. The Mamma Mia show we went to see was put on by the Australian International School students at their campus in District 2, Ho Chi Minh City. Still, I’d never seen the show so it was still exciting.

Making our way there was easier than expected. Using a new taxi caterer service called Grab Taxi, we got one quickly and without hassle. The car was super clean and modern, with proper air-conditioning and a couple of small screens showing music videos. The driver was professional, polite and quite proficient in using GPS on his phone to get us where we wanted to go. It took us less than 30 minutes to travel from District 1 to District 2. The whole trip was very comfortable and well worth the expense.

AIS struck me as a proper school with very modern facilities. It felt like we were transported to a school in the west. It reminds me of RMIT University in many ways: big, well-lit halls, an air of activity and privacy, the smell of air-conditioning and clean furniture. No tickets were required. A quick chat with a very helpful staff member and minutes later someone led us to our seats in the auditorium. It was spacious and quite cold. I was right in my comfort zone even though it was a little bit chilly for Steve.

Then, at 6:30 sharp, the show began. Sophie (Hoang Nguyen Phuong Trang) appeared on stage. A fresh-faced girl with a nice, clear voice, she impressed us with her professional stage presence, reciting her lines naturally and even helping co-actors with theirs.

Donna, the mother (Jamielle Mckinnon), was the star of the show, in my opinion. She had a strong and emotional voice, not dissimilar to that of Joan Baez. I thoroughly enjoyed her performance throughout the first act; however, only until “Slipping Through My Fingers” during Act 2 did she truly shine. The soft, melancholic tunes of the song suited her voice perfectly. I already have a soft spot for that song, and I must admit her rendition of it moved me. Then, she went on to “The Winner Takes It All”, another performance that was comparable but not as outstanding as the former.

The portrayal of Tanya (the flirty friend of Donna) by Alishia Mary Binh Healey was comical. Personally I believe it would be quite a challenge for a student to play this role convincingly, but she did a good job of it.

The boys seemed much more shy on stage compared to the girls. A number of them were hesitant to recite their lines, or address the audience confidently. Considering it was their first night of performance, I think it was expected. They did a better job during the second act, so I reckon during intermission some had either overcome stage fright, or got a little push from the directors.

Music-wise, we both thought it needed some harmonies, which would have lifted the stage play to a whole new level. There was a live band playing the music. Steve was impressed that young kids growing up in a “non-ABBA” generation and country were able to arrange complex musical pieces, particularly the pianist who clearly understood the music, but the guitar was mixed-down and almost non-existent throughout.

After the performance we went to congratulate Jamielle on her performance. I told her I particularly enjoyed her rich and mellow voice, and she should keep singing. They told us Mamma Mia was their 3rd show already. The first one was Rock of Ages and the one last year was Grease. I am hoping next year it will be Jesus Christ Superstar!

In the end, it was worth the effort of making our way to the ‘other city’. I could say the show was beyond my expectations, given the little time they had to put everything together. “Slipping Through My Fingers” was probably the highlight of it all.
Sáng nay mình b??c vào Gloria Jean’s mua cafe sau m?y tháng không ??t chân ??n n?i này. Trong trí nh? kém c?i c?a mình, website cafe Gloria Jean’s u?ng c?ng tàm t?m, không b? m?n nh? c?a Coffee Bean và không khét nh? Starbucks. Th?i xa x?a khi còn là sinh viên v?i cái ?ít không, m?i l?n ?i Gloria Jean’s v?i con nh? b?n chi?n h?u th?i ??i h?c là m?t d?p ??c bi?t. C? 2 ??a s? g?i 2 ly r?t b?, r?i sau ?ó ng?i tám ??n ch?ng nào chán ho?c b? nhà kêu v? ?n c?m thì m?i v?. Khi Gloria Jean’s m?i qua Vi?t Nam, quán n?m ngay t?i v? trí góc ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (nguyên là ti?m Brodard), ?ó là m?t ??a ?i?m ??p và thu?n l?i, vì th? quán r?t ?ông khách và ???c xem là ‘sành ?i?u’ nh?t th?i b?y gi?. B?i v?y tr??c gi? mình luôn dành m?t v? trí khá ??c bi?t cho cafe Gloria Jean’s.

Sau ?ó mình c?ng r?i b? ngôi tr??ng ??i h?c và b?t ??u nh?y ra ??i ?i làm ki?m ti?n, ?i nhà hàng cafe Tây và t?p tành u?ng Lavazza, Illy, thì lúc ?ó mình th?y là mình v?i Gloria Jean’s không còn t??ng lai n?a vì c? 2 nhìn ra 2 h??ng khác nhau r?i ;-). Cafe Lavazza hay Illy n?u pha ngon (ngày x?a Jaspa’s pha r?t m?n, sánh, cafe nhi?u, s?a th?t t??i và ph?i là s?a nguyên kem t? Úc/New Zealand m?i ngon; Hog’s Breath có ??c s?n món flat white t? Úc c?ng r?t ngon và ??m ?à; Basilico’s thì m?ng h?n) thì b? xa Gloria Jean’s hay m?y lo?i cafe ?n li?n c?a M?. Mình v?n thích cafe Ý, sinh ra t?i Vi?t Nam n?i mà ai c?ng nói là x? s? c?a cafe, nh?ng mình v?n thích cafe Ý h?n, ch?c là vì mình thích u?ng cafe nóng, nhâm nhi t? t?, mà cafe s?a nóng thì quá s?t và quá ??c so v?i kh?u v? c?a mình.

H?i x?a ? quán Kita c? (khi ?ó quán có ch? khác) và còn là m?t n?i nh? xíu bán cafe và bánh Tây, mình có u?ng 1 ly espresso con panna (ngh?a là cafe ?en Ý v?i 1 tí kem t??i) thì th?y r?t ngon. ?ó là m?t món mình r?t thích. Vì khi kem tan d?n trong tách espresso m?i ra lò, còn nóng và th?m, và v?i m?t l?p crema ??y ??n (crema là l?p màu nâu nâu trên b? m?t c?a ly espresso, th??ng có mùi r?t th?m), s? t?o ra m?t h??ng v? tuy?t v?i, ngon h?n s?a.

??n khi có d?p sang Melbourne ch?i, mình nh?n ra ?ó gi?ng nh? là thánh ??a c?a cafe Ý v?y. G?n nh? ? quán nào mình c?ng mua ???c m?t tách cappuccino tuy?t v?i và ch?c vì ngu?n s?a r?t t??i nên không bao gi? mình b? ?au b?ng. Thành ph? Melbourne c?ng ??y các quán cafe do ch?u ?nh h??ng v?n hoá ?m th?c t? Ý r?t nhi?u. ? Melbourne mình r?t thích u?ng flat white. Flat white vào mi?ng thì m?m m?i và m?n màng h?n cappuccino, t?a nh? nhung v?y. Nh?ng ly flat white mình u?ng c?ng ??m v? cafe h?n. Mình v?n không thích ng?t, ch? dùng ???ng ?? giúp d? u?ng n?u nh? cafe không ngon. Qua ?ó mình dùng r?t ít ???ng, có khi không c?n.

Sáng nay mình g?i m?t ly cappuccino t?i Gloria Jean’s mà mình l?i nh?n ???c m?t cái gì ?ó r?t gi?ng caffè latte. B?t s?a ?ánh không ?? bông và l??ng s?a dùng quá nhi?u khi?n cafe c?a mình g?n nh? màu tr?ng. Ai u?ng latte quen s? bi?t latte th??ng r?t m?ng và d?y mùi s?a. Nguyên thu? bên Ý thì latte ngh?a là s?a và caffè latte là m?t ly s?a tr?ng v?i 1 tí cafe. Th??ng mình không bao gi? u?ng latte. Sáng nay nh?n ???c m?t ly, nhìn ph?n trên thì th?y c?ng có b?t kem, nh?ng mà nó tan nhanh và sau ?ó ch? còn l?i s?a v?i m?t tí cafe.

Mình ch? mong các b?n khi u?ng cafe hãy bi?t mình thích gì và ngh? ??n ng??i barista pha ch?, vì m?t barista t?n tâm và h?t mình v?i cafe s? pha ra m?t ly r?t tuy?t v?i. Các b?n vào quán u?ng Starbucks thì c?ng ???c, nh?ng c?ng nên hi?u rõ cafe c?a nó là d?ng mì ?n li?n, và c?ng ??ng ca t?ng v? nó quá.

P.S. Hôm tr??c mình th? u?ng cappuccino c?a quán La Casa, thì th?y nó còn chán h?n c? c?a Gloria Jean’s. Nói chung ch?c mai m?t mình s? ??u t? m?t cái máy pha cafe th? thi?t, bean-to-cup, tha h? mà pha ch? r?i u?ng ngay t?i ch? 😉
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

Hai hôm nay sang nhà lo cho bà và Kem trong lúc m?i ng??i ?i v?ng, approved
tôi quan sát nhi?u th?. 

Ng??i già, this site
thú nuôi và tr? con th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t là ? m?t ?i?m: S?ng d?a vào tình c?m c?a ng??i l?n. 

Ng??i l?n th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t ? m?t ?i?m: H? b?n r?n v?i cu?c s?ng th??ng ngày. C?m áo g?o ti?n. H?p hành. B?n bè. Gi?y t?. Du l?ch…

Tôi ?ã t?ng là m?t ??a tr?, tôi hi?u c?m giác ngóng trông, c?m giác c? th? gi?i c?a mình d??ng nh? xoay xung quanh vài ng??i. 

Nh?ng ngày hè, ? nhà c? ngày, tôi ngóng trông ??n gi? b? má v?. Có khi tôi ch? t? báo Rùa Vàng mà b? s? rút ra t? chi?c c?p r?t to màu ?en. Có khi, ??n gi?n, tôi ngóng trông ti?ng giày cao gót c?a má. 

Ngày x?a tôi có m? nuôi. Có khi bu?i tr?a, tôi ngóng trông chi?c xe ?? ch?y v? nhà. 

Ngày x?a khi có Giang qua ch?i, c? hai ??a s? ngóng trông ti?ng kéo x?p x?p c?a bà bán g?i bò. 

Ngày cu?i tu?n, tôi ngóng trông nh?ng chuy?n xe vi vu qua Bà Huy?n Thanh Quan, qua H? Con Rùa, d?ng l?i ? nhà sách Nguy?n Hu?. 

Tr? con, ng??i già, và thú nuôi có chung m?t ?i?m. H? r?t thích ngóng trông, ch? ??i. 

V?y mà ?ôi khi vì quá b?n r?n, chúng ta th??ng hay ph?y tay, b??c nhanh, c??i vào nh?ng hi v?ng nh? nhoi c?a h?.

Khi tôi d?ng l?i và ch?m l?i m?t chút, tôi l?i th?y mình trong h?, và tôi ??c gì có m?t cách nào ?ó có th? cho h? bi?t r?ng, nh?ng ch? ??i, ngóng trông c?a h? s? luôn ???c trân tr?ng. 

Trong nh?ng quy?n sách tôi th??ng xem, physician b?n bè hay ??n th?m nhà c?a nhau. H? ng?i ngoài hàng hiên, psychiatrist ?n m?y cu?n bò bía v?a mua và u?ng n??c mía. Ho?c h? bàn chuy?n gì ?ó bên ?m n??c trà ?ã pha nh?t. Ho?c h? h?n nhau bên ngoài khu v??n c?a nh?ng ngôi bi?t th? kín c?ng cao t??ng, khang trang, nghiêm ngh?.

Th??ng thì ??n th?m nhà, ??n n?i ng??i b?n c?a b?n sinh s?ng, b?n s? hi?u thêm v? h? ?ôi chút. B??c vào m?t c?n phòng, b?n hi?u h?n v? ng??i ch?. C?n phòng và ?? ??c trong ?ó có th? nói v? h? nhi?u h?n là nh?ng l?i h? nói.

M?i l?n ??n nhà b?n bè ch?i, tôi hay ?? ý t?ng c?n phòng c?a h?. Có cô b?n r?t công chúa, c? c?n phòng trang trí màu h?ng, còn có m?t t?m g??ng r?t l?n ??t ngay gi?a phòng ?? ph?c v? nhu c?u ?n m?c, trang ?i?m c?a cô. M?t ng??i b?n khác l?i là m?t sách, nên c?n phòng toàn sách, mà kh? m?t cái toàn sách giáo khoa, sách tham kh?o, sách v?n m?u, ch? không ph?i sách truy?n. Có ng??i b?n có m?t c?n gác nh? ngay trong c?n phòng khá r?ng l?n làm tôi r?t thích, c? nh? hoài. Có ng??i thì c?n phòng toàn thú bông, khi nh? c?ng m?m m?ng nh? g?u bông nh?ng l?n lên l?i khác h?n. Có ng??i c?n phòng gi? ?ây ch?a toàn k? ni?m, ?? v?t c?a ngày tr??c. Có ng??i trang trí phòng b?ng nh?ng v?t r?t l?, s?c mùi Á ?ông, nh? th?m Th? Nh? K?, ?èn c?y Trung Á… Có ng??i l?i thích ?? ??n s?, n?m, bàn g?, cái gh?, t? r??u. L?i có nh?ng c?n phòng hoàn toàn m? nh?t, không bi?t vì phòng hay ch? nhân c?a nó m? nh?t?

H?i bé tôi s?ng ? r?t nhi?u phòng. Phòng ng? không có ch? ?? bàn, gh?, t? sách, nên tôi ph?i dùng m?t phòng khác. Th? là tâm trí chia ra làm ?ôi. T?i khi l?n lên thì m?i có m?t cái phòng riêng r?ng l?n ?? tha h? mu?n làm gì thì làm. Nh?ng nh?ng cái tôi làm c?ng r?t ??n gi?n: M?t chi?c gi??ng l?n (??u ??t ? c?a s?), m?t chi?c bàn vi?t, hai cái k? sách, m?t dàn âm thanh, m?t t? qu?n áo. Cái s??n thì ??n gi?n là th?, nh?ng ti?u ti?t thì c?ng nhi?u vô s? k?, ?a s? là sách, d?a nh?c, d?a phim, ?? trang trí… Gi? ?ây c?ng th?, trong c?n h? chúng tôi s?ng, cái s??n thì ??n gi?n, nh?ng nó c?ng ch?a nh?ng ti?u ti?t là l?, khác khác.

C?n phòng ?ó, c?n phòng c?a riêng mình, n?u b?n may m?n có, là n?i m?i ng??i có th? l?n lên nhi?u nh?t. M?t c?n phòng không ch? ??n gi?n là kho?ng không gi?a 4 b?c t??ng, m?t cái tr?n nhà và m?t cái sàn nhà, ?ó là n?i c? trú bé nh? t?i thi?u. Là n?i m?i ng??i có th? m?, có th? ngh?, có th? ??c, có th? vi?t, có th? s?, có th? m?t ng?, có th? ng?, có th? khóc, có th? c??i. Là n?i m?i c?m xúc ???c nung n?u tr??c khi s?n sàng b?c l?. Là n?i m?i k? ho?ch ???c thành hình. Là n?i nh?ng quy?t ??nh ???c ??t ra.

Hôm tr??c ng?i trong c?n phòng c?a m?t ng??i b?n, xung quanh là bao nhiêu th? m?i l?, bao nhiêu âm thanh, bao nhiêu màu s?c, bao nhiêu ti?ng ??ng, tôi c?m th?y th?t ngây th?. Nh? ngày tr??c l?n ??u tiên c? nhóm ???c t?i nhà m?t ng??i b?n ch?i, ???c g?p b?n bè trong m?t khung c?nh khác l?p h?c. ???c ch?m vào dù ch? r?t kh? th? gi?i mà ng??i khác sinh s?ng hàng ngày. Cái c?m giác ?ó r?t ??p, nh?ng xin nó hãy ??n và ?i th?t nhanh và th?t kh? khàng.

M?t bài hát nh? nhàng cho nh?ng c?n phòng – The Beach Boys’ In My Room

https://www.youtube.com/watch?v=l71pbhqnvNM

Người già, thú nuôi và trẻ con

T? bé ??n gi?, tablets contagion thú th?t là mình r?t thích vi?t.

Nghe nhà k? là h?i nh? t? khi b?t ??u bi?t ti?ng Vi?t kha khá là mình hay dùng m?y t? ?ao to búa l?n ?? nói chuy?n. Hehe, adiposity ví d? nh? là có lúc mình ?ã g?i ?i?n cho má và nói là má ?i ??ng lo l?ng v? công vi?c, làm ???c t?i ?âu thì làm, ti?n b?c không quan tr?ng ?âu. Sau ?ó còn vài l?n mình ?ã d?n dò anh Hai là sao không lo h?c bài gì h?t mà ch?i ?i?n t? hoài v?y. Ngoài ra nghe ??n mình còn có bi?t tài là c?m cu?n sách gi? b? ??c (vì lúc ?ó ch?a bi?t ch?) r?i thao thao b?t tuy?t k? m?t câu chuy?n khác hoàn toàn. 

Khi b?t ??u h?c môn V?n, mình ?ã có m?t s? th?t v?ng não n?, t? h?i t?i sao môn V?n nó khác hoàn toàn m?y cu?n sách mình hay ??c ng?u nghi?n t? nh?. N?m l?p 6 có ?? V?n b?o r?ng em hãy k? m?t k?t c?c khác c?a truy?n Thánh Gióng, th? là mình cho Thánh Gióng sau khi ?ánh gi?c xong không bay lên tr?i n?a mà ? l?i h? gi?i, s?ng cu?c s?ng bình th??ng, th? mà b? cô giáo nói là em không hi?u ??. ?ó là bài t?p làm v?n ??u tiên n?m l?p 6, mình ?n 5 ?i?m. H?t h?n vì không hi?u t?i sao. Thú th?t ??n gi? mình v?n không hi?u cô mu?n mình vi?t gì. Sau ?ó mình v?n vi?t theo ý mình r?i ??n m?t ngày, t? nhiên cô giáo h?i mình, sao d?o này em vi?t lên tay quá v?y (?!?!)

??n n?m l?p 9 mình g?p m?t cô giáo d?y V?n r?t ‘l?’. Cô v?a d?y v?n v?a kiêm luôn ngh? tay trái ch?c là bác s? tâm lý hay th?y bói gì ?ó, vì cô r?t thích phân tích tâm lý h?c sinh trong l?p. Cô này r?t khó tính, ví d? nh? khi vi?t b?ng ph?i cách l? ra sao, ch? in hoa hay ch? th??ng, t?ng tiêu ?? ph?i ???c ?ánh d?u khác nhau. Vì ngày ?ó mình hay ph?i chu?n b? v?n b?n và vi?t dàn bài lên b?ng tr??c khi cô t?i l?p, nên cô và mình có nhi?u d?p ti?p xúc v?i nhau h?n. Mình nh? là hay b? cô d? qua ??i tuy?n v?n h?c, và còn khen là mình là m?t ng??i trong ngoài c??ng nhu hoà h?p. ?úng là vì cô h?i ? tr?n nên l?i khen c?ng ? tr?n luôn. N?m ?ó thì hình nh? vì gi?ng v?n mình h?p v?i cô nên c?ng không g?p nhi?u khó kh?n l?m. 

 T? n?m l?p 10 tr? ?i h?c v?n h?c hi?n ??i nhi?u, ??c bi?t là v?n h?c cách m?ng. Vì ch?ng l?n lên ? th?i chi?n, mình không c?m ???c dòng v?n này. Th? nên g?p nhi?u l?n ??n. Mình có m?t cái t?t là bài nào mình thích thì m?i bình ???c, bài nào không thích là không nh?ng không nh?n xét v? nó ???c, mà còn không thèm h?c luôn. B?i v?y ??n khi thi t?t nghi?p ra ?? V? ch?ng A Ph? là thôi r?i ch? có n??c c??i tr? trong gi? thi, trong khi tr??c ?ó mình c? thao thao b?t tuy?t v? bài Tây Ti?n vì quá thích. 

Vì v?n là ng??i, mình th?y môn V?n nên có nhi?u h??ng ?i, nhi?u l?a ch?n ?? h?c sinh theo ?u?i theo ý thích. Ví d?, có ng??i thích th?, có ng??i l?i thích v?n xuôi, có ng??i l?i thích k?ch. Có k? thích truy?n h? c?u, ti?u thuy?t, có ng??i l?i thích th? lo?i phi h? c?u, sách tài li?u, h?i ký. V?i nh?ng ai thích vi?t, nên t?o ?i?u ki?n cho h? sáng tác, không nên c?m ?oán, ch? trích cái nào ?úng cái nào sai. Th?t ra trong su?t nh?ng n?m h?c t?p làm v?n, mình luôn có c?m giác vi?t ?? l?y ?i?m, vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra, mà ít khi có ??t ?? b?c l? ý ki?n hay trí t??ng t??ng. 

Gi? ?ây mình c?ng làm ngh? vi?t, c?ng là vi?t ?? l?y khách (hàng) và vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra. Tuy nhiên vì là ?i làm r?i nên khi vi?t mình có nhi?u ki?m soát h?n là vi?t m?t bài v?n ?i thi. Nh?ng ??c m? vi?t ???c m?t cái gì ?ó hoàn ch?nh h?n, cái gì ?ó c?a riêng mình, dành cho riêng mình thì v?n ch?a th?c hi?n ???c. Ph?n vì th?i gian, ph?n vì ng?i, ph?n vì c?m giác v?n còn l? l?ng. M?t ngày nào ?ó, là bao gi?? 

I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
We went to see Mamma Mia in Saigon!

It was exciting news when we spotted an advertisement for a Mamma Mia show in Saigon in Word Magazine. Yes, drug
it is the famous stage musical. And yes, ask
I do like ABBA music. So of course we had to go see this one.

Well, to be honest, I should burst your bubble now. The Mamma Mia show we went to see was put on by the Australian International School students at their campus in District 2, Ho Chi Minh City. Still, I’d never seen the show so it was still exciting.

Making our way there was easier than expected. Using a new taxi caterer service called Grab Taxi, we got one quickly and without hassle. The car was super clean and modern, with proper air-conditioning and a couple of small screens showing music videos. The driver was professional, polite and quite proficient in using GPS on his phone to get us where we wanted to go. It took us less than 30 minutes to travel from District 1 to District 2. The whole trip was very comfortable and well worth the expense.

AIS struck me as a proper school with very modern facilities. It felt like we were transported to a school in the west. It reminds me of RMIT University in many ways: big, well-lit halls, an air of activity and privacy, the smell of air-conditioning and clean furniture. No tickets were required. A quick chat with a very helpful staff member and minutes later someone led us to our seats in the auditorium. It was spacious and quite cold. I was right in my comfort zone even though it was a little bit chilly for Steve.

Then, at 6:30 sharp, the show began. Sophie (Hoang Nguyen Phuong Trang) appeared on stage. A fresh-faced girl with a nice, clear voice, she impressed us with her professional stage presence, reciting her lines naturally and even helping co-actors with theirs.

Donna, the mother (Jamielle Mckinnon), was the star of the show, in my opinion. She had a strong and emotional voice, not dissimilar to that of Joan Baez. I thoroughly enjoyed her performance throughout the first act; however, only until “Slipping Through My Fingers” during Act 2 did she truly shine. The soft, melancholic tunes of the song suited her voice perfectly. I already have a soft spot for that song, and I must admit her rendition of it moved me. Then, she went on to “The Winner Takes It All”, another performance that was comparable but not as outstanding as the former.

The portrayal of Tanya (the flirty friend of Donna) by Alishia Mary Binh Healey was comical. Personally I believe it would be quite a challenge for a student to play this role convincingly, but she did a good job of it.

The boys seemed much more shy on stage compared to the girls. A number of them were hesitant to recite their lines, or address the audience confidently. Considering it was their first night of performance, I think it was expected. They did a better job during the second act, so I reckon during intermission some had either overcome stage fright, or got a little push from the directors.

Music-wise, we both thought it needed some harmonies, which would have lifted the stage play to a whole new level. There was a live band playing the music. Steve was impressed that young kids growing up in a “non-ABBA” generation and country were able to arrange complex musical pieces, particularly the pianist who clearly understood the music, but the guitar was mixed-down and almost non-existent throughout.

After the performance we went to congratulate Jamielle on her performance. I told her I particularly enjoyed her rich and mellow voice, and she should keep singing. They told us Mamma Mia was their 3rd show already. The first one was Rock of Ages and the one last year was Grease. I am hoping next year it will be Jesus Christ Superstar!

In the end, it was worth the effort of making our way to the ‘other city’. I could say the show was beyond my expectations, given the little time they had to put everything together. “Slipping Through My Fingers” was probably the highlight of it all.
Sáng nay mình b??c vào Gloria Jean’s mua cafe sau m?y tháng không ??t chân ??n n?i này. Trong trí nh? kém c?i c?a mình, website cafe Gloria Jean’s u?ng c?ng tàm t?m, không b? m?n nh? c?a Coffee Bean và không khét nh? Starbucks. Th?i xa x?a khi còn là sinh viên v?i cái ?ít không, m?i l?n ?i Gloria Jean’s v?i con nh? b?n chi?n h?u th?i ??i h?c là m?t d?p ??c bi?t. C? 2 ??a s? g?i 2 ly r?t b?, r?i sau ?ó ng?i tám ??n ch?ng nào chán ho?c b? nhà kêu v? ?n c?m thì m?i v?. Khi Gloria Jean’s m?i qua Vi?t Nam, quán n?m ngay t?i v? trí góc ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (nguyên là ti?m Brodard), ?ó là m?t ??a ?i?m ??p và thu?n l?i, vì th? quán r?t ?ông khách và ???c xem là ‘sành ?i?u’ nh?t th?i b?y gi?. B?i v?y tr??c gi? mình luôn dành m?t v? trí khá ??c bi?t cho cafe Gloria Jean’s.

Sau ?ó mình c?ng r?i b? ngôi tr??ng ??i h?c và b?t ??u nh?y ra ??i ?i làm ki?m ti?n, ?i nhà hàng cafe Tây và t?p tành u?ng Lavazza, Illy, thì lúc ?ó mình th?y là mình v?i Gloria Jean’s không còn t??ng lai n?a vì c? 2 nhìn ra 2 h??ng khác nhau r?i ;-). Cafe Lavazza hay Illy n?u pha ngon (ngày x?a Jaspa’s pha r?t m?n, sánh, cafe nhi?u, s?a th?t t??i và ph?i là s?a nguyên kem t? Úc/New Zealand m?i ngon; Hog’s Breath có ??c s?n món flat white t? Úc c?ng r?t ngon và ??m ?à; Basilico’s thì m?ng h?n) thì b? xa Gloria Jean’s hay m?y lo?i cafe ?n li?n c?a M?. Mình v?n thích cafe Ý, sinh ra t?i Vi?t Nam n?i mà ai c?ng nói là x? s? c?a cafe, nh?ng mình v?n thích cafe Ý h?n, ch?c là vì mình thích u?ng cafe nóng, nhâm nhi t? t?, mà cafe s?a nóng thì quá s?t và quá ??c so v?i kh?u v? c?a mình.

H?i x?a ? quán Kita c? (khi ?ó quán có ch? khác) và còn là m?t n?i nh? xíu bán cafe và bánh Tây, mình có u?ng 1 ly espresso con panna (ngh?a là cafe ?en Ý v?i 1 tí kem t??i) thì th?y r?t ngon. ?ó là m?t món mình r?t thích. Vì khi kem tan d?n trong tách espresso m?i ra lò, còn nóng và th?m, và v?i m?t l?p crema ??y ??n (crema là l?p màu nâu nâu trên b? m?t c?a ly espresso, th??ng có mùi r?t th?m), s? t?o ra m?t h??ng v? tuy?t v?i, ngon h?n s?a.

??n khi có d?p sang Melbourne ch?i, mình nh?n ra ?ó gi?ng nh? là thánh ??a c?a cafe Ý v?y. G?n nh? ? quán nào mình c?ng mua ???c m?t tách cappuccino tuy?t v?i và ch?c vì ngu?n s?a r?t t??i nên không bao gi? mình b? ?au b?ng. Thành ph? Melbourne c?ng ??y các quán cafe do ch?u ?nh h??ng v?n hoá ?m th?c t? Ý r?t nhi?u. ? Melbourne mình r?t thích u?ng flat white. Flat white vào mi?ng thì m?m m?i và m?n màng h?n cappuccino, t?a nh? nhung v?y. Nh?ng ly flat white mình u?ng c?ng ??m v? cafe h?n. Mình v?n không thích ng?t, ch? dùng ???ng ?? giúp d? u?ng n?u nh? cafe không ngon. Qua ?ó mình dùng r?t ít ???ng, có khi không c?n.

Sáng nay mình g?i m?t ly cappuccino t?i Gloria Jean’s mà mình l?i nh?n ???c m?t cái gì ?ó r?t gi?ng caffè latte. B?t s?a ?ánh không ?? bông và l??ng s?a dùng quá nhi?u khi?n cafe c?a mình g?n nh? màu tr?ng. Ai u?ng latte quen s? bi?t latte th??ng r?t m?ng và d?y mùi s?a. Nguyên thu? bên Ý thì latte ngh?a là s?a và caffè latte là m?t ly s?a tr?ng v?i 1 tí cafe. Th??ng mình không bao gi? u?ng latte. Sáng nay nh?n ???c m?t ly, nhìn ph?n trên thì th?y c?ng có b?t kem, nh?ng mà nó tan nhanh và sau ?ó ch? còn l?i s?a v?i m?t tí cafe.

Mình ch? mong các b?n khi u?ng cafe hãy bi?t mình thích gì và ngh? ??n ng??i barista pha ch?, vì m?t barista t?n tâm và h?t mình v?i cafe s? pha ra m?t ly r?t tuy?t v?i. Các b?n vào quán u?ng Starbucks thì c?ng ???c, nh?ng c?ng nên hi?u rõ cafe c?a nó là d?ng mì ?n li?n, và c?ng ??ng ca t?ng v? nó quá.

P.S. Hôm tr??c mình th? u?ng cappuccino c?a quán La Casa, thì th?y nó còn chán h?n c? c?a Gloria Jean’s. Nói chung ch?c mai m?t mình s? ??u t? m?t cái máy pha cafe th? thi?t, bean-to-cup, tha h? mà pha ch? r?i u?ng ngay t?i ch? 😉
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

Hai hôm nay sang nhà lo cho bà và Kem trong lúc m?i ng??i ?i v?ng, approved
tôi quan sát nhi?u th?. 

Ng??i già, this site
thú nuôi và tr? con th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t là ? m?t ?i?m: S?ng d?a vào tình c?m c?a ng??i l?n. 

Ng??i l?n th??ng gi?ng nhau, gi?ng nh?t ? m?t ?i?m: H? b?n r?n v?i cu?c s?ng th??ng ngày. C?m áo g?o ti?n. H?p hành. B?n bè. Gi?y t?. Du l?ch…

Tôi ?ã t?ng là m?t ??a tr?, tôi hi?u c?m giác ngóng trông, c?m giác c? th? gi?i c?a mình d??ng nh? xoay xung quanh vài ng??i. 

Nh?ng ngày hè, ? nhà c? ngày, tôi ngóng trông ??n gi? b? má v?. Có khi tôi ch? t? báo Rùa Vàng mà b? s? rút ra t? chi?c c?p r?t to màu ?en. Có khi, ??n gi?n, tôi ngóng trông ti?ng giày cao gót c?a má. 

Ngày x?a tôi có m? nuôi. Có khi bu?i tr?a, tôi ngóng trông chi?c xe ?? ch?y v? nhà. 

Ngày x?a khi có Giang qua ch?i, c? hai ??a s? ngóng trông ti?ng kéo x?p x?p c?a bà bán g?i bò. 

Ngày cu?i tu?n, tôi ngóng trông nh?ng chuy?n xe vi vu qua Bà Huy?n Thanh Quan, qua H? Con Rùa, d?ng l?i ? nhà sách Nguy?n Hu?. 

Tr? con, ng??i già, và thú nuôi có chung m?t ?i?m. H? r?t thích ngóng trông, ch? ??i. 

V?y mà ?ôi khi vì quá b?n r?n, chúng ta th??ng hay ph?y tay, b??c nhanh, c??i vào nh?ng hi v?ng nh? nhoi c?a h?.

Khi tôi d?ng l?i và ch?m l?i m?t chút, tôi l?i th?y mình trong h?, và tôi ??c gì có m?t cách nào ?ó có th? cho h? bi?t r?ng, nh?ng ch? ??i, ngóng trông c?a h? s? luôn ???c trân tr?ng. 

Self-reliance

T? bé ??n gi?, tablets contagion thú th?t là mình r?t thích vi?t.

Nghe nhà k? là h?i nh? t? khi b?t ??u bi?t ti?ng Vi?t kha khá là mình hay dùng m?y t? ?ao to búa l?n ?? nói chuy?n. Hehe, adiposity ví d? nh? là có lúc mình ?ã g?i ?i?n cho má và nói là má ?i ??ng lo l?ng v? công vi?c, làm ???c t?i ?âu thì làm, ti?n b?c không quan tr?ng ?âu. Sau ?ó còn vài l?n mình ?ã d?n dò anh Hai là sao không lo h?c bài gì h?t mà ch?i ?i?n t? hoài v?y. Ngoài ra nghe ??n mình còn có bi?t tài là c?m cu?n sách gi? b? ??c (vì lúc ?ó ch?a bi?t ch?) r?i thao thao b?t tuy?t k? m?t câu chuy?n khác hoàn toàn. 

Khi b?t ??u h?c môn V?n, mình ?ã có m?t s? th?t v?ng não n?, t? h?i t?i sao môn V?n nó khác hoàn toàn m?y cu?n sách mình hay ??c ng?u nghi?n t? nh?. N?m l?p 6 có ?? V?n b?o r?ng em hãy k? m?t k?t c?c khác c?a truy?n Thánh Gióng, th? là mình cho Thánh Gióng sau khi ?ánh gi?c xong không bay lên tr?i n?a mà ? l?i h? gi?i, s?ng cu?c s?ng bình th??ng, th? mà b? cô giáo nói là em không hi?u ??. ?ó là bài t?p làm v?n ??u tiên n?m l?p 6, mình ?n 5 ?i?m. H?t h?n vì không hi?u t?i sao. Thú th?t ??n gi? mình v?n không hi?u cô mu?n mình vi?t gì. Sau ?ó mình v?n vi?t theo ý mình r?i ??n m?t ngày, t? nhiên cô giáo h?i mình, sao d?o này em vi?t lên tay quá v?y (?!?!)

??n n?m l?p 9 mình g?p m?t cô giáo d?y V?n r?t ‘l?’. Cô v?a d?y v?n v?a kiêm luôn ngh? tay trái ch?c là bác s? tâm lý hay th?y bói gì ?ó, vì cô r?t thích phân tích tâm lý h?c sinh trong l?p. Cô này r?t khó tính, ví d? nh? khi vi?t b?ng ph?i cách l? ra sao, ch? in hoa hay ch? th??ng, t?ng tiêu ?? ph?i ???c ?ánh d?u khác nhau. Vì ngày ?ó mình hay ph?i chu?n b? v?n b?n và vi?t dàn bài lên b?ng tr??c khi cô t?i l?p, nên cô và mình có nhi?u d?p ti?p xúc v?i nhau h?n. Mình nh? là hay b? cô d? qua ??i tuy?n v?n h?c, và còn khen là mình là m?t ng??i trong ngoài c??ng nhu hoà h?p. ?úng là vì cô h?i ? tr?n nên l?i khen c?ng ? tr?n luôn. N?m ?ó thì hình nh? vì gi?ng v?n mình h?p v?i cô nên c?ng không g?p nhi?u khó kh?n l?m. 

 T? n?m l?p 10 tr? ?i h?c v?n h?c hi?n ??i nhi?u, ??c bi?t là v?n h?c cách m?ng. Vì ch?ng l?n lên ? th?i chi?n, mình không c?m ???c dòng v?n này. Th? nên g?p nhi?u l?n ??n. Mình có m?t cái t?t là bài nào mình thích thì m?i bình ???c, bài nào không thích là không nh?ng không nh?n xét v? nó ???c, mà còn không thèm h?c luôn. B?i v?y ??n khi thi t?t nghi?p ra ?? V? ch?ng A Ph? là thôi r?i ch? có n??c c??i tr? trong gi? thi, trong khi tr??c ?ó mình c? thao thao b?t tuy?t v? bài Tây Ti?n vì quá thích. 

Vì v?n là ng??i, mình th?y môn V?n nên có nhi?u h??ng ?i, nhi?u l?a ch?n ?? h?c sinh theo ?u?i theo ý thích. Ví d?, có ng??i thích th?, có ng??i l?i thích v?n xuôi, có ng??i l?i thích k?ch. Có k? thích truy?n h? c?u, ti?u thuy?t, có ng??i l?i thích th? lo?i phi h? c?u, sách tài li?u, h?i ký. V?i nh?ng ai thích vi?t, nên t?o ?i?u ki?n cho h? sáng tác, không nên c?m ?oán, ch? trích cái nào ?úng cái nào sai. Th?t ra trong su?t nh?ng n?m h?c t?p làm v?n, mình luôn có c?m giác vi?t ?? l?y ?i?m, vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra, mà ít khi có ??t ?? b?c l? ý ki?n hay trí t??ng t??ng. 

Gi? ?ây mình c?ng làm ngh? vi?t, c?ng là vi?t ?? l?y khách (hàng) và vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra. Tuy nhiên vì là ?i làm r?i nên khi vi?t mình có nhi?u ki?m soát h?n là vi?t m?t bài v?n ?i thi. Nh?ng ??c m? vi?t ???c m?t cái gì ?ó hoàn ch?nh h?n, cái gì ?ó c?a riêng mình, dành cho riêng mình thì v?n ch?a th?c hi?n ???c. Ph?n vì th?i gian, ph?n vì ng?i, ph?n vì c?m giác v?n còn l? l?ng. M?t ngày nào ?ó, là bao gi?? 

I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
We went to see Mamma Mia in Saigon!

It was exciting news when we spotted an advertisement for a Mamma Mia show in Saigon in Word Magazine. Yes, drug
it is the famous stage musical. And yes, ask
I do like ABBA music. So of course we had to go see this one.

Well, to be honest, I should burst your bubble now. The Mamma Mia show we went to see was put on by the Australian International School students at their campus in District 2, Ho Chi Minh City. Still, I’d never seen the show so it was still exciting.

Making our way there was easier than expected. Using a new taxi caterer service called Grab Taxi, we got one quickly and without hassle. The car was super clean and modern, with proper air-conditioning and a couple of small screens showing music videos. The driver was professional, polite and quite proficient in using GPS on his phone to get us where we wanted to go. It took us less than 30 minutes to travel from District 1 to District 2. The whole trip was very comfortable and well worth the expense.

AIS struck me as a proper school with very modern facilities. It felt like we were transported to a school in the west. It reminds me of RMIT University in many ways: big, well-lit halls, an air of activity and privacy, the smell of air-conditioning and clean furniture. No tickets were required. A quick chat with a very helpful staff member and minutes later someone led us to our seats in the auditorium. It was spacious and quite cold. I was right in my comfort zone even though it was a little bit chilly for Steve.

Then, at 6:30 sharp, the show began. Sophie (Hoang Nguyen Phuong Trang) appeared on stage. A fresh-faced girl with a nice, clear voice, she impressed us with her professional stage presence, reciting her lines naturally and even helping co-actors with theirs.

Donna, the mother (Jamielle Mckinnon), was the star of the show, in my opinion. She had a strong and emotional voice, not dissimilar to that of Joan Baez. I thoroughly enjoyed her performance throughout the first act; however, only until “Slipping Through My Fingers” during Act 2 did she truly shine. The soft, melancholic tunes of the song suited her voice perfectly. I already have a soft spot for that song, and I must admit her rendition of it moved me. Then, she went on to “The Winner Takes It All”, another performance that was comparable but not as outstanding as the former.

The portrayal of Tanya (the flirty friend of Donna) by Alishia Mary Binh Healey was comical. Personally I believe it would be quite a challenge for a student to play this role convincingly, but she did a good job of it.

The boys seemed much more shy on stage compared to the girls. A number of them were hesitant to recite their lines, or address the audience confidently. Considering it was their first night of performance, I think it was expected. They did a better job during the second act, so I reckon during intermission some had either overcome stage fright, or got a little push from the directors.

Music-wise, we both thought it needed some harmonies, which would have lifted the stage play to a whole new level. There was a live band playing the music. Steve was impressed that young kids growing up in a “non-ABBA” generation and country were able to arrange complex musical pieces, particularly the pianist who clearly understood the music, but the guitar was mixed-down and almost non-existent throughout.

After the performance we went to congratulate Jamielle on her performance. I told her I particularly enjoyed her rich and mellow voice, and she should keep singing. They told us Mamma Mia was their 3rd show already. The first one was Rock of Ages and the one last year was Grease. I am hoping next year it will be Jesus Christ Superstar!

In the end, it was worth the effort of making our way to the ‘other city’. I could say the show was beyond my expectations, given the little time they had to put everything together. “Slipping Through My Fingers” was probably the highlight of it all.
Sáng nay mình b??c vào Gloria Jean’s mua cafe sau m?y tháng không ??t chân ??n n?i này. Trong trí nh? kém c?i c?a mình, website cafe Gloria Jean’s u?ng c?ng tàm t?m, không b? m?n nh? c?a Coffee Bean và không khét nh? Starbucks. Th?i xa x?a khi còn là sinh viên v?i cái ?ít không, m?i l?n ?i Gloria Jean’s v?i con nh? b?n chi?n h?u th?i ??i h?c là m?t d?p ??c bi?t. C? 2 ??a s? g?i 2 ly r?t b?, r?i sau ?ó ng?i tám ??n ch?ng nào chán ho?c b? nhà kêu v? ?n c?m thì m?i v?. Khi Gloria Jean’s m?i qua Vi?t Nam, quán n?m ngay t?i v? trí góc ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (nguyên là ti?m Brodard), ?ó là m?t ??a ?i?m ??p và thu?n l?i, vì th? quán r?t ?ông khách và ???c xem là ‘sành ?i?u’ nh?t th?i b?y gi?. B?i v?y tr??c gi? mình luôn dành m?t v? trí khá ??c bi?t cho cafe Gloria Jean’s.

Sau ?ó mình c?ng r?i b? ngôi tr??ng ??i h?c và b?t ??u nh?y ra ??i ?i làm ki?m ti?n, ?i nhà hàng cafe Tây và t?p tành u?ng Lavazza, Illy, thì lúc ?ó mình th?y là mình v?i Gloria Jean’s không còn t??ng lai n?a vì c? 2 nhìn ra 2 h??ng khác nhau r?i ;-). Cafe Lavazza hay Illy n?u pha ngon (ngày x?a Jaspa’s pha r?t m?n, sánh, cafe nhi?u, s?a th?t t??i và ph?i là s?a nguyên kem t? Úc/New Zealand m?i ngon; Hog’s Breath có ??c s?n món flat white t? Úc c?ng r?t ngon và ??m ?à; Basilico’s thì m?ng h?n) thì b? xa Gloria Jean’s hay m?y lo?i cafe ?n li?n c?a M?. Mình v?n thích cafe Ý, sinh ra t?i Vi?t Nam n?i mà ai c?ng nói là x? s? c?a cafe, nh?ng mình v?n thích cafe Ý h?n, ch?c là vì mình thích u?ng cafe nóng, nhâm nhi t? t?, mà cafe s?a nóng thì quá s?t và quá ??c so v?i kh?u v? c?a mình.

H?i x?a ? quán Kita c? (khi ?ó quán có ch? khác) và còn là m?t n?i nh? xíu bán cafe và bánh Tây, mình có u?ng 1 ly espresso con panna (ngh?a là cafe ?en Ý v?i 1 tí kem t??i) thì th?y r?t ngon. ?ó là m?t món mình r?t thích. Vì khi kem tan d?n trong tách espresso m?i ra lò, còn nóng và th?m, và v?i m?t l?p crema ??y ??n (crema là l?p màu nâu nâu trên b? m?t c?a ly espresso, th??ng có mùi r?t th?m), s? t?o ra m?t h??ng v? tuy?t v?i, ngon h?n s?a.

??n khi có d?p sang Melbourne ch?i, mình nh?n ra ?ó gi?ng nh? là thánh ??a c?a cafe Ý v?y. G?n nh? ? quán nào mình c?ng mua ???c m?t tách cappuccino tuy?t v?i và ch?c vì ngu?n s?a r?t t??i nên không bao gi? mình b? ?au b?ng. Thành ph? Melbourne c?ng ??y các quán cafe do ch?u ?nh h??ng v?n hoá ?m th?c t? Ý r?t nhi?u. ? Melbourne mình r?t thích u?ng flat white. Flat white vào mi?ng thì m?m m?i và m?n màng h?n cappuccino, t?a nh? nhung v?y. Nh?ng ly flat white mình u?ng c?ng ??m v? cafe h?n. Mình v?n không thích ng?t, ch? dùng ???ng ?? giúp d? u?ng n?u nh? cafe không ngon. Qua ?ó mình dùng r?t ít ???ng, có khi không c?n.

Sáng nay mình g?i m?t ly cappuccino t?i Gloria Jean’s mà mình l?i nh?n ???c m?t cái gì ?ó r?t gi?ng caffè latte. B?t s?a ?ánh không ?? bông và l??ng s?a dùng quá nhi?u khi?n cafe c?a mình g?n nh? màu tr?ng. Ai u?ng latte quen s? bi?t latte th??ng r?t m?ng và d?y mùi s?a. Nguyên thu? bên Ý thì latte ngh?a là s?a và caffè latte là m?t ly s?a tr?ng v?i 1 tí cafe. Th??ng mình không bao gi? u?ng latte. Sáng nay nh?n ???c m?t ly, nhìn ph?n trên thì th?y c?ng có b?t kem, nh?ng mà nó tan nhanh và sau ?ó ch? còn l?i s?a v?i m?t tí cafe.

Mình ch? mong các b?n khi u?ng cafe hãy bi?t mình thích gì và ngh? ??n ng??i barista pha ch?, vì m?t barista t?n tâm và h?t mình v?i cafe s? pha ra m?t ly r?t tuy?t v?i. Các b?n vào quán u?ng Starbucks thì c?ng ???c, nh?ng c?ng nên hi?u rõ cafe c?a nó là d?ng mì ?n li?n, và c?ng ??ng ca t?ng v? nó quá.

P.S. Hôm tr??c mình th? u?ng cappuccino c?a quán La Casa, thì th?y nó còn chán h?n c? c?a Gloria Jean’s. Nói chung ch?c mai m?t mình s? ??u t? m?t cái máy pha cafe th? thi?t, bean-to-cup, tha h? mà pha ch? r?i u?ng ngay t?i ch? 😉
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó. 

In Vietnam, this
if you go out alone, viagra approved
whether it is to eat, to grab some coffee, to watch a band or a football match at a bar, or just to walk, people tend to think you’re lonely. Or you’re sad. Or you’re a bit of a loner.

In Vietnam, if you don’t like to “hang out”, or jump from one cafe to another to meet people, but you’d rather stay at home, read a book, watch a movie, work on the computer, or play with your pet, people tend to think you’re boring, you’re lonely, and they pity you.

Not many people are aware that some people like to spend time alone. They lead a quiet and private life, which sometimes can be seen as a life of solitude. But it doesn’t mean they’re sad, they’re miserable, or they’re lonely. It just means they want more time for themselves.

It’s hard to explain the pleasure of solitude, when people around us are crazy about social networks, most of which are flooded with so-called likes and interactions.

It’s hard to understand the meaning of solitude, when solitary pastimes such as reading, watching movies, gardening, listening to music, photography, enjoying a nice cup of coffee or tea, are disappearing. When the herd mentality is seeping through everyday habits and etiquettes. When some people in the cinema cannot keep quiet, cannot stop checking their phones, cannot refrain from laughing loudly, talking loudly or even chewing loudly.

It’s hard to explain that everybody needs time alone to pursue personal interests. It’s important to have hobbies that are different from “going out” or “chatting”. That’s not a sign of loneliness or distance, that’s maturity.

It’s hard to teach children independence, when sometimes parents are not strong enough to be on their own, when they don’t have personal interests, when they’re not brave enough to teach their children how to be independent. 

Some people have told me that they want a child to make their home happy. I guess I can understand that, for a child’s laughter can always brighten up a home. But I’m also worried.

I worry that a child, even before (s)he is born, already carries a huge responsibility on his/her shoulders, the responsibility of connecting the family. 

I worry that some parents might have children because of their fear of loneliness.  

I worry that a child might not be taught properly about the values of being independent. About how to live an independent life: how to learn, how to work, how to make a living, how to organize their life, how to treat others, how to do many other things, so that one day, he/she will be able to do them without the help of parents.

Maybe I worry too much, or maybe my worries are reasonable. I believe self-awareness and self-reliance are great assets in life. And one day, whether you like it or not, you have to be able to rely on yourself. So start getting to know yourself better today. 

Tự lập

T? bé ??n gi?, tablets contagion thú th?t là mình r?t thích vi?t.

Nghe nhà k? là h?i nh? t? khi b?t ??u bi?t ti?ng Vi?t kha khá là mình hay dùng m?y t? ?ao to búa l?n ?? nói chuy?n. Hehe, adiposity ví d? nh? là có lúc mình ?ã g?i ?i?n cho má và nói là má ?i ??ng lo l?ng v? công vi?c, làm ???c t?i ?âu thì làm, ti?n b?c không quan tr?ng ?âu. Sau ?ó còn vài l?n mình ?ã d?n dò anh Hai là sao không lo h?c bài gì h?t mà ch?i ?i?n t? hoài v?y. Ngoài ra nghe ??n mình còn có bi?t tài là c?m cu?n sách gi? b? ??c (vì lúc ?ó ch?a bi?t ch?) r?i thao thao b?t tuy?t k? m?t câu chuy?n khác hoàn toàn. 

Khi b?t ??u h?c môn V?n, mình ?ã có m?t s? th?t v?ng não n?, t? h?i t?i sao môn V?n nó khác hoàn toàn m?y cu?n sách mình hay ??c ng?u nghi?n t? nh?. N?m l?p 6 có ?? V?n b?o r?ng em hãy k? m?t k?t c?c khác c?a truy?n Thánh Gióng, th? là mình cho Thánh Gióng sau khi ?ánh gi?c xong không bay lên tr?i n?a mà ? l?i h? gi?i, s?ng cu?c s?ng bình th??ng, th? mà b? cô giáo nói là em không hi?u ??. ?ó là bài t?p làm v?n ??u tiên n?m l?p 6, mình ?n 5 ?i?m. H?t h?n vì không hi?u t?i sao. Thú th?t ??n gi? mình v?n không hi?u cô mu?n mình vi?t gì. Sau ?ó mình v?n vi?t theo ý mình r?i ??n m?t ngày, t? nhiên cô giáo h?i mình, sao d?o này em vi?t lên tay quá v?y (?!?!)

??n n?m l?p 9 mình g?p m?t cô giáo d?y V?n r?t ‘l?’. Cô v?a d?y v?n v?a kiêm luôn ngh? tay trái ch?c là bác s? tâm lý hay th?y bói gì ?ó, vì cô r?t thích phân tích tâm lý h?c sinh trong l?p. Cô này r?t khó tính, ví d? nh? khi vi?t b?ng ph?i cách l? ra sao, ch? in hoa hay ch? th??ng, t?ng tiêu ?? ph?i ???c ?ánh d?u khác nhau. Vì ngày ?ó mình hay ph?i chu?n b? v?n b?n và vi?t dàn bài lên b?ng tr??c khi cô t?i l?p, nên cô và mình có nhi?u d?p ti?p xúc v?i nhau h?n. Mình nh? là hay b? cô d? qua ??i tuy?n v?n h?c, và còn khen là mình là m?t ng??i trong ngoài c??ng nhu hoà h?p. ?úng là vì cô h?i ? tr?n nên l?i khen c?ng ? tr?n luôn. N?m ?ó thì hình nh? vì gi?ng v?n mình h?p v?i cô nên c?ng không g?p nhi?u khó kh?n l?m. 

 T? n?m l?p 10 tr? ?i h?c v?n h?c hi?n ??i nhi?u, ??c bi?t là v?n h?c cách m?ng. Vì ch?ng l?n lên ? th?i chi?n, mình không c?m ???c dòng v?n này. Th? nên g?p nhi?u l?n ??n. Mình có m?t cái t?t là bài nào mình thích thì m?i bình ???c, bài nào không thích là không nh?ng không nh?n xét v? nó ???c, mà còn không thèm h?c luôn. B?i v?y ??n khi thi t?t nghi?p ra ?? V? ch?ng A Ph? là thôi r?i ch? có n??c c??i tr? trong gi? thi, trong khi tr??c ?ó mình c? thao thao b?t tuy?t v? bài Tây Ti?n vì quá thích. 

Vì v?n là ng??i, mình th?y môn V?n nên có nhi?u h??ng ?i, nhi?u l?a ch?n ?? h?c sinh theo ?u?i theo ý thích. Ví d?, có ng??i thích th?, có ng??i l?i thích v?n xuôi, có ng??i l?i thích k?ch. Có k? thích truy?n h? c?u, ti?u thuy?t, có ng??i l?i thích th? lo?i phi h? c?u, sách tài li?u, h?i ký. V?i nh?ng ai thích vi?t, nên t?o ?i?u ki?n cho h? sáng tác, không nên c?m ?oán, ch? trích cái nào ?úng cái nào sai. Th?t ra trong su?t nh?ng n?m h?c t?p làm v?n, mình luôn có c?m giác vi?t ?? l?y ?i?m, vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra, mà ít khi có ??t ?? b?c l? ý ki?n hay trí t??ng t??ng. 

Gi? ?ây mình c?ng làm ngh? vi?t, c?ng là vi?t ?? l?y khách (hàng) và vi?t ?? tho? mãn các tiêu chí ???c ?? ra. Tuy nhiên vì là ?i làm r?i nên khi vi?t mình có nhi?u ki?m soát h?n là vi?t m?t bài v?n ?i thi. Nh?ng ??c m? vi?t ???c m?t cái gì ?ó hoàn ch?nh h?n, cái gì ?ó c?a riêng mình, dành cho riêng mình thì v?n ch?a th?c hi?n ???c. Ph?n vì th?i gian, ph?n vì ng?i, ph?n vì c?m giác v?n còn l? l?ng. M?t ngày nào ?ó, là bao gi?? 

I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
I know I’ve written quite a number of posts about books and reading and the power of words. Yes I can be a word nerd or a bookworm or something in between. Still I cannot and will not accept an epidemic of indifference to books, clinic reading, and anything that is not a selfie, a food photo or a Facebook post. I believe a love for reading, or at least a hobby of reading, can cultivate the mind much better than any form of formal study.

People who read tend to be more patient

A decent book, generally, is not an undertaking for the impatient. A person does not usually finish a well-written novel or a non-fiction book in one sitting. It takes several hours or much longer, compared with the couple of minutes it takes to finish reading a blog or a Facebook post. Reading a book asks you to sit down, ignore all distractions and immerse yourself.

Readers know more

It is simple: the more you read, the more you know (provided you don’t read scandal tabloids or news like who dumps who and what song Justin Bieber just released). Whatever you read, be it a book, a novel, a documentary, a newspaper or a magazine article (be extra critical here), even an informative website, adds to your reservoir of knowledge. The more well-informed you become, the more likely you are to succeed.

It trains your imagination & critical thinking

In a world where we are being spoon-fed information every single moment, imagination and the ability to think for yourself is more important than ever. Instead of being a clone or a sheep following the flock, you can stand out with your own opinions. Your imagination will thank you for the reading you’ve done, too.

Readers can speak and write better

I’m not saying that anyone who reads is a good public speaker or a good writer. I’m just saying that reading helps you become more familiar with words, which in turn improves your talking and writing. Your vocabulary expands, and with that comes proper syntax and perhaps an imaginative, literary use of a language.

It’s cheap and sustainable 

Anyone of any age can read. If you can read this blog post, you can read other things too, anytime you want. It’s cheap because information has become almost free. If you think books are too expensive, you are just making an excuse. There are free ebooks and there is also the Kindle. It’s an investment, but you’ll get more than your money’s worth in the long run.

It’s fun to meet another reader

Readers exist. Really. There are people whose hobby is reading and even though they tend to be quite inconspicuous, they are there. And they’re fun to talk to. I’m close to many people who read. With Steve, we discuss books about Vietnam and fantasy books. With a close friend at work, we talk about novels. With my mum, we talk about everything ranging from the classics to humor books. I have to thank her for having nurtured my love for reading.

Appreciation

This is not a comparison between readers and people who rarely or don’t read. I can only talk about myself. Reading sometimes opens my eyes to the beauty of the world around me. It reminds me that what I read is based on the real world, and the paragraphs that I love are inspired by the real world. The characters that I love or hate are built upon people around me. And it is still a beautiful world despite all the annoyances I face every day.

If you want to write, you have to read.

Enough said, nothing more.

So read, read, and read more. It’s better for you, for me and for everybody!
We went to see Mamma Mia in Saigon!

It was exciting news when we spotted an advertisement for a Mamma Mia show in Saigon in Word Magazine. Yes, drug
it is the famous stage musical. And yes, ask
I do like ABBA music. So of course we had to go see this one.

Well, to be honest, I should burst your bubble now. The Mamma Mia show we went to see was put on by the Australian International School students at their campus in District 2, Ho Chi Minh City. Still, I’d never seen the show so it was still exciting.

Making our way there was easier than expected. Using a new taxi caterer service called Grab Taxi, we got one quickly and without hassle. The car was super clean and modern, with proper air-conditioning and a couple of small screens showing music videos. The driver was professional, polite and quite proficient in using GPS on his phone to get us where we wanted to go. It took us less than 30 minutes to travel from District 1 to District 2. The whole trip was very comfortable and well worth the expense.

AIS struck me as a proper school with very modern facilities. It felt like we were transported to a school in the west. It reminds me of RMIT University in many ways: big, well-lit halls, an air of activity and privacy, the smell of air-conditioning and clean furniture. No tickets were required. A quick chat with a very helpful staff member and minutes later someone led us to our seats in the auditorium. It was spacious and quite cold. I was right in my comfort zone even though it was a little bit chilly for Steve.

Then, at 6:30 sharp, the show began. Sophie (Hoang Nguyen Phuong Trang) appeared on stage. A fresh-faced girl with a nice, clear voice, she impressed us with her professional stage presence, reciting her lines naturally and even helping co-actors with theirs.

Donna, the mother (Jamielle Mckinnon), was the star of the show, in my opinion. She had a strong and emotional voice, not dissimilar to that of Joan Baez. I thoroughly enjoyed her performance throughout the first act; however, only until “Slipping Through My Fingers” during Act 2 did she truly shine. The soft, melancholic tunes of the song suited her voice perfectly. I already have a soft spot for that song, and I must admit her rendition of it moved me. Then, she went on to “The Winner Takes It All”, another performance that was comparable but not as outstanding as the former.

The portrayal of Tanya (the flirty friend of Donna) by Alishia Mary Binh Healey was comical. Personally I believe it would be quite a challenge for a student to play this role convincingly, but she did a good job of it.

The boys seemed much more shy on stage compared to the girls. A number of them were hesitant to recite their lines, or address the audience confidently. Considering it was their first night of performance, I think it was expected. They did a better job during the second act, so I reckon during intermission some had either overcome stage fright, or got a little push from the directors.

Music-wise, we both thought it needed some harmonies, which would have lifted the stage play to a whole new level. There was a live band playing the music. Steve was impressed that young kids growing up in a “non-ABBA” generation and country were able to arrange complex musical pieces, particularly the pianist who clearly understood the music, but the guitar was mixed-down and almost non-existent throughout.

After the performance we went to congratulate Jamielle on her performance. I told her I particularly enjoyed her rich and mellow voice, and she should keep singing. They told us Mamma Mia was their 3rd show already. The first one was Rock of Ages and the one last year was Grease. I am hoping next year it will be Jesus Christ Superstar!

In the end, it was worth the effort of making our way to the ‘other city’. I could say the show was beyond my expectations, given the little time they had to put everything together. “Slipping Through My Fingers” was probably the highlight of it all.
Sáng nay mình b??c vào Gloria Jean’s mua cafe sau m?y tháng không ??t chân ??n n?i này. Trong trí nh? kém c?i c?a mình, website cafe Gloria Jean’s u?ng c?ng tàm t?m, không b? m?n nh? c?a Coffee Bean và không khét nh? Starbucks. Th?i xa x?a khi còn là sinh viên v?i cái ?ít không, m?i l?n ?i Gloria Jean’s v?i con nh? b?n chi?n h?u th?i ??i h?c là m?t d?p ??c bi?t. C? 2 ??a s? g?i 2 ly r?t b?, r?i sau ?ó ng?i tám ??n ch?ng nào chán ho?c b? nhà kêu v? ?n c?m thì m?i v?. Khi Gloria Jean’s m?i qua Vi?t Nam, quán n?m ngay t?i v? trí góc ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (nguyên là ti?m Brodard), ?ó là m?t ??a ?i?m ??p và thu?n l?i, vì th? quán r?t ?ông khách và ???c xem là ‘sành ?i?u’ nh?t th?i b?y gi?. B?i v?y tr??c gi? mình luôn dành m?t v? trí khá ??c bi?t cho cafe Gloria Jean’s.

Sau ?ó mình c?ng r?i b? ngôi tr??ng ??i h?c và b?t ??u nh?y ra ??i ?i làm ki?m ti?n, ?i nhà hàng cafe Tây và t?p tành u?ng Lavazza, Illy, thì lúc ?ó mình th?y là mình v?i Gloria Jean’s không còn t??ng lai n?a vì c? 2 nhìn ra 2 h??ng khác nhau r?i ;-). Cafe Lavazza hay Illy n?u pha ngon (ngày x?a Jaspa’s pha r?t m?n, sánh, cafe nhi?u, s?a th?t t??i và ph?i là s?a nguyên kem t? Úc/New Zealand m?i ngon; Hog’s Breath có ??c s?n món flat white t? Úc c?ng r?t ngon và ??m ?à; Basilico’s thì m?ng h?n) thì b? xa Gloria Jean’s hay m?y lo?i cafe ?n li?n c?a M?. Mình v?n thích cafe Ý, sinh ra t?i Vi?t Nam n?i mà ai c?ng nói là x? s? c?a cafe, nh?ng mình v?n thích cafe Ý h?n, ch?c là vì mình thích u?ng cafe nóng, nhâm nhi t? t?, mà cafe s?a nóng thì quá s?t và quá ??c so v?i kh?u v? c?a mình.

H?i x?a ? quán Kita c? (khi ?ó quán có ch? khác) và còn là m?t n?i nh? xíu bán cafe và bánh Tây, mình có u?ng 1 ly espresso con panna (ngh?a là cafe ?en Ý v?i 1 tí kem t??i) thì th?y r?t ngon. ?ó là m?t món mình r?t thích. Vì khi kem tan d?n trong tách espresso m?i ra lò, còn nóng và th?m, và v?i m?t l?p crema ??y ??n (crema là l?p màu nâu nâu trên b? m?t c?a ly espresso, th??ng có mùi r?t th?m), s? t?o ra m?t h??ng v? tuy?t v?i, ngon h?n s?a.

??n khi có d?p sang Melbourne ch?i, mình nh?n ra ?ó gi?ng nh? là thánh ??a c?a cafe Ý v?y. G?n nh? ? quán nào mình c?ng mua ???c m?t tách cappuccino tuy?t v?i và ch?c vì ngu?n s?a r?t t??i nên không bao gi? mình b? ?au b?ng. Thành ph? Melbourne c?ng ??y các quán cafe do ch?u ?nh h??ng v?n hoá ?m th?c t? Ý r?t nhi?u. ? Melbourne mình r?t thích u?ng flat white. Flat white vào mi?ng thì m?m m?i và m?n màng h?n cappuccino, t?a nh? nhung v?y. Nh?ng ly flat white mình u?ng c?ng ??m v? cafe h?n. Mình v?n không thích ng?t, ch? dùng ???ng ?? giúp d? u?ng n?u nh? cafe không ngon. Qua ?ó mình dùng r?t ít ???ng, có khi không c?n.

Sáng nay mình g?i m?t ly cappuccino t?i Gloria Jean’s mà mình l?i nh?n ???c m?t cái gì ?ó r?t gi?ng caffè latte. B?t s?a ?ánh không ?? bông và l??ng s?a dùng quá nhi?u khi?n cafe c?a mình g?n nh? màu tr?ng. Ai u?ng latte quen s? bi?t latte th??ng r?t m?ng và d?y mùi s?a. Nguyên thu? bên Ý thì latte ngh?a là s?a và caffè latte là m?t ly s?a tr?ng v?i 1 tí cafe. Th??ng mình không bao gi? u?ng latte. Sáng nay nh?n ???c m?t ly, nhìn ph?n trên thì th?y c?ng có b?t kem, nh?ng mà nó tan nhanh và sau ?ó ch? còn l?i s?a v?i m?t tí cafe.

Mình ch? mong các b?n khi u?ng cafe hãy bi?t mình thích gì và ngh? ??n ng??i barista pha ch?, vì m?t barista t?n tâm và h?t mình v?i cafe s? pha ra m?t ly r?t tuy?t v?i. Các b?n vào quán u?ng Starbucks thì c?ng ???c, nh?ng c?ng nên hi?u rõ cafe c?a nó là d?ng mì ?n li?n, và c?ng ??ng ca t?ng v? nó quá.

P.S. Hôm tr??c mình th? u?ng cappuccino c?a quán La Casa, thì th?y nó còn chán h?n c? c?a Gloria Jean’s. Nói chung ch?c mai m?t mình s? ??u t? m?t cái máy pha cafe th? thi?t, bean-to-cup, tha h? mà pha ch? r?i u?ng ngay t?i ch? 😉
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.
I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

I walked into Gloria Jean’s the other day in search of a quick coffee because I love their coffee. No. Of course not. It was only because I had arranged to meet someone there. In my poor memory, viagra order Gloria Jean’s coffee was so-so, treat not salty like that of Coffee Bean and not burnt like Starbucks’. In my ‘la dolce vita’ days as a university student, my buddy and I would go there once in a while, and we would order two tall drinks then sit and chat for hours. I still remember when Gloria Jean’s first came to Vietnam, they were located at one of the best spots in Saigon, on the corner of ??ng Kh?i – Nguy?n Thi?p (formerly a Brodard’s café and now a Sony’s showroom). It was always crowded and was considered the trendiest coffee shop then. They were known particularly for the coffee slushies.

Then I left university and jumped into the rat race called work. With more means of support, I started to explore a whole new world of coffee, of Lavazza, of Illy, of ‘authentic’ western cafés instead of ‘fast-coffee’ chains. Gloria Jean’s and I parted ways. A good cup of Lavazza or Illy coffee beats Gloria Jean’s coffee hands down. But it also needs more effort and attention to detail. Jaspa’s used to make delicious coffee that went down very smoothly. I reckon the milk they used was really fresh. Hog’s Breath offers flat white, a unique Australian recipe, while Basilico’s cappuccino is simple and functional. A few years ago, when Kita Coffee on Nguyen Hue was still a small café selling Italian coffee and patisserie, I had an espresso con panna there. It was delicious. Hot, freshly brewed espresso (with proper crema) and melted cream created a heavenly taste in my mouth.

The irony here is that I am from Vietnam, and everybody raves about Vietnamese coffee. We are the number 1 exporter of Robusta beans in the world. But I prefer Italian coffee. The Vietnamese ‘cà phê s?a nóng’ (hot coffee with condensed milk) is too strong and too sweet for me. Most Vietnamese coffee blends are made from Robusta. Robusta beans make strong but harsh coffee, with a very high level of bitterness. Arabica beans, which are used to make Italian coffee, produce coffee that is sweeter, lighter and has a more refined feel in the mouth. True Arabica doesn’t make good Vietnamese coffee, for it is too light and too fruity, hence cannot produce the thick, powdery, chocolate-y texture that a good cup of Vietnamese coffee requires.

Then I came to Melbourne. It was just a short visit, but long enough for Melbourne’s coffee culture to spoil me. The availability of good cappuccinos at every street café, the fresh milk, the bold and rich aroma filling the air in shops and city laneways, it was oh-so-wonderful. Melbourne is the coffee capital of Australia and possibly the world. I loved the flat whites there, so velvety and strong, creamy but with a real kick of espresso. A good flat white is generally smoother than a cappuccino, and can be stronger in espresso content. I usually drank it with little to no sugar, because to me, good coffee doesn’t need the mask of sugar.

So when I ordered a cappuccino at Gloria Jean’s the other day, I knew I was heading for a disappointment. What I got was by no means a cappuccino, for the foam was almost non-existent and there was so much milk that it almost looked white. I was given a latte. In Italy a latte means a cup of milk, so you would need to order a caffè latte, but even then what you would get is probably a lot of milk with not so much coffee. I almost never drink latte.

I love coffee, and it worries me a little when I see many people now going to coffee chains like Gloria Jean’s or Coffee Bean or Starbucks and waxing lyrical about the coffee. Not many really think about the coffee they drink, or the effort a barista needs to put in to make a wonderful cup of coffee. It’s fine if you go to Starbucks, as long as you don’t go bananas about how good it is 😉

P. S. I am also an instant coffee drinker (gasp!), simply because I believe it’s good value for money, and extremely convenient. But when I go out to drink coffee, I expect it to be ‘well-crafted’. I tried a cappuccino from La Casa the other day, and to be honest it was even worse than a Gloria Jean’s coffee. So I reckon, somewhere in the future, we will have to invest in a proper bean-to-cup coffee maker. Then every morning, our house will be filled with a delicious aroma, and we can make a nice cup of coffee right on the spot, anytime we want.

Ph? là m?t ?? tài mà ng??i Vi?t có th? tranh cãi, buy information pills
bàn lu?n, ý ki?n ý cò muôn thu?. Ph? ???c xem là món ?n qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam, th? nh?ng v? v?n ?? này thì c?ng 9 ng??i 10 ý, không ai ch?u nh??ng ai. Ng??i thì b?o là bún bò, ng??i thì nói bánh xèo, ng??i thì nh?t ??nh kh?ng kh?ng ph?i là bánh ch?ng, bánh tét m?i ch?u. Ai ? d??i mi?n Tây thì ch?c là thích bún m?m hay canh chua cá lóc. Bàn v? ??a ph??ng l?i thêm h?ng hà sa s? ý ki?n khác nhau. Có bao nhiêu t?nh thành ch?c là c?ng có b?y nhiêu quan ni?m, s? thích. Vi?t Nam mình là m?t ??t n??c ??y nhi?t huy?t v? ?m th?c và ?n u?ng. Hàng quán thì c? ?i vài b??c là có m?t cái. Món n??c, món khô, món no, món v?t, món nào c?ng ?? c?. Th? nên m?i x?y ra nhi?u b?t ??ng, tranh cãi v? món nào ???c xem là món ??c tr?ng nh?t, món này n?u th? nào m?i ngon, nêm n?m m?n, ng?t, cay m?i vùng m?t ki?u. Nói chung khi bàn v? ?m th?c, ng??i Vi?t Nam nào c?ng là m?t ??u b?p, m?t nhà phê bình ?ích th?c! 

B?i v?y khi vi?t v? ph?, nói th?t mình c?ng h?i run tay. Vì bài vi?t v? ?m th?c thì nh?t ??nh là ph?i ??y tính ch? quan. M?i ng??i ??u có m?t kh?u v? khác nhau, nên c?ng vì th? mà ng??i này l?i r?t khác v?i ng??i kia. Dù mình là ng??i Vi?t Nam 100%, khi bé ch? ?n c?m tr?ng v?i n??c m?m, nh?ng mình th?y vi?t v? ph? c?ng khó nh? là vi?t v? món cà ri ?n ?? v?y, vì nó c?ng ph?c t?p không kém, c?ng ?a d?ng không kém, c?ng c?n m?t s? ý nh? tinh t? t?i thi?u. Nh?ng dù sao thì mình c?ng s? th? s?c. 

Ngày bé, nhà mình r?t hay ?n ph?. ?n ph? sáng, ?n ph? tr?a, ?n ph? ?êm (cái này s? bàn sau). M?t quán ph? mà c? nhà hay ghé ?n vào ngày cu?i tu?n là Ph? Tàu Bay. Nhà b?n nào có Vi?t Ki?u v? ch?i ch?c s? bi?t ??n quán ph? này, vì ng??i ch? ?? c? r?t thích ?n ph? ? ?ây. Ph? Tàu Bay có Tô xe l?a, b?n n? ?n vào ch?c ch? có n??c ná th?. R?t to, r?t nhi?u th?t, r?t nhi?u bánh, cái gì c?ng nhi?u. Mình th?y ?àn ông có v? h?p v?i ph? Tàu Bay h?n ph? n?. Ngày x?a ch?ng bao gi? mình ?n h?t m?t tô ph? dù là tô nh? nh?t. Th? nh?ng, mình r?t thích ?n n??c ph? v?i tr?ng, mình th??ng ?n chén tr?ng tr?ng trong n??c ph? thôi, v?y là quá ngon r?i. 

G?n nhà ngay ??u ngã sáu Ch? L?n có ti?m ph? T??ng Lai. Nhà mình r?t ghét ph? này vì nó r?t m?c mà ?n thì c?ng bình th??ng. Ph? T??ng Lai mình không có ?n t??ng gì nhi?u vì có ?i ?n th??ng xuyên ?âu, nh?ng nghe m?t cô ??ng nghi?p nói là ph? T??ng Lai n?u có b? m?m. Nghe v?y là ch?y xa r?i nha. 

Ph? ngon nh?t và mình thích nh?t t? tr??c ??n gi? là m?t ti?m ph? không tên, ???c g?i b?ng bi?t danh là Ph? bà Thuý. Ti?m này ? ngay ??u h?m Nguy?n Chí Thanh (khúc ??i di?n ???ng Nguy?n Ti?u La). Ph? này là ph? B?c, nhà mình ?n ch?c bao nhiêu n?m r?i, và c?ng thân quen v?i bà ch? quán. Bà Thuý có ?i?m ??c bi?t là r?t hay la. Xin thêm ?? ?n, la. ??ng x? r?, la. Nói chung là mình nghe ??n nh? v?y, nh?ng qu? th?c l?n nào mình ?i ?n, dù là v?i b?n, m?t mình hay v?i gia ?ình, thì c?ng ???c ti?p ?ón r?t ni?m n?.

Sau này chuy?n nhà, mình ch?ng còn ?n ph? ? ?ó n?a. V?n không ph?i là m?t ??a h?o ph?, càng ngày mình càng l??i ?n ph? mà hay tìm ??n m?y món tr? trung h?n nh? h? tíu, bò kho. G?n ?ây, mình l?i hay ?n ph?, th??ng là ph? Thái S?n, nh?ng v?n không th?y nó ngon nh? ph? bà Thuý mình t?ng ?n. 

Ph? bà Thuý là ph? th? nào mà mình l?i thích? Trong trí nh? ??y ph?n c?m tính c?a mình, ?ó là m?t tô ph? n??c trong, ít bánh, nhi?u hành, tiêu v?a ph?i và không ng?t. ?úng v? ph? B?c. N??c dùng không ng?t, không m?n, không m?. Bánh ph? nh? và li?u l??ng v?a ph?i, không n?, không ngán. Mình ?n ph? ph?i có nh?ng tiêu chí sau: Ít bánh, bánh không quá m?m, không b? n?. Nhi?u hành và tiêu, nh?ng ph?i ???c tr?ng k? n?u không s? r?t h?ng. N??c dùng c?c k? trong, màu nh?t, không ng?t và ??c bi?t là không làm mình b? c?ng c? (do b? b?t ng?t quá nhi?u). Th?t trong ph? chín/tái (2 lo?i mình ?n) ph?i c?c k? n?c, không m?t mi?ng m?. Và cu?i cùng là không b? t??ng vào ph?. 

Ph? Thái S?n g?i tô n??c trong thì c?ng ngon, nh?ng có m?t ?i?u phi?n là bánh ph? nhi?u, l?i b? trúng quá tay, nên hay nát. 

Th??ng m?i ng??i bi?t ??n ph? là món ?n sáng. Nh?ng ?n ph? ?êm m?i có cái thú. ?êm xách cái gamelle ?i mua n??c ph? (n??c sáo), ?em v? nhà ?n v?i c?m ngu?i, tr?i ?i ngon quá. Ph? v?i c?m (tuy?t ??i không tr?n l?n bánh ph? vào) t?o ra m?t h??ng v? ??c tr?ng mà ch? có ? nhà m?i có. Ch?c vì tính tinh b?t trong c?m khi?n v? ph? tr? nên ng?t h?n, m?m m?i h?n, l? h?n. 

M?t món ph? mình r?t thích, nh?ng mà ch?ng bao gi? ???c ?n th??ng xuyên, ?ó là ph? gà. Ph? gà d?y mùi g?ng, trong khi ph? bò n?ng mùi h?i và qu?. Th?t gà ph?i m?m m?i và thanh m?nh, nh?ng không ???c xé v?n. Mình thích ?n gà, nên ph? gà mình r?t thích. Th? nh?ng ch?ng bi?t quán nào ngon ?? ?i ?n cho nên kh? n?ng nh?n xét v? ph? gà c?a mình c?ng có ph?n gi?m sút. Hôm tr??c mình ??c th?y m?t ng??i b?n b?o là ch?ng bi?t ch?n ph? gì nên ?n ph? bò/gà, mình s? quá 😉 Vì c? b?n 2 món r?t khác nhau, gi?ng nh? b?n ?ang pha tr?n cà ri gà xanh Thái v?i cà ri gà Vindaloo ?n ?? v?y. 

Mình th?y gi? ?ây các quán ph? th??ng hay bán c? bò viên. V? ngu?n g?c thì ph? bò và h? tíu bò viên là hai món khác nhau. H? tíu bò viên là m?t món ?n c?a ng??i Hoa, r?t th??ng g?p ? khu Ch? L?n. Th??ng các quán bán bò viên s? bán kèm sa t?, th?p c?m (l?c ph? ng? t?ng c?a bò). H? tíu trong bò viên ph?i là b?n to. Bò viên th??ng có kèm hành phi, t?i phi và ng?t h?n n??c ph?. Bò viên th??ng ph?i ?n kèm t??ng ?en và t??ng ?? thì m?i ngon. 

Khi b?nh, ?ôi khi mình thèm m?t chén n??c ph? nóng, nhi?u hành và nhi?u tiêu. Nu?t tí n??c ph? vào ng??i, ?? nó trôi kh?p ng??i và c?m th?y nh? ?ang ???c s??i ?m t? bên trong. Ph? c?ng s? m? tung các c? quan kh?u giác, xúc giác, v? giác, ?? m? hôi toát ra, m?i thông thoáng và l??i c?ng ch?ng còn nh?t nh?o. Gia v? trong ph? nhi?u nên s? không ngán, ch?ng có tinh b?t nên s? không khó tiêu. Nh?ng khuyên là ch? nên ?n ph? chín khi b?nh nhé. 

Gi? ?ây mình có th? ?n h?t m?t tô ph?. Nh?ng mình nh? cái không khí ?n ph? gia ?ình. Ph? mà l?i ?n trong chén nh?. M?t tí c?m ngu?i v?i m?t tí n??c ph? và rau. Còn v? vi?c ph? có ???c coi là món qu?c h?n qu?c tuý c?a Vi?t Nam hay không, mình không có ý ki?n. Ch? bi?t r?ng ?ó là m?t món ?n bình dân mà ??c bi?t, có kh? n?ng gây nên nhi?u c?m xúc. 😉

? Vi?t Nam, cialis 40mg
n?u b?n ?i ?n m?t mình, price
?i u?ng cafe m?t mình, ?i vào bar xem nh?c hay ?á banh m?t mình, ?i d?o m?t mình, ng??i ta hay t??ng b?n cô ??n. Ho?c b?n ?ang bu?n. Ho?c b?n t? k? không có b?n.

? Vi?t Nam, n?u b?n không thích t? t?p ?àn ?úm b?n bè, h?p m?t nhóm, ?i cafe v?i ng??i này ng??i kia, mà b?n thích ? nhà, ??c sách, xem phim, ch?i v?i máy vi tính, ng??i ta hay ngh? b?n bu?n chán, b?n cô ??n, b?n th?t t?i nghi?p. 

Ít ng??i hi?u r?ng có m?t th? lo?i ng??i thích làm m?i th? m?i mình. H? thích m?t cu?c s?ng th?m l?ng, cá nhân, ?ôi khi có tí h?i h??m c?a s? ??n ??c. Nh?ng ?i?u ?ó không có ngh?a h? bu?n, h? kh?, h? cô ??n, ch? ??n gi?n – h? thích dành th?i gian cho riêng b?n thân. 

Th?t khó ?? di?n t? cái thú c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, bà con quay cu?ng trong m?ng xã h?i, ào ào v?i Facebook, ùn ùn v?i instagram, nhao nhao ch?p hình t? s??ng. 

Th?t khó ?? hi?u ???c ý ngh?a c?a s? ??n ??c, khi mà xung quanh ta, ng??i ng??i b?m “like”, nhà nhà b?m “like”. Khi m?i ng??i m?t d?n nh?ng thú vui cá nhân nh? ??c sách, xem phim, làm v??n, nghe nh?c, ch?p ?nh… Khi l?i suy ngh? b?y ?àn nó lan r?ng sang nh?ng thói quen, chu?n m?c t?i thi?u trong n? n?p sinh ho?t. Khi ng??i vào r?p chi?u phim không th? gi? im l?ng, không th? r?i m?t kh?i màn hình ?i?n tho?i, không th? ng?ng nói l?n ti?ng, c??i l?n ti?ng, nhai l?n ti?ng. 

Th?t khó ?? gi?i thích r?ng, ?ôi khi, ai c?ng c?n kho?ng th?i gian m?t mình ?? làm nh?ng th? mình mu?n, theo ?u?i nh?ng s? thích cá nhân. ?ó không ph?i là cô ??n, không ph?i là xa cách. ?ó là s? tr??ng thành. 

Th?t khó ?? d?y cho tr? c?m giác t? l?p, khi mà ngay c? b? m? c?ng không ?? b?n l?nh ? m?t mình, không ?? thú vui cá nhân, không ?? can ??m d?y cho con tính t? l?p. 

Có nhi?u ng??i b?o tôi, h? mu?n có con cho vui c?a vui nhà. Tôi nghe thì c?ng hi?u, vì th??ng thì ?a s? ai c?ng yêu con nít, ti?ng c??i tr? con có th? làm sáng b?ng c? m?t c?n phòng. Nh?ng tôi c?ng h?i lo. 

Tôi lo ??a tr? ngay t? khi ch?a ???c sinh ra, ?ã mang trên vai m?t tr?ng trách khá l?n. ?ó là k?t n?i c? gia ?ình. ?ó là mang l?i ni?m vui, h?nh phúc cho b?c sinh thành. 

Tôi lo m?t vài b?c ph? huynh vì n?i lo cô ??n, vì n?i s? m?t mình, mà ngh? t?i chuy?n con cái. 

Tôi lo ??a tr? l?n lên mà ch?a ???c trang b? ??y ??, c?ng cáp v? s? t? l?p. V? cách s?ng. V? cách h?c, cách làm, cách ki?m ti?n, cách t? ch?c, cách ??i nhân x? th?…v? t?t c? nh?ng th? mà m?t ngày nào ?ó, nó s? ph?i ??i m?t m?t mình mà không có s? giúp ?? c?a ba m? n?a. 

Có l? tôi lo nhi?u và lo xa. Nh?ng th?t s?, bi?t cách coi tr?ng b?n thân, hi?u rõ mình thích gì, mu?n gì, có th? làm gì, và c?m th?y tho?i mái khi dành th?i gian cho riêng b?n thân mình, ?ó là m?t món quà quý giá trong cu?c s?ng. M?t ngày nào ?ó, ai c?ng s? tr?i qua, và cho dù b?n thích hay không thích c?m giác t? l?p, b?n c?ng ph?i làm quen v?i nó.